1樓：知道認證團
經過冬季之後，人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些**病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、乾製、醃漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。
如醃漬蘿蔔、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，汙染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。
如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜**少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。
春季的湯，應以紅胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
2樓：
春季養生吃什麼好，下面將介紹四類春季養生食物，第一菜，第一茶，第一水，第一果。
第一菜：春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有「嚐鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。
筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：「無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。
」筍的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳餚。由於冬筍有吸收其他食物鮮味的特點，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆製品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究，筍尖嫩，爽口清脆，宜與肉類同炒;筍衣薄，柔軟滑口，宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚，適宜做燉肉的配菜。
春筍肉質脆嫩、清鮮可口，更具吸收其他食物鮮味的特點，俗曰：「無味使之入，有味使之出」。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載：
「筍十斤，蒸一日一夜，穿通其節，鋪板上，如做豆腐渣。上加一板壓而榨之，便汁水流出，加炒鹽一兩，便是筍油。」這筍油，其實是筍湯，類似於現在的高湯。
從筍裡榨出來的鮮味，勝過高湯的鮮，是上好的選擇。
筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含b族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。
中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學則認為，春筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，是**者最理想的食物之一。
第一茶：玫瑰花
「春氣之應，養生之道也。」「吃春」的重點不僅在於「吃」，「喝」也同樣重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶性微溫，具有活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌等功效，對肝與胃有調理作用，並能消除疲勞、改善體質，適於春季飲用。此外，具有「解鬱聖藥」美譽的玫瑰花茶，還能讓你的心情「多雲轉晴」。不僅如此，玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病，並能美容養顏，有助改善**乾燥、消除色斑、改善膚色。
取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鐘後即可代茶隨意飲用，當然，在飲用時您還可以根據個人口味調入冰糖或蜂蜜。
需要說明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解
第一水：蜂蜜
春天是百花齊放之時，也是蜜蜂採蜜最忙碌的時節。所以，味道甘甜的蜂蜜水被稱為「春季第一水」。《本草綱目》中早有記載，蜂蜜「安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。
久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙。」 而唐代醫家孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」。
在這個季節裡，人們要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補益人體的脾胃之氣，蜂蜜水正符合這樣的要求。
此外，人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節，中醫理論認為，風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入裡化熱，常常表現為咽乾、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥乾咳、肺虛久咳、咽乾口燥等症，呼吸系統易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水。如還伴有便祕，蜂蜜水就更是首選了。
除了蜂蜜外，還有不少食物都屬於甘味，大家都可多吃。中醫認為，只要沒有鹹酸苦辣等其他味道的食物都屬於甘味，比如稻米、玉米、紅薯、芋頭等，春天都可多吃，帶甜味的紅棗、枸杞等，也可多吃。
第一果：櫻桃
都說「春困秋乏夏打盹」，眼下正是春困的時節。不過幸好，顏色紅潤的櫻桃開始大量上市，酸酸甜甜的口感，豐富的營養成分，不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。
櫻桃素有春季第一果之稱，其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經，能補中益氣，祛風勝溼，主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽乾口渴，及風溼腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。春困時節，每天吃10—20顆櫻桃，消除倦怠，使神清氣爽。
此外，櫻桃自古就被叫做「美容果」，女性更宜多吃。中醫古籍裡稱它能「滋潤**」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓**更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中鐵含量極其豐富，居各種水
3樓：司空若非
不管什麼時候都要多吃蒜啊！！！多喝水啊！！！
4樓：田野牧蜂
