1樓：
維生素c 具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素c,但其反應是可逆的，並且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理效能。
參加體內氧化還原反應：在體內參與氧化還原反應二發揮遞氫作用，如使紅細胞的高鐵血紅蛋白還原為有攜氧功能的β血紅蛋白；在胃腸道內提供酸性環境，促進三價鐵還原成二價鐵，利於鐵的吸收，將血漿鐵轉運蛋白還原成組織鐵蛋白，促進鐵在組織中儲存。
維生素c又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。維生素 c 在體內參與多種反應，如參與氧化還原過程，在生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起重要作用。人類身體缺乏它可引起壞血病，降低免疫力，**暗沉粗糙。
擴充套件資料
維生素c在谷胱甘肽還原酶的作用下，使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽。還原型谷胱甘肽能與重金屬如鉛、砷離子和某些毒素如細菌毒素相結合而排除體外，保護機體不被毒物破壞。
維生素c還可以通過自身的氧化作用在保護紅細胞膜，減少代謝產生的過氧化氫對紅細胞膜的破壞所致的溶血。維生素c也可以用於磺胺類或巴比妥類等中毒的輔助**。
參與體內活性物質和組織代謝：苯丙氨酸羥化成酪氨酸，多巴胺轉變為去甲腎上腺素，腎上腺皮質激素的合成和分解等都有維生素c參與。
2樓：匿名使用者
維生素c易被氧化，它的氧化產物是二酮基。
維生素c又稱抗壞血酸，廣泛存在於水果、蔬菜中，屬於外源性維生素，人體不能自身合成，必須從食物中攝取。其化學式為c6h8o6，相對分子量為176.1，由於分子中的烯二醇基具有還原性，可被氧化成二酮基，而二酮基又具有強還原性，遇氧化劑可生成去氫維生素c。
維生素c不是抗氧化的嗎為什麼又容易被氧化？
3樓：匿名使用者
正因為它容易被氧化，所以它可以有效防止和它在一起的其它物質被氧化呀，易被氧化是對維c而言的，抗氧化是對其他物質而言的
4樓：匿名使用者
維生素c又叫l-抗壞血酸，是一種水溶性維生素
酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在鹼性條件下更易被氧化。
5樓：rainbowの瑩
維c易氧化可以防止與它一起的其它物質被氧化
維生素c具有易氧化特性嗎？
6樓：丿搞笑稽友
具有易氧化性。
維生素c又叫l-抗壞血酸，是一種水溶性維生素 酸性，具有較強的還原性。
加熱或在溶液中易氧化分解，在鹼性條件下更易被氧化。
維生素c簡介：
維生素c（英語：vitamin c，又稱l-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。
在生物體內，維生素c是一種抗氧化劑，因為它能夠保護身體免於氧化劑的威脅。
維生素c的藥效基團是抗壞血酸離子，最廣為人知的是缺乏維生素c會造成壞血病。
食物中的維生素c被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分佈到體內所有的水溶性結構中，正常**體內的維生素c代謝活性池中約有1500mg維生素c，最高儲存峰值為3000mg維生素c。
正常情況下，維生素c絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出體外。
維生素c為何具有易氧化特性
7樓：漂流牛
vc的分子式：c6h8o6 分bai子量du：176.13 iupac名：2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸zhi-4-內酯
本身dao
為酸性，結構不飽和，具有較強版
的還原性權（這就是關鍵），加熱或在溶液中易氧化分解，在鹼性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。
維生素c為什麼會有氧化還原反應
8樓：匿名使用者
結構和官能團決定。
維生素c又稱抗壞血酸，是一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物，分子式為c6h8o6，分子量為176.1。
天然存在的抗壞血酸有l型和d型2種，後者無生物活性。維生素c是呈無色無臭的片狀晶體，易溶於水，不溶於有機溶劑。在酸性環境中穩定，遇空氣中氧、熱、光、鹼性物質，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進其氧化破壞。
氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮，能保護其穩定性。
維生素C氧化破壞的因素有哪些，維生素c氧化分解受哪些因素的影響 謝謝了
科學研究證明，維生素c在人體內不能自己合成，必須靠進食供給。正常人需要量為每日75毫克，有缺乏現象時，可增加至200 300毫克。除補充維生素c製劑外，膳食中宜多采用富含維生素c的食物。各種酸味重的水果如山楂 鮮棗 橘子 橙子 檸檬 西紅柿以及各種新鮮綠葉菜，都是維生素c的良好食物 動物性食物中含維...
五氧化二砷和維生素C的反應式是什麼
2c6h8o6 as2o5 微毒 2c6h6o6 as2o3 劇毒 2h2o番茄忌配海蟹原因就是海蟹甲殼的五價砷會被番茄中的vc還原為劇毒的三價砷，但不會還原為單質砷況且單質砷也無毒 希臘有人以其做健身劑 原本的五價砷毒性弱，只是有時會取代高能磷酸鍵使氧化磷酸化的氧化與產能解偶聯，但是三價砷由於有兩...
維生素c的作用及，功能，維生素c和維生素e一起吃的作用
維生素c又稱抗壞血酸，是一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物，維生素c是呈無色無臭的片狀晶體，易溶於水，不溶於有機溶劑。在酸性環境中穩定，遇空氣中氧 熱 光 鹼性物質，特別是由氧化酶及痕量銅 鐵等金屬離子存在時，可促進其氧化破壞。食物中的維生素c主要存在於新鮮的蔬菜 水果中，人體不能合成。水果中新棗...