1樓：匿名使用者
沙棘（hippophae rhamnoides l），又名醋柳、酸刺、黑刺，系胡頹子科。沙棘屬落葉灌木或小喬木，高1米-2米，刺粗壯。花黃綠色，雌雄異株。
沙棘枝葉茂盛，根系發達，生長快，3-5年即可鬱閉成林，是優良的水土保持樹種之一，特別是在乾旱瘠薄地區更顯其優勢，生態效益明顯高於其它樹種。沙棘雌雄異株，且為風媒花，先葉開放。沙棘花既沒有鮮豔的色彩，也沒有芬芳的香味，若不仔細觀察難以區分雌雄。
與花截然相反，沙棘果實鮮豔美麗，而且即使是同一種類，果實的顏色也有多樣，一般分為紅色、橘紅色、橘黃色、黃色等。繁茂鮮豔的沙棘果成串掛在枝頭，經久不落，成為冬季沙棘林的一道風景線。
沙棘的醫療保健價值
我國是世界上沙棘醫用最早的國家，遠在1000多年前唐代的《月王藥珍》，以及8世紀成書的《四部醫典》中都記載了沙棘的醫藥用途，說明沙棘具有祛痰、利肺、化溼、壯陰、昇陽的作用 ，以及具有健脾養胃與破淤活血的功能。我國清代藥學經典《晶株本草》，也記載了沙棘的醫藥用途。1977 年沙棘被正式列入中國藥典，成為我國法定的醫療藥材。
國內外研究證實，沙棘是一種含有多種維生素，多種微量元素 ，多種氨基酸和多種生理活性物質的藥用食品。前蘇聯研究發現，沙棘果實中的活性成分多達190種，沙棘油中的活性成分達106種。
沙棘果中有機酸含量約為2.0％～3.5％，包括蘋果酸、草酸等。這些有機酸具有緩解巴比妥類、抗生素和其他藥物的毒性，預防畸胎、x射線、超大氣壓輸氧和應激反應損傷等生理活性作用。
沙棘果中含有大量類胡蘿蔔素、黃體素、毛垠黃素、隱黃素、三色宜黃素和新葉黃素，還含有豐富的維生素c、維生素k1、維生素e，其中維生素c和維生素e是沙棘油中作為抗氧化劑的主要成分。
沙棘果中含有0.5％左右的磷脂，包括卵磷脂、腦磷脂。磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，這些成分能促進細胞代謝，能起到抗脂肪肝、抗肝硬化的作用。
沙棘果實中含有黃酮類化合物，包括白花青素、兒茶素、黃酮醇和黃烷酮，從黃酮醇中又分離出異鼠李素、苦木素、山茶素等。這些物質具有增強人體的耐受性，減少毛細血管壁的滲透壓，預防維生素c受破壞的作用，而旦還能把被氧化的維生素c重新還原過來。這些物質還具有抑制動脈粥樣硬化的發展，降低血膽醇水平，使甲狀腺功能亢進恢復正常，以及抗炎症的作用。
沙棘果和莖皮中,還含有5-羥色氨，這在植物界中是罕見的。它以遊離態和化合態存在，可作為一種神經遞質對人體的血壓、體溫、機體的內環境、激素等 ，有著重要的調節作用，同時還具有抗強烈輻射、抗傳染病和抗癌的作用。
沙棘果和沙棘葉中含有香豆素，這類化合物具有增強毛細血管功能及止血抗凝的作用，並具有解痙、抗腫瘤、麻醉解熱和利膽作用。沙棘果和沙棘葉中還有以烏素酸為主要代表的三萜烯類物質。它可抑制機體中的鈉、氯離子而不影響鉀的代謝，具有**傷口、潰瘍、糜爛性炎症等病變的作用。
沙棘中還含有β-香樹素--油醇酸，它具有擴張心血管、腦血管的作用，能促進血液迴圈，輕度降低血壓。
當前還有許多尚待研究的問題，比如沙棘籽油作為抗腫瘤的輔助藥物發揮的積極作用，到底是哪些成分起了作用，以及如何起的作用，沙棘油與沙棘汁防治心血管系統疾病的作用機理是什麼等，都有待於深入研究。
總的看來，沙棘具有廣泛的醫療價值，特別是對當今世界危及人類生命安全的兩大頑疾——腫瘤與心血管系統疾病具有明顯療效，是人類的福音，也是開發沙棘產品的廣闊前景所在
