羊肉可以跟菌類一起吃嗎，羊肉可以和蘑菇一起吃嗎

1樓：匿名使用者

羊肉和蘑菇能一起吃嗎

可以一起吃。

在食物的性味、營養成分上來看，蘑菇性平，主要含有水分、膳食纖維、糖分、維生素c等多種維生素，以及多種微量元素，而羊肉性溫，含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素，兩者的營養成分、性味之間互不衝突分，但是羊肉屬於不容易消化的食物，不建議多吃，適量為宜。

2羊肉和蘑菇一起吃的好處

1、補充營養

蘑菇中含有豐富維生素、膠質成分，礦物質元素，是一種菌類食物，而羊肉富含蛋白質，不飽和脂肪酸，屬於肉類食物，兩者屬於不同型別的食物，含有不同的營養成分，一起食用具有互補作用，可以補充機體必需營養成分。

2、增強免疫力

羊肉屬於高蛋白食物，而蘑菇中含有不少維生素及微量元素，而羊肉富含黏液蛋白，這些營養成分都是人體生長髮育的重要物質，因此兩者一起食用有利於增強自身的免疫功能。

3羊肉和蘑菇能包餃子嗎

羊肉和蘑菇可可以製作成肉餡，包成餃子食用，做法如下：

食材：羊肉(肥瘦)500克。

輔料：荸薺200克，韭黃200克，蘑菇(鮮蘑)20克，蝦米10克。

調料：醬油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜麵醬15克，味精2克，料酒20克，香油2克，鹽4克。

做法1、蝦米洗淨，切碎;

2、荸薺洗淨，拍碎;

3、羊肉洗淨，切小丁;

4、蘑菇洗淨，瀝乾，切末;

5、韭黃洗淨，瀝乾，切末;

6、將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;

7、加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;

8、將餡心包入餃子皮，包成餃子;

9、將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。

4羊肉忌與什麼同食

1、忌與熱性食物同食

羊肉性溫，吃多了容易生熱上火，一般不適合與同樣性熱的食物一起大量食用，以免導致體內嚴重滯熱，出現口乾舌燥、便祕等不適。

常見的熱性水果：荔枝、芥末、榴蓮、辣椒、油炸食品等。

2、忌與大量高鞣酸食物同食

羊肉中的蛋白質含量豐富，容易與鞣酸相互結合，生成不易溶解的凝固物質，降低營養物質的價值，還可能出現腹瀉等不適，因此不建議羊肉與高鞣酸食物一起大量食用。

常見的高鞣酸物質：山楂、柿子、石榴、核桃、葡萄等。

5菌類不能和什麼一起吃

1、富含纖維素的食物

菌類食物中含有豐富纖維素，食用過多消化負擔很重，如果是吃香菇的時候還是用了其他的富含纖維素的食物，消化負擔過重，很容易出現消化不良等身體不適的情況。

常見的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅乾菜、核桃、竹筍乾等。

3、富含草酸的食物

菌類食物中的礦物質含量很高，食用之後可以補充較多的礦物質，食用可以促進身體健康，和富含草酸的食物一起食用，會生成不易消化的難溶成分，降低礦物質的吸收量，通常不在一起大量食用。

常見的富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、蔥、香椿、薺菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等。

4、寒性食物

菌類食物中具有不少的膠質成分，食用之後會增加腸道的滑利性，有利於排便，如果再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。

常見的寒性食物有：螃蟹、生蠔、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸薺、柚子、水鴨、綠豆等。

2樓：99626久

剛才買了一些羊肉串，朋友又煮了蘑菇湯，不知道可不可以一起吃，因此想問下羊肉和蘑菇能一起吃嗎？羊肉和蘑菇能包餃子嗎？

羊肉蘑菇

1 羊肉和蘑菇能一起吃嗎

可以一起吃。

2 羊肉和蘑菇一起吃的好處

1、補充營養

2、增強免疫力

3 羊肉和蘑菇能包餃子嗎

羊肉和蘑菇可可以製作成肉餡，包成餃子食用，做法如下：

食材：羊肉(肥瘦)500克。

輔料：荸薺200克，韭黃200克，蘑菇(鮮蘑)20克，蝦米10克。

調料：醬油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜麵醬15克，味精2克，料酒20克，香油2克，鹽4克。