推薦食用蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助滋補調理，起到益氣補血、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力等一系列作用。
春季養生吃什麼食物最好
5樓：田野牧蜂
推薦食用蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品。可以每日選用60°c左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，抵禦春季氣溫變化給人體帶來的不適感。
春季養生吃什麼食物好？
6樓：匿名使用者
一年四季春為首，五臟春季肝當令。故此，四時養生，要特別抓緊春天生髮季節的肝臟養生。按照中醫的「天人相應」理論，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，所以，在春季養生，我們就要緊緊抓住以養肝為主線，春季養肝是綱，用適當的中醫養生方法，抓住春季養肝，維護和加強人本機體陰陽平衡，從而真正做到「陰平陽祕，精神乃治」的健壯目的。
老中醫說，春季養肝在飲食上，要選甘、辛、溫之品，清淡可口，儘量不要吃油膩、生冷、粘硬食物。由於春季人體新陳代謝加快，因此應多選用既升發又富營養之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之類；由於冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內熱要散發出去，所以還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等。這對於因冬季過食膏樑厚味導致內熱偏勝者，還可起到清熱瀉火、涼血明目、消腫利尿、增進食慾等作用。
7樓：真誠無怨無悔
適合食用柔肝養肺的，石榴生津止渴，薺菜益肝和中，菠菜利五臟、通血脈。
8樓：匿名使用者
當季生長的新鮮蔬菜。
9樓：牧起雲高媼
春季食物以選則一般性調補食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質，還可充沛體力。然而，對於身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當的滋補中藥來調養，如西洋參、龍眼肉、黨蔘、黃耆等。
春天百花盛開，空氣中瀰漫著大量的花粉，是過敏性疾病的好發季節。若有慢性疾病或過敏體質的人，春天一定要忌口，忌服「發物」，如蝦、蟹、鹹菜等食物，否則舊病極易**。
總的說來，春天的調養藥膳，以平補為原則，不能一味使用溫熱補品，以免春季氣溫上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣。
10樓：虞忠閆橋
春季宜吃新鮮蔬菜和水果。特別是韭菜，芹菜，白蘿蔔，白菜，菠菜等。水果宜吃梨，蘋果，獼猴桃，草莓等。女同志可吃些紅棗，喝些蜂蜜。
11樓：姬傅香隨嫻
蔬菜方面.有波菜,小芽菜,等.葷菜方面有鰱魚等春季養生在於青,綠的食物故吃蔬菜好
12樓：戴起雲翟癸
春季食品應選擇辛溫發散之品。如：大棗，豆豉。蔥。香菜。花生。忌食羊肉。狗肉。雀肉。不得生食蔥蒜。花生宜煮不宜炒。
13樓：恭蕊臧婷
春季養生：
春為四時之首，永珍更新之始。在春天到來之際，自然界呈現一派生機盎然、欣欣向榮的景象。所以春季養生，必須順應春天陽氣生髮、萬物萌生的特點，要求注意維護陽氣，著眼於一個"生"字。
（1）起居調養：在春天的到來之時，人體陽氣漸趨於表，**舒展，末梢血液**增多，汗腺分泌也增多，各器官負荷加大，而中樞神經系統卻發生一種鎮靜、催眠作用，肢體反覺睏倦，然而睡懶覺不利於陽氣升發。為了適應這種氣候轉變，在起居上應夜臥早起，經常到室外、林蔭小道、樹林中去散步，與大自然融為一體，以應春天生長之氣。
春天氣候多變，時寒時暖，同時人體皮表疏鬆，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉厚衣服，尤其是老年人和體質較弱者。初春陰寒未盡，陽氣漸升，穿衣時要注意"下厚上薄"。"下厚"以利於春陽之氣升發，"上薄"以防陽氣升發太過。
這是古人養生經驗之談。
（2）飲食攝養：四時飲食調養，常依據食物的五味及季節不同來進行調配。春季陽氣升發，人體新陳代謝也開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品，而不宜食酸收之味。
辛甘發散為陽以助春陽，溫食利於護陽，但不宜食大辛大熱之物，以防肝漾之氣升發太過而克脾土，不利於健康。春季飲食應避免吃油膩生冷之物，要食富含維生素b的食物和新鮮蔬菜。現代醫學研究認為，飲食過量，缺少維生素b是引起春天發睏的原因之一。
（3）精神養生：人的精神活動必須順應四時氣候的變化才能使精神內守。人體受季節影響最大的時候是過度季節，尤其是冬春之交的春天。有些人對春天氣候的變化無法適應，易引發精神病。
中醫認為，春屬木，與肝相應；肝主蔬洩，喜條暢而惡抑鬱。春三月是升發季節，萬物始生，此時情智宜內守，要力戒動怒，更不要心情抑鬱，要做到心胸寬闊，豁達樂觀；思想形體要放鬆，要舒坦自然，充滿生機，使情智通達。
歷代養生學家都認為，在春光明媚、風和日立、鳥語花香的時刻，人們更應該去登山賞花、踏青問柳、臨溪戲水、行歌舞風，以利春陽萌生勃發。
（4）運動護養：冬令嚴寒，人體代謝低下，藏精多於化氣，陽氣有不同程度的下降。入春以後要適應陽氣升發的特點，加強運動鍛鍊，可以到空氣清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放風箏，讓機體吐故納新，使筋骨得到舒展，為一年的工作學習打下良好的基礎。
實踐證明，春季經常參加鍛鍊的人，抗病能力強、思想敏捷、不易疲勞、辦事效率高
（5）保健防病：春天到來，天氣轉暖，致病的細菌、病毒等隨之生長繁殖，因而流行**冒、麻疹、流行性腦膜炎、猩紅、肺炎等傳染病最容易發生。此外，春天百花爭豔，花粉隨風飄揚，過敏性哮喘患者最容易發病。
其預防方法主要是堅持身體鍛鍊，提高機體抗病能力；其次要講究衛生，消除病蟲害以杜絕病源，要保持室內空氣新鮮，多開窗戶
春季養生吃啥好
李鋼聊 春季養生吃什麼好，下面將介紹四類春季養生食物，第一菜，第一茶，第一水，第一果。第一菜 春筍 說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為 素食第一品 自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有 嚐鮮無不道春筍 之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味...
冬季養生可以吃些什麼食物，冬季養生吃什麼食物好
廣涵瑤 1 冬菇 香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質 維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力 預防感冒也有良好的效果。2 白菜 白菜性微寒 味甘，具有解毒除熱 通利腸胃的功能。凡心煩口渴 大便不暢 小便黃少者均可常食白菜。白菜...
冬季養生吃什麼菜比較好，女人冬季養生吃什麼好
情戰丶丿蘇杭 蘿蔔蹲排骨 山藥 等等 潔兒 黑豆黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50 還有磷脂 大豆黃酮 生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血...