1樓：中國農業出版社
（1）老年人生理特點
①身體變化。表現在皺紋增多、發須變白、脂褐斑、老年疣、步態不穩、動作遲緩、變矮變胖等。②身體成分變化。
代謝組織的總量隨年齡而減少，老年期有代謝功能的組織佔總體組織的比例（30%）僅為青春期（60%）的一半；總細胞量下降、肌肉萎縮、水分減少、骨密度降低、脂肪增加。③代謝降低。合成代謝下降，分解代謝增強，基礎代謝下降；糖耐量降低，血脂增高。
④器官功能衰退，消化、迴圈、泌尿、內分泌、生殖、關節、運動、神經各系統功能衰退。
（2）老年人膳食原則
老年人除了要嚴格執行《中國居民膳食指南》原則外，還要按照以下《特定人群膳食指南》中的原則執行：①食物要粗細搭配，易於消化。②積極參加適度的體力活動，保持能量平衡。
（3）膳食具體措施
①多吃粗糧、大豆、蔬菜、水果，特別注意以植物性食品為主，因為粗糧中含有較多的膳食纖維、維生素b1、維生素e和礦物質。後三類食物中含有多種抗氧化營養素，如維生素e、維生素c、類胡蘿蔔素、鋅、硒、銅、錳、多酚類、多糖類、異黃酮等，這些食物對延緩衰老有利。②堅持一天一杯牛奶、一個雞蛋，適量吃魚、禽、瘦肉和海產品，因為這些食物可提供優質蛋白質、不飽和脂肪酸，牛奶是優質鈣源，海產品富含碘，對調節機體代謝有重要作用。
③少吃或不吃葷油、肥肉、油炸食品、甜點心、內臟、魚卵等食品，因為這些食品中含能量、膽固醇、飽和脂肪酸高，可促進衰老，造成機體損害。④注意色、香、味、形，以促進食慾，並適合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而異，能量攝入不要太多，每餐吃到七成飽、體重適宜即可。⑤中老年人尤其是在應激狀態時，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特別注意均衡飲食。
（4）中老年人常見營養問題
①微量營養素缺乏。鈣缺乏，中老年人很容易引起鈣缺乏，出現骨質疏鬆和骨折、牙齒疏鬆和失牙等問題；鐵缺乏，中老年人維生素c、鐵攝入不足和利用不好，其貧血發生率較**明顯增高；高鈉低鉀，老年人味覺降低，攝入鈉鹽較多，易出現水鈉儲溜，容易引起高血壓。②能量失衡。
表現為體重增加或減少過多，即肥胖或消瘦。③營養性疾病。隨著年齡增大，抵抗力下降，中老年人出現的營養性疾病也增多，比如糖尿病、高血壓、心血管疾病、便祕、胃腸功能紊亂等。
2樓：阿迪
老年人的飲食要注意幾個原則：
第一個，飯菜要香。什麼意思呢？老年人的味覺、食慾都比較差，烹飪的時候要注意色香味，實際上年輕人也一樣，但是年輕人狼吞虎嚥無所謂，它有良好的消化系統的功能，有一個強健的臟腑，可以消導得了、可以吸收進來，但是老同志就不很行。
第二條，注意質量要好。老年人需要更多的蛋白來補充組織蛋白的消耗，所以要多吃一些雞肉、魚肉、瘦肉、包括豆製品，那麼與其說吃肉不如喝湯，水和肉類在煲煮，如果超過了六個小時就會變成多肽類的物質，超過了十二個小時那都是氨基酸，這是最好的營養品，我們內臟最需要的就是它。現在市場上有一些豆制產品是大豆提純的，說有這個物質、那個物質，其實什麼也不如豆漿，最好、最原始、最營養、最便宜、最省錢，**疾病的效果最好。
第三個，數量要適當。過分的飽食對我們健康是有害的，老年人每餐應該掌握七八分飽，這個七八分飽不是說我本來可以吃十個餃子只吃七八個，不對，正常吃飽是應該的，不要有更多的飢餓感，什麼意思呢？在吃飯之前，多喝兩三分飽的湯，然後再吃些食物就可以了。
第四條，蔬菜水果要多吃。蔬菜水果裡邊含有維生素c、礦物質，還有比較多的纖維素。老同志講，我沒味口。那不要緊，可以榨汁，果蔬精華！
第五個，食物要雜。蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水，這是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛地存在於各種食物當中，為了平衡營養，各種飲食都要吃一點，也就是不常吃的要常吃，吃得少的要多吃。
第六條，菜餚要淡。老年人因為舌頭上的味蕾萎縮，味覺比較差，因而大多數口味重，口味濃重就會給心臟和腎臟增加負擔，引起血壓、血粘度一系列指標的增高。
第七個，飯菜要爛。老年人的牙齒經常有鬆動和脫落，咀嚼肌也無力了，消化液和消化酶減少了，胃腸消化功能降低，因此飯菜軟一些、爛一些，就有助於消化。掌握的原則，就是以自己感覺舒服為主。
第八個，水果要多吃。因為裡面有豐富的水溶性的維生素和金屬的微量元素，對於維持我們體內的酸鹼平衡有很大的作用。
第九個，飲食要溫。老年人對寒冷的抵抗力差了，所以飯菜要溫熱。
第十個，吃飯的時候要慢。有些老年人喜歡吃飯快，久而久之對健康不利，吃得慢也容易產生飽脹感，防止進食過多。
3樓：睿爸育兒記
中老年人養生需要注意什麼？#星知計劃#
4樓：我是親人
清淡 不要太油膩，注意營養調和。
最好是做個全身體檢，對老人的身體有正確的審視，再調配適當的飲食。
5樓：匿名使用者
1. 不要吃硬的食物
2. 不要吃特別冷的食物，如飲料
3..不要吃特別燙的食物
4. 主食必須熟透了以後吃，避免食物中毒或消化不良5. 不要吃刺激性較強的食物