做法1、蝦米洗淨，切碎;

2、荸薺洗淨，拍碎;

3、羊肉洗淨，切小丁;

4、蘑菇洗淨，瀝乾，切末;

5、韭黃洗淨，瀝乾，切末;

6、將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;

7、加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;

8、將餡心包入餃子皮，包成餃子;

9、將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。

4 羊肉忌與什麼同食

1、忌與熱性食物同食

羊肉性溫，吃多了容易生熱上火，一般不適合與同樣性熱的食物一起大量食用，以免導致體內嚴重滯熱，出現口乾舌燥、便祕等不適。

常見的熱性水果：荔枝、芥末、榴蓮、辣椒、油炸食品等。

2、忌與大量高鞣酸食物同食

常見的高鞣酸物質：山楂、柿子、石榴、核桃、葡萄等。

3樓：枚樂悅

可以的，香菇豆腐羊肉湯是家常菜菜譜之一，其主料是羊肉，輔料的其中之一是香菇，香菇豆腐羊肉湯的烹飪技巧以煨菜為主，口味屬於鹹鮮味。香菇豆腐羊肉湯的特色：清淡，味鮮。

香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性；

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

如何快速泡軟香菇？

第一步：20—35℃的溫水，蓋緊泡發。幹香菇的特別味道來自其中所含有蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。

尤其是鳥苷酸，它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。20—35℃左右的溫水既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發鮮味。浸泡的時間也別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾幹。

用……閱讀全文 >>

香菇和大蒜頭炒有什麼危害嗎?

沒有害處，但是不建議放一塊炒，因為那樣並沒有做到營養搭配，香菇富含氨基酸，而大蒜頭主要可起到殺菌作用，協調不了。香菇：又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味……閱讀全文 >>

緩解孕期疲勞食譜：山藥香菇雞

製作方法：1.山藥洗淨去皮，切成片;胡蘿蔔去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。

2.雞腿洗淨，剁成小塊，沸水焯過，去除血水後瀝乾。3.

將雞腿放鍋內，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，並放入香菇同煮，用小火慢煮。4.煮1……閱讀全文 >>

不能和香菇一起烹飪的食物有哪些？

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。不能和香菇一起烹飪的食物有：

香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。香菇+河蟹=易引起結石症狀。

香菇含有維生素d，河……閱讀全文 >>

孕婦可以吃花菇嗎

孕婦可以吃花菇，孕婦吃花菇的好處很多。1、花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。

花菇在生產過程中不使用農藥肥料和任何激素，不受任何汙染，可達到有機食品標準。2、花菇的營養、藥用價值極高，含蛋白質、含有17種…

1.準備的材料。2.

香菇洗淨泡發剁碎。與肉餡混合，加入精鹽。3.

撒入胡椒粉、蔥姜粉。4.加入蠔油、蔥末、香油、生抽，順一個方向攪拌均勻。

5.南瓜去皮切塊入蒸鍋中蒸熟壓泥。6.

南瓜泥放入麵粉中拌勻。7.和成麵糰餳15分鐘。

8.揉搓成長條擀劑子。9.

