1樓：匿名使用者
蔓越莓的營養成分有哪些?
蔓越莓原產於北美洲,是一種與藍莓比較類似的小漿果。
根據美國農業部食品營養成分資料庫,蔓越莓是一種低熱量、低糖、高膳食纖維的水果。其中,熱量為46千卡/100克,與櫻桃、橙子、柑橘等水果比較相近。膳食纖維的含量為3.
6%,高於香蕉、蘋果、梨、芒果、葡萄等常見水果,在水果中屬於佼佼者。糖含量為4.27%,在水果中屬於含糖量比較低的。
不過,市場上賣的蔓越莓幹往往加了不少糖,例如市場上某款蔓越莓乾的配料是蔓越莓、白砂糖和葵花籽油,它的含糖量高達75%。
在維生素方面,最受關注的是維生素c,不過它的含量並不高,為14毫克/100克,雖然比蘋果、香蕉、梨高,但遠遠比不上鮮棗、中華獼猴桃、草莓等水果。
至於各種礦物質,如鉀、鎂、磷等,在蔓越莓中也都含有,只不過在含量上都不高,與藍莓比較相近。
此外,蔓越莓中還含有原花青素、花青素、白藜蘆醇等多種植物化學物。
2樓：來自石趣園笑逐顏開的紫葉李
越莓蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（cranberry），其名稱**於原稱「鶴莓」，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是雙子葉植物綱杜鵑花科越橘屬植物。（學名：
oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱。
此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。
目前在北美的一些地區被大量的種植。收穫的果實用來做成果汁、果醬等。目前常用儲存的方式為熱風烘乾，且蔓越莓在經過熱風烘乾之後表皮會變為黑色。
蔓越莓醬（cranberry sauce）是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎炎的自然食療食品。
蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物，它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長7到10年才可結果。
3樓：未輕嘆
含有蔓越莓 嘿嘿開個玩笑
蔓越莓含什麼成分?都分別有哪些功效?
4樓：匿名使用者
蔓越莓含什麼成分?都分別有哪些功效?
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，其名稱**於原稱「鶴莓」，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。
蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物，它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續生長許多年。
營養價值
蔓越莓主要生長於寒冷的北美溼地，全球產區不到4萬英畝，果肉和表皮均呈鮮紅色，具有獨特的酸甜口味，清新爽口。蔓越莓果肉富含維生素c、花青素與生物類黃酮等，可以養顏美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。根據研究顯示，蔓越莓的功效來自於一種獨特的苯基過氧化物，具有類疫苗的功用，可喚醒免疫系統的力量，對於入侵的有害菌達到抑制的作用。
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。
功效1、可預防婦女常見的泌尿道感染問題。蔓越莓是一種主要產於北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質，能抑制多種致病細菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內細胞（如泌尿道上皮細胞）發生黏附，預防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染；幫助保持膀胱壁的完整性並維持尿道正常的ph值。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率。蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助於抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。
3、減少心血管老化病變。蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，動脈硬化是心臟疾病的主要原因。蔓越莓對膽固醇水平有積極的影響效果，並能防止動脈受某些酶的影響而變窄，從而促進血液迴圈。
4、抗老化，預防老年痴呆。蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質－生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預防老年痴呆。
5、養顏美容，維持肌膚年輕健康。蔓越莓含維生素c、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。
5樓：你看看這個啊明
蔓越莓具有以下作用：第一，蔓越莓中含有豐富的維生素c以及維生素e，可以有效促進胃腸道的消化吸收，還可以起到美容養顏的作用。第二，蔓越莓中含有豐富的果膠，可以吸附胃腸道內的有毒物質，能促進排毒。
第三，蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於胃壁，對於預防胃炎以及胃潰瘍有一定作用。但是蔓越莓中含有大量的水楊酸，脾胃虛寒的患者不建議吃
不僅僅是其厚重而美味的口感，蔓越莓有著豐富的營養和其他有益健康的成分。其中有許多是屬於多酚類的小分子，包括了a型原花青素，花青素和黃酮醇。還有許多碳水化合物，例如低聚糖。
這些組成化合物給予了蔓越莓抗菌性，可以防止特定引起尿路感染和胃真菌感染。研究表明，蔓越莓的成分或許可以抑制齲齒細菌從而保護口腔。最新的研究證明蔓越莓因富含多元酚類物質可以保護心臟健康。
除了有益健康，花青素給予了蔓越莓鮮豔的顏色和美味。蔓越莓還有著許多其他水果所含的營養元素，例如維生素c和纖維。swisse的，還不錯
6樓：
不僅僅是其厚重而美味的口感，蔓越莓有著豐富的營養和其他有益健康的成分。其中有許多是屬於多酚類的小分子，包括了a型原花青素，花青素和黃酮醇。還有許多碳水化合物，例如低聚糖。
這些組成化合物給予了蔓越莓抗菌性，可以防止特定引起尿路感染和胃真菌感染。研究表明，蔓越莓的成分或許可以抑制齲齒細菌從而保護口腔。最新的研究證明蔓越莓因富含多元酚類物質可以保護心臟健康。
除了有益健康，花青素給予了蔓越莓鮮豔的顏色和美味。蔓越莓還有著許多其他水果所含的營養元素，例如維生素c和纖維。swisse的，還不錯。
7樓：稻草屋二號
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，英文名cranberry，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，因此全球產區不到4萬英畝，產量有限、十分珍貴，因而有「北美的紅寶石」之稱。
蔓越莓不僅富含維他命c，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。
新鮮蔓越莓有什麼特別的吃法嗎，新鮮蔓越莓該怎麼吃？
a開啟摺疊 蔓越莓鮮果的吃法很多，我做過以下幾個 1 我的最愛，搭配穀物早餐 2 蔓越莓果醬。3 蔓越莓沙拉。4 烘焙。特別推薦可以用來做早餐，我早餐會經常衝那種全麥的麥片，衝之前先把蔓越莓鮮果切開，然後隨著麥片一起沖泡，口感酸酸甜甜，早上特別醒神。早餐搭配蔓越莓鮮果一起吃還有一個特別的好處，大家都...
蔓越莓水晶粽子的做法，蔓越莓水晶粽子怎麼做好吃
aa微湖來客 主料蔓越莓幹 適量 西米 適量 櫻桃幹 適量 草莓幹 適量 輔料白砂糖 適量 粽葉 適量 牛奶 適量 具體步驟 第一步準備好400克西米 西米用滾燙的開水燙一下，並用筷子不斷攪拌 第二步用冷水沖洗幾次至不粘，瀝乾水 西米 白砂糖分成四等分，分別放入咖啡 抹茶 梔子 牛奶盆子中浸泡至西米...
怎麼把蔓越莓餅乾做的好吃，怎樣做蔓越莓餅乾好吃
教你蔓越莓餅乾簡單又香酥可口的做法 2分鐘學會做張傑謝娜同款的 蔓越莓餅乾 青梅竹馬的味道 準備食材 黃油 250g 糖粉 150g 雞蛋 1個 低筋麵粉 350g 蔓越莓幹 100g 步驟 1.所有的材料，黃油軟化。2.把蔓越莓幹切成小顆粒，根據自己的喜好，也可以不切。3.黃油軟化後加入所有糖粉，...