1樓：魯大飛
莧菜平時都是炒著吃或者涼拌，今天老媽用了個新做法，不用一滴水，不揉麵不擀麵，手不用粘面，輕鬆搞定全家人的早餐，簡單好吃又營養，看一遍就能學會。
2樓：曹仙
扁豆很多人都吃過，扁豆的形狀是扁平的，一般可以直接炒著吃，扁豆中含有許多的營養元素，其中有蛋白質、鈣、鐵等等，而且還含有一種血球凝集素，對於癌症的**起著一定的作用，扁豆也有一些食用禁忌，那麼扁豆和什麼不能一起吃？扁豆不能和什麼一起吃？
扁豆和什麼不能一起吃？扁豆不能和什麼一起吃？(1)
1、和蘑菇不能一起吃
扁豆裡含蛋白質、脂肪等營養物質，而蘑菇裡有胡蘿蔔素、維生素d等，這兩者結合會造成年人體意外中毒。
2、不能和蛤蜊一起吃
扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性溫，兩者搭配是會導致腹瀉。
3、不能和捲心菜一起吃
扁豆會和空心菜中的草酸發生反應，生成不容易被人體吸收的物質，所以扁豆不能和空心菜一起吃。
4、可以和豬肉一起吃
扁豆和豬肉一起吃，豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、鐵等成分，兩者搭配是一道家常小菜，可補虛強身、健脾養胃。
5、可以和雞肉一起吃
扁豆和雞肉一起吃，兩者都含有豐富的蛋白質和維生素c，可增強體力、強壯身體、活血調經。
6、可以和山藥一起吃
扁豆和山藥一起吃，兩者味甘、性平，且功效相同，同吃可增強人體免疫力。
7、可以和紅棗一起吃
扁豆和紅棗煮湯吃，扁豆和紅豆都有補氣血的作用，此外紅棗還有潤肺止咳的作用，兩者搭配可用來治小孩百日咳。
8、可以和粳米一起吃
扁豆和粳米煮粥吃，粳米有養陰生津、除煩止渴、健脾養胃、補氣養血的功效。扁豆和粳米搭配會有解暑化溼的作用，對於暑熱嘔吐有良好的療效。
9、食用扁豆注意事項
1、扁豆必須炒透煮熟食用，因為扁豆內含有紅細胞凝集素和皁素等有毒成分。這種皁素在高溫下可以被破壞，如果在烹調的過程中沒有熟透的話，就會造成中毒。
2、煮扁豆時間宜長不宜短。
3、患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
10、扁豆的營養功效
(1)祛暑
扁豆功能健脾化和中，有利於暑溼邪氣的祛除。用於夏傷暑溼，脾胃不和所致的嘔吐、洩瀉，常與香薷、厚朴等祛暑化溼藥同用，以增強療效，如香薷散。扁豆又可解毒，如解酒毒，多與葛花、白豆蔻同用。
(2)健脾
扁豆味甘入脾胃經，是一味補脾而不滋膩，除溼而不燥烈的健脾化溼良藥。用於脾虛有溼所致的體倦乏力，食少便溏中洩瀉，與人蔘、白朮同用，以加強健脾化溼之力，如參苓白朮散。用於婦女脾虛帶下、體倦乏力，可與白朮、烏賊骨同用。
(3)降血糖
扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用。
(4)預防便祕
膳食纖維可促進腸壁蠕動，有預防便祕之功效。扁豆富含膳食纖維，因而是便祕病人的理想食品。
(5)預防營養缺乏
扁豆中含鋅量較高，而鋅能有效促進機體的生長髮育，並能增強造血功能。扁豆含鈉量低，適合高血壓、高脂血症、心臟病、腎炎等病人食用。經常適量食用扁豆，可使人體得到多種營養素，防預各種營養素缺乏疾。
3樓：苦苦的掙扎
扁豆不能和什麼一起吃
扁豆+蘑菇：因為蘑菇中含有較多的胡蘿蔔素和維生素，而扁豆中擁有同樣的營養物質，這兩者結合食用會因為營養過剩而造**體意外中毒。
扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、捲心菜、菠菜、蘆筍等;因為扁豆中含有很多的礦物質，學理科的人都知道，這些物質如果和草酸發生反應，就會產生一些草酸鈣，草酸鈣是沉澱物，而這些草酸鈣在進入人體後人體是無法吸收的，因此會形成結石，從而影響人們身體的健康。
扁豆+蛤蜊：蛤蜊本性極寒，因為扁豆是溫性食物，如果兩者結合食用的話會導致腹瀉，因此不適合共同食用。
扁豆的宜忌人群
1、患有寒熱病的人群
很多人都不知道寒熱病，但其實寒熱症是指因為體內氣虛生寒氣，寒氣困於內臟，從而機體表現為腹脹腹瀉，咳嗽喉嚨沙啞，手腳冰涼等症狀的一種痢疾;因為扁豆中蛋白質含量非常高，不適合寒熱病。人群因此患有寒熱症的人群應儘量少食用。
2、痛風、慢性腎功能不全的患者
患有痛風或者是慢性腎功能不全的人要少吃扁豆。因為扁豆中嘌呤含量很高，嘌呤雖然是人體必需的，但是大量嘌呤被人體吸收後進入人體血液迴圈，在經過代謝之後會產生大量的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀，老人也要少吃扁豆。所以患有痛風和慢性腎功能不全的人群不適合食用。
孕婦能吃扁豆嗎
孕婦是可以吃扁豆的，但是需要注意食用方法，最好確定煮熟後食用。孕婦在懷孕期間，飲食是最重要的一點，孕婦的飲食是否健康不僅影響自身的營養狀態，更重要的是會影響到腹中胎兒的發育，這個很重要。大家都知道，扁豆的營養成分非常豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和食物纖維等，除此之外，扁豆還具有一定的防癌、抗癌作用。
所以扁豆如果做好的話，營養價值是很高的。
吃扁豆的注意事項
1、扁豆也有可能成為過敏原，所以過敏的人不能食用，如果食用扁豆就可能造成**紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛等過敏症狀，所以過敏類人群也要避免食用扁豆。
2、扁豆因為味甘、生性平穩，滋養胃部，可以起到健脾、益氣、消暑的功效，千萬記住，如果是患寒熱病者、患瘧者或者是患冷氣的人就不宜食用了。
3、扁豆烹煮時間可以長但一定不能短。因為扁豆煮不熟就很容易引起中毒，所以吃扁豆的時候要保證扁豆是熟透了的，否則肯定會發生中毒。
4、吃扁豆不適合一次食用過多，因為扁豆吃多了容易引起腹脹，十分難受也不易消化，所以吃的時候也要適量。
4樓：枚樂悅
扁豆不能和什麼一起吃
1、含草酸的食物
扁豆中的鈣、鐵以及鎂等物質會和草酸發生作用，會產生一些草酸鈣，這種草酸鈣進入人體以後根本不能被人體吸收，會形成結石，影響身體健康，因此扁豆和含富含草酸的食物不能同食。
富含草酸的食物如：空心菜、捲心菜、菠菜、甜菜、油菜、蘆筍等。
2、蘑菇
扁豆裡含蛋白質、脂肪等營養物質，而蘑菇裡有胡蘿蔔素、維生素d等，這兩者結合會造**體意外中毒。
3、蛤蜊
扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性溫，兩者搭配容易導致腹瀉。
扁豆和什麼食物搭配好
1、豬肉
扁豆可以和豬肉一起吃，豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、鐵等成分，兩者搭配是一道家常小菜，可補虛強身、健脾養胃。
2、雞肉
扁豆和雞肉一起吃，兩者都含有豐富的蛋白質和維生素c，可增強體力、強壯身體、活血調經。
3、山藥
扁豆和山藥一起吃，兩者味甘、性平，且功效相同，同吃可增強人體免疫力。
4、紅棗