2樓：匿名使用者
沙棘果為胡頹於科植物沙棘hippophaaerhamnoidesi 的果實，又名醋柳果，酸刺果。
沙棘果每百克含蛋白質10.5 克，脂肪6.8 克，糖20 克，有機酸3—4 毫克，還含有多種維生素和礦物質。
其中維生素含量豐富，幾乎居一切水果蔬菜之冠。每百克沙棘果中含維生素c 高達800—850 毫克，最高的可達2100 毫克，大約相當於山植的20 倍，葡萄的200 倍，鴨梨的500 倍，蘋果的1000 倍，含維生素e15—220 毫克，胡蘿蔔素的含量相當於豆油的20—30 倍。故而有「維生素主庫」之稱。
含有脂肪11 ％，大部分為不飽和脂肪酸所組成。
沙棘果具有很高的醫藥價值，有增強人體免疫的功能，能防治癌症，減少輻射損傷；能活血降壓，降低膽固醇，緩解心絞痛發作，對防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病有明顯的**作用；能消喘止咳，消食健胃、明目消炎等等，已引起各學科專家的極大關注。沙棘果將為人類壯身健體，延年益壽做出很大貢獻。
沙棘果實酸甜，可鮮食，制果子露、果醬、果羹、果凍等。
3樓：匿名使用者
沙棘，別名醋柳果、沙棗、大爾卜興、酸刺等，為胡頹子科植物沙棘的果實。每100克果肉含水分78克，蛋白質0.9克，脂肪2.
3克，粗纖維0.6克，碳水化合物17.7克，灰分0.
5克，胡蘿蔔素20毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.1毫克、尼克酸0.
2毫克，抗壞血酸160毫克，維生素e5.82毫克等。此外，還含有異鼠李素，鼠李素-3-b-d-葡萄糖甙，異鼠李素-3- b-芸香糖甙及懈皮素山萘酚的低糖甙，葉酸，蘋果酸，棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸，亞麻酸，玉蜀黍黃素，隱黃素，番茄烴和谷甾醇等。
沙棘具有活血散瘀，化痰寬胸，生津止渴，補益胃，清熱止瀉功效。主治跌打損傷，肺膿腫，咳嗽痰多，呼吸困難，消化不良，高熱傷陰，腸炎痢疾，胃痛，閉經等病症。（ 1）活血散瘀沙棘總黃酮可增加心肌營養性血流量，改善心肌微迴圈。
降低心肌氧耗，對心絞痛患者有效率達90% ，較好地改善心肌供血狀態，增進心功能。同時，沙棘計能降低血清三醯甘油和膽固醇以及肝組織中三酸甘油含量，顯著抑制血栓形成。（2 ）補充營養沙棘汁含有人體所需的多種營養成分。
沙棘總黃酮，可提高血清補體水平，增強巨噬細胞的功能，故既可補充營養，又能提高機體的抗病能力。（3）防癌抗癌沙棘中含異鼠李素、多種沙棘甙、油酸。亞麻酸、谷甾醇等，能有效阻斷n一亞硝基嗎琳的合成，比同濃度抗壞血酸要強。
（4）保護肝臟 沙棘籽油能降低肝臟丙二醛含量、血清炳氨酸轉氨酶和天冬氨酸轉氨酶活性，起到保護肝臟的作用。（5） 生津止渴沙棘汁中含有大量的維生素c、胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。（6 ）健脾止瀉沙棘汁含有大量的維生素c，多種脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能幫助脂肪的消化，故有健脾上瀉之功。
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