包入餡料成餃子狀。

4樓：原海秋

一道孜然菌菇羊肉。

材料：羊肉適合切成小塊、菌菇適合、孜然粉（超市那種配好，有的裡面含鹽，這時候不需要加外放鹽，如果無鹽的需要放鹽）

製作方法：

1、把孜然粉倒在羊肉上，拌均勻，無需其他調料。

2、起油鍋，放入少許姜。

3、姜香味出來，倒入羊肉快速翻炒

4、然後倒入菌菇，灑上一點點水（不放菌菇不用放水，直接炒到羊肉變色就可以起鍋了）

5、不停的快速翻炒，菌菇變軟，滴上幾滴醬油，這時候就可以起鍋了。

6、裝備放上少許香菜擺盤就成功啦，是不是超簡單。

這道孜然菌菇羊肉，鮮香美味，真是超簡單的，可以與餐廳炒的媲美噢，不信你試一下。

羊肉可以和蘑菇一起吃嗎

5樓：默默她狠傷

可以的。羊肉可以和蘑菇一起燒湯或者涮火鍋吃。

羊肉和蘑菇就是大家在日常經常食用的兩種食物。羊肉性溫，可以達到一個很好的滋陰補腎的效果。蘑菇也是一種營養價值非常高的食物，可以將羊肉和蘑菇搭配在一起食用。

大家在日常是可以將羊肉和蘑菇搭配在一起食用的，這兩者食物搭配並不會給自身帶來任何的毒***影響。相反，香菇搭配羊肉可以達到一個很好的滋補的效果，同時也能夠全方面的增強自身的免疫力和抵抗力。

經常食用香菇也有助於改善自身出現的體虛胃寒，產後氣血兩虛等一系列問題，食用羊肉對於改善自身出現的哮喘，氣管炎問題調理效果也非常不錯。同時，男性朋友適當的吃一些羊肉也有助於改善自身出現的腎虛腰膝痠軟的症狀。

6樓：長城功夫

蘑菇燉羊肉

百科名片

蘑菇燉羊肉是滬菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，蘑菇燉羊肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。

目錄食譜資料

烹飪方法

歷史文化

營養分析

營養成分

編輯本段食譜資料

蘑菇燉羊肉

類別：甘肅菜補虛養身食譜補血食譜補陽食譜冬季養生食譜工藝：砂鍋口味：

鹹鮮味食用：早餐中餐晚餐口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥爛。

主料：羊裡脊1000克蘑菇(鮮蘑)200克輔料：青蒜20克草果5克調料：

植物油50克香菜20克花椒3克茴香5克姜10克沙姜5克鹽8克大蔥10克料酒30克香油10克

編輯本段烹飪方法

蘑菇燉羊肉

1. 將羊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3 釐米見方的小塊，放入開水內氽一下撈出，用清水沖洗兩次。

蘑菇帶蒂、根洗淨，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。 2.

砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。 3. 蒜瓣、香菜洗淨後切成碎末，羊肉出鍋時連湯裝人凹盤裡，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少許即可上桌。

蘑菇燉羊肉製作提示大火燒開，小火慢，以瀝汁濃稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥爛為準，不可勾芡。

編輯本段歷史文化

蘑菇燉羊肉

甘南草原，地處甘肅南部，隴南山地以西屬青藏高原東部邊緣的一部分，海拔從東部的3500 米左右逐漸向西增高到4000 米以上，氣候高寒，有蘑菇生長的良好條件。這裡最負盛名的是夏河縣美武鄉的丁字蘑菇。這種蘑菇，潔白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之稱。

編輯本段營養分析

羊裡脊：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。蘑菇(鮮蘑)：

蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。

它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。

編輯本段營養成分

能量1187.34千卡維生素b60.02毫克蛋白質211.

86克脂肪26.69克碳水化合物30.52克葉酸37.

5微克膳食纖維6.23克膽固醇1070毫克維生素a136.89微克胡蘿蔔素518.

1微克硫胺素0.79毫克核黃素2.76毫克煙酸66.

78毫克維生素c18.8毫克維生素e13.74毫克鈣154.

63毫克磷2051.02毫克鉀2377.19毫克鈉3930.

19毫克碘0.3微克鎂263.79毫克鐵31.

75毫克鋅21.97毫克硒57.01微克銅2.

59毫克錳1.3毫克詞條圖冊更多圖冊

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