扁豆可以和紅棗煮湯吃，扁豆和紅豆都有補氣血的作用，此外紅棗還有潤肺止咳的作用，兩者搭配可用來治小孩百日咳。
5、粳米
扁豆可以和粳米煮粥吃，粳米有養陰生津、除煩止渴、健脾養胃、補氣養血的功效。扁豆和粳米搭配會有解暑化溼的作用，對於暑熱嘔吐有良好的療效。
6、豆腐
豆腐益氣、清熱解毒、生津潤燥，可清熱利目。而扁豆含有多種維生素，具有潤膚、明目的作用。兩者搭配同食，有清熱明目的功效。
吃扁豆的注意事項
1、扁豆必須炒透煮熟食用，因為扁豆內含有紅細胞凝集素和皁素等有毒成分。這種皁素在高溫下可以被破壞，如果在烹調的過程中沒有熟透的話，就會造成中毒。
2、煮扁豆時間宜長不宜短。
3、患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
5樓：會說金融
扁豆又名白扁豆、蛾眉豆、鵲豆、菜豆、四季豆、架豆、去豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。其種子、花、種皮（扁豆衣）均可入藥。扁豆原產於爪哇，南北朝時傳入我國。
無論單獨清炒，還是和肉類同燉，抑或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。
扁豆食用注意
（1）腹脹忌吃扁豆。南北朝時期的名醫陶弘景說:「患寒熱病者不可食。
《食療本草》記載:「患冷氣人勿食。」隨息居飲食譜》道:
「患瘧者忌之。」《本草求真》曰:「多食壅滯，不可不知。
」（2）烹調扁豆前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
（3）烹煮扁豆忌時間過短，要保證扁豆熟透。特別是沒有經過霜打的鮮扁豆，含有大量皁苷和血細胞凝集素，食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時**，大多數患者在2～4小時內即可恢復健康，為防止中毒發生，扁豆食前應用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
所以，扁豆不能和什麼一起吃這個問題您明白了嗎？只要注意以上幾點就沒有多大問題了哦~
扁豆不能和什麼同吃
6樓：等洪啟
扁豆+蛤蜊：會導致腹痛
扁豆不能和什麼一起吃 吃扁豆的注意事項
紫扁豆和苦瓜同吃可以嗎，扁豆不能和什麼同吃
可以同吃，不相剋。從口感上講，苦瓜味苦，扁豆味稍甜，兩者一起做菜就可以中和一部分苦味，因而口感更好。從營養價值上講，苦瓜含有豐富的維生素c，而紫扁豆裡面含有豐富的b族維生素，兩者搭配不會破壞各自的營養成分。從健康養生的角度講,苦瓜是性寒的東西，可以清熱，應對夏日炎炎的天氣當然再好不過了。但是如果是脾...
山扁豆能生吃嗎，什麼人不能吃扁豆
患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成 紅腫 經常性腹瀉 消化不良 頭痛 咽喉疼痛 哮喘等過敏症狀，所以此類人群也要避免食用扁豆。扁豆特別適宜脾虛便溏 飲食減少 慢性久洩，以及婦女脾虛帶下 小兒疳積 單純性消化不...
絲瓜不能與什麼同食，絲瓜的食用禁忌，不能和什麼食物一起吃
苦苦的掙扎 絲瓜最好不要和菠菜在一起搭配，菠菜中富含胡蘿蔔素，各種各樣的維生素和礦物元素等，也同樣可以有利於我們的身體健康，如果和絲瓜在一起使用的話，可能會適得其反導致腹瀉的效果。絲瓜也不可以和白蘿蔔在一起吃，白蘿蔔也是非常常見的蔬菜，白蘿蔔作為性涼的食物，可以 我們的消化不良，如果和絲瓜在一起食用...