1樓：假面
可以。蘑菇燉羊肉
蘑菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蘑菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
1. 將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。
2. 砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。
3. 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。 蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。
2樓：長城功夫
蘑菇燉羊肉
百科名片
蘑菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蘑菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
目錄食譜資料
烹飪方法
歷史文化
營養分析
營養成分
編輯本段食譜資料
蘑菇燉羊肉
類別：甘肅菜 補虛養身食譜 補血食譜 補陽食譜 冬季養生食譜 工藝：砂鍋 口味：
鹹鮮味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
主料：羊裡脊1000克 蘑菇(鮮蘑)200克 輔料：青蒜20克 草果5克 調料：
植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 鹽8克 大蔥10克 料酒30克 香油10克
編輯本段烹飪方法
蘑菇燉羊肉
1. 將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。
蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。 2.
砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。 3. 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。
蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。
編輯本段歷史文化
蘑菇燉羊肉
甘南草原，地處甘肅南部，隴南山地以西屬青藏高原東部邊緣的一部分，海拔從東部的3500 米左右逐漸向西增高到4000 米以上，氣候高寒，有蘑菇生長的良好條件。這裡最負盛名的是夏河縣美武鄉的丁字蘑菇。這種蘑菇，潔白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之稱。
編輯本段營養分析
羊裡脊：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。 蘑菇(鮮蘑)：
蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。 青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
編輯本段營養成分
能量1187.34千卡 維生素b60.02毫克 蛋白質211.
86克 脂肪26.69克 碳水化合物30.52克 葉酸37.
5微克 膳食纖維6.23克 膽固醇1070毫克 維生素a136.89微克 胡蘿蔔素518.
1微克 硫胺素0.79毫克 核黃素2.76毫克 煙酸66.
78毫克 維生素c18.8毫克 維生素e13.74毫克 鈣154.
63毫克 磷2051.02毫克 鉀2377.19毫克 鈉3930.
19毫克 碘0.3微克 鎂263.79毫克 鐵31.
75毫克 鋅21.97毫克 硒57.01微克 銅2.
59毫克 錳1.3毫克詞條圖冊更多圖冊
羊肉可以和蘑菇一起吃嗎
3樓：默默她狠傷
可以的。羊肉可以和蘑菇一起燒湯或者涮火鍋吃。
羊肉和蘑菇就是大家在日常經常食用的兩種食物。羊肉性溫，可以達到一個很好的滋陰補腎的效果。蘑菇也是一種營養價值非常高的食物，可以將羊肉和蘑菇搭配在一起食用。
大家在日常是可以將羊肉和蘑菇搭配在一起食用的，這兩者食物搭配並不會給自身帶來任何的毒***影響。相反，香菇搭配羊肉可以達到一個很好的滋補的效果，同時也能夠全方面的增強自身的免疫力和抵抗力。
經常食用香菇也有助於改善自身出現的體虛胃寒，產後氣血兩虛等一系列問題，食用羊肉對於改善自身出現的哮喘，氣管炎問題調理效果也非常不錯。同時，男性朋友適當的吃一些羊肉也有助於改善自身出現的腎虛腰膝痠軟的症狀。
4樓：長城功夫
蘑菇燉羊肉
百科名片
蘑菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蘑菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
目錄食譜資料
烹飪方法
歷史文化
營養分析
營養成分
編輯本段食譜資料
蘑菇燉羊肉
類別：甘肅菜 補虛養身食譜 補血食譜 補陽食譜 冬季養生食譜 工藝：砂鍋 口味：
鹹鮮味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
主料：羊裡脊1000克 蘑菇(鮮蘑)200克 輔料：青蒜20克 草果5克 調料：
植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 鹽8克 大蔥10克 料酒30克 香油10克
編輯本段烹飪方法
蘑菇燉羊肉
1. 將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。
蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。 2.
砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。 3. 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。
蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。
編輯本段歷史文化
蘑菇燉羊肉
甘南草原，地處甘肅南部，隴南山地以西屬青藏高原東部邊緣的一部分，海拔從東部的3500 米左右逐漸向西增高到4000 米以上，氣候高寒，有蘑菇生長的良好條件。這裡最負盛名的是夏河縣美武鄉的丁字蘑菇。這種蘑菇，潔白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之稱。
編輯本段營養分析
羊裡脊：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。 蘑菇(鮮蘑)：
蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。 青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。
編輯本段營養成分
能量1187.34千卡 維生素b60.02毫克 蛋白質211.
86克 脂肪26.69克 碳水化合物30.52克 葉酸37.
5微克 膳食纖維6.23克 膽固醇1070毫克 維生素a136.89微克 胡蘿蔔素518.
1微克 硫胺素0.79毫克 核黃素2.76毫克 煙酸66.
78毫克 維生素c18.8毫克 維生素e13.74毫克 鈣154.
63毫克 磷2051.02毫克 鉀2377.19毫克 鈉3930.
19毫克 碘0.3微克 鎂263.79毫克 鐵31.
75毫克 鋅21.97毫克 硒57.01微克 銅2.
59毫克 錳1.3毫克詞條圖冊更多圖冊
5樓：匿名使用者
當然可以了，看下面。。。蘑菇燉羊肉
類別：甘肅菜 補虛養身食譜 補血食譜 補陽食譜 冬季養生食譜 工藝：砂鍋 口味：
鹹鮮味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。
主料：羊裡脊1000克 蘑菇(鮮蘑)200克 輔料：青蒜20克 草果5克 調料：
植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 鹽8克 大蔥10克 料酒30克 香油10克
蘑菇燉羊肉
1. 將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。
蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。 2.
砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。 3. 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。
蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。
羊肉和醋可以一起吃嗎，羊肉可不可以和醋一起吃
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