春季養生吃啥好

1樓：李鋼聊

春季養生吃什麼好，下面將介紹四類春季養生食物，第一菜，第一茶，第一水，第一果。第一菜：春筍說到吃春，不得不提的就是春筍。

春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有「嚐鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。

蘇東坡曾道：「無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。」筍的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳餚。

由於冬筍有吸收其他食物鮮味的特點，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆製品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，適宜做燉肉的配菜。春筍肉質脆嫩、清鮮可口，更具吸收其他食物鮮味的特點，俗曰：

「無味使之入，有味使之出」。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載：「筍十斤，蒸一日一夜，穿通其節，鋪板上，如做豆腐渣。

上加一板壓而榨之，便汁水流出，加炒鹽一兩，便是筍油。」這筍油，其實是筍湯，類似於現在的高湯。從筍裡榨出來的鮮味，勝過高湯的鮮，是上好的選擇。

筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含b族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學則認為，春筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，是**者最理想的食物之一。

第一茶：玫瑰花「春氣之應，養生之道也。」「吃春」的重點不僅在於「吃」，「喝」也同樣重要。

春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，適於春季飲用。此外，具有「解鬱聖藥」美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情「多雲轉晴」。

不僅如此，玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病，並能美容養顏，有助改善**乾燥、消除色斑、改善膚色。取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鐘後即可代茶隨意飲用，當然，在飲用時您還可以根據個人口味調入冰糖或蜂蜜。需要說明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解第一水：

蜂蜜春天是百花齊放之時，也是蜜蜂採蜜最忙碌的時節。所以，味道甘甜的蜂蜜水被稱為「春季第一水」。《本草綱目》中早有記載，蜂蜜「安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。

久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙。」而唐代醫家孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」。

在這個季節裡，人們要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補益人體的脾胃之氣，蜂蜜水正符合這樣的要求。此外，人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節，中醫理論認為，風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入裡化熱，常常表現為咽乾、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥乾咳、肺虛久咳、咽乾口燥等症，呼吸系統易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水。

如還伴有便祕，蜂蜜水就更是首選了。除了蜂蜜外，還有不少食物都屬於甘味，大家都可多吃。中醫認為，只要沒有鹹酸苦辣等其他味道的食物都屬於甘味，比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等，春天都可多吃，帶甜味的紅棗、枸杞等，也可多吃。

第一果：櫻桃都說「春困秋乏夏打盹」，眼下正是春困的時節。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。

櫻桃素有春季第一果之稱，其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經，能補中益氣，祛風勝溼，主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽乾口渴，及風溼腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。春困時節，每天吃10—20顆櫻桃，消除倦怠，使神清氣爽。此外，櫻桃自古就被叫做「美容果」，女性更宜多吃。

中醫古籍裡稱它能「滋潤**」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓**更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中鐵含量極其豐富，居各種水果之首。

2樓：手機使用者

春季養生要點要點一――養陽春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。根據春天裡人體陽氣生髮的特點，可選擇平補和清補飲食。平補的飲食適合於正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。

清補的飲食是指用食性偏涼的食物，如梨、藕、薺菜、百合等。要點二――養陰陰虛者及胃十二指腸潰瘍病易在春天發作，飲食上可採用蜂蜜**，將蜂蜜隔水蒸熟，於飯前空腹服用，每日１００毫升，分３次服用；或用牛奶２５０毫升，煮開後調入蜂蜜５０克、白芨６克，調勻後飲用。這些均有養陰益胃之功效。

陰虛內熱體質者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。要點三――養腦春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國醫學所說「春氣者諸病在頭」的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子２５０―５００克；或用香蕉皮１００克，水煎代茶頻頻飲之。

另外，還可用芹菜２５０克、紅棗１０枚，水煎代茶飲。要點四――養脾祖國醫學還認為：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。

」這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現脾胃虛弱之症，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調養宜選辛、甘之品，忌酸澀，應多食用蔬菜以及山野菜等。要點五――養腎春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。

２飲食養生原則１．營養平衡從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。２．養肝為先按中醫觀點，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，在春季萌發、生長。

因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病**，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。中醫認為，肝氣自然旺於春季，如果春季養生不當，便易傷肝氣。

為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。３．多養陽氣陽，是指人體陽氣，中醫認為「陽氣者，衛外而為」，即指陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》裡提出的「春夏補陽」的原則，宜多吃些補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵禦風邪為主的邪氣對人體的侵襲。

李時珍在《本草綱目》裡亦主張「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食」。另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。

目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。４．多食甜，少食酸當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。我國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。

中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑑於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥等。

５．宜清淡，多喝水（１）由冬季的膏粱厚味轉變為清溫平淡，春季飲食宜溫熱，忌生冷。在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。胃寒的人可以經常吃點姜，以祛寒暖胃；有哮喘的人，可服點生薑蜂蜜水，以潤燥鎮喘；有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。

其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。（２）平時要多喝水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排洩，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。

春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。６．多食蔬菜人們經過冬季之後，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些**病等。

因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。７、香蕉和梨不宜吃中醫認為，春夏養陽，所以春天應該多吃一些辛味的東西。比如，民間講究在農曆二月二吃春韭做成的春餅，韭菜就是辛味的，具有生髮的作用，讓人微微出汗，可以幫助體內的寒氣發散。

另外，也可以吃一些辣椒、蘿蔔等。相反，那些滋陰的、寒涼的食物就不宜在春季食用（特殊病人除外），比如香蕉、梨、百合、銀耳等。特別是生冷的東西，像冰淇淋、冷飲等，會將寒氣聚集在體內，導致夏季脾虛，帶來一系列不適。

相關連結「春困」的食物調養春季常有「春困」現象，如何食物調養？春困多為兩個原因：一是春天陽氣升發，肝氣旺盛，導致心肝火旺，夜眠不安，多夢，而白日睏倦，可以多吃蓮子、桑葚、枸杞、大棗等。

二是肝旺脾虛，溼濁內生，可以多吃薏米、姜、韭菜，配以黨蔘、山藥等。

3樓：田野牧蜂

推薦食用蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助滋補調理。

建議每日選用60°c左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，起到益氣補血、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力等一系列作用。

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