6樓：地雷
少攝入葡萄糖和蔗糖，低能量即可。
7樓：匿名使用者
1、清談
2、少食多餐
3、多運動，特別腿部
4、保持心情放鬆
老年人飲食需要注意什麼
8樓：中國農業出版社
（1）老年人生理特點
①身體變化。表現在皺紋增多、發須變白、脂褐斑、老年疣、步態不穩、動作遲緩、變矮變胖等。②身體成分變化。
代謝組織的總量隨年齡而減少，老年期有代謝功能的組織佔總體組織的比例（30%）僅為青春期（60%）的一半；總細胞量下降、肌肉萎縮、水分減少、骨密度降低、脂肪增加。③代謝降低。合成代謝下降，分解代謝增強，基礎代謝下降；糖耐量降低，血脂增高。
④器官功能衰退，消化、迴圈、泌尿、內分泌、生殖、關節、運動、神經各系統功能衰退。
（2）老年人膳食原則
老年人除了要嚴格執行《中國居民膳食指南》原則外，還要按照以下《特定人群膳食指南》中的原則執行：①食物要粗細搭配，易於消化。②積極參加適度的體力活動，保持能量平衡。
（3）膳食具體措施
①多吃粗糧、大豆、蔬菜、水果，特別注意以植物性食品為主，因為粗糧中含有較多的膳食纖維、維生素b1、維生素e和礦物質。後三類食物中含有多種抗氧化營養素，如維生素e、維生素c、類胡蘿蔔素、鋅、硒、銅、錳、多酚類、多糖類、異黃酮等，這些食物對延緩衰老有利。②堅持一天一杯牛奶、一個雞蛋，適量吃魚、禽、瘦肉和海產品，因為這些食物可提供優質蛋白質、不飽和脂肪酸，牛奶是優質鈣源，海產品富含碘，對調節機體代謝有重要作用。
③少吃或不吃葷油、肥肉、油炸食品、甜點心、內臟、魚卵等食品，因為這些食品中含能量、膽固醇、飽和脂肪酸高，可促進衰老，造成機體損害。④注意色、香、味、形，以促進食慾，並適合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而異，能量攝入不要太多，每餐吃到七成飽、體重適宜即可。⑤中老年人尤其是在應激狀態時，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特別注意均衡飲食。
（4）中老年人常見營養問題
①微量營養素缺乏。鈣缺乏，中老年人很容易引起鈣缺乏，出現骨質疏鬆和骨折、牙齒疏鬆和失牙等問題；鐵缺乏，中老年人維生素c、鐵攝入不足和利用不好，其貧血發生率較**明顯增高；高鈉低鉀，老年人味覺降低，攝入鈉鹽較多，易出現水鈉儲溜，容易引起高血壓。②能量失衡。
表現為體重增加或減少過多，即肥胖或消瘦。③營養性疾病。隨著年齡增大，抵抗力下降，中老年人出現的營養性疾病也增多，比如糖尿病、高血壓、心血管疾病、便祕、胃腸功能紊亂等。
9樓：潔兒
1.忌冷食、冷飲
炎熱的夏季，適量喝些冷飲，吃些冷食有助於防暑降溫和改善食慾，可是老年人胃腸粘膜已發生退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食，可引起胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，導致食慾下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣，導致心肌缺血缺氧，可誘發心絞痛、心律不齊。
因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料，以防中暑。老年人要根據自己的情況，少吃或不吃冷飲冷食。
2.食品忌陳
老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能減弱，胃腸蠕動弱，若食品不新鮮，易造成消化不良和腸道感染。
3.忌口味太重
老年人舌部的味蕾部分萎縮退化，味覺神經也比較遲鈍，胃口欠佳，喜歡吃些濃湯厚味來刺激食慾。這對患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌鹹忌膩。
4.飲食忌硬
老年人牙齒大多數已動搖或脫落，咀嚼困難，因此食物宜煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅韌的食物。
5.忌過食
一般老年人，吃得太多，攝入的熱量超過人體的需要，就易肥胖。老年人過於肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長，會引起不舒服感覺，造成消化不良。
同時，還會使橫膈的活動受阻，引起呼吸困難，增加心臟負擔，可能出現心絞痛之類的症狀。還會加重肝臟和胰臟的負擔，影響健康長壽，因此老年人一定要節制飲食。
10樓：匿名使用者
國內的一些中老年人，只要一患病，身體從此一蹶不振。這都跟年輕時的不注意相關。年輕時的生活過度消耗身體，不懂得保健，到了一定年齡後身體不自然地就變老了。
所以我觀察了某些從年輕時候就開始保養的人，到了60歲之後，身體年齡比實際年齡要小很多。這就是要多鍛鍊的原因，還有就是飲食也要非常注意。日本人因為常年吃生鮮產品，可以延緩他們的衰老時間，其中金槍魚這個食品最重要，它富含人體所需的8種氨基酸，能夠降低膽固醇，補鈣質，促進大腦發育，壯陽補虛，美容**等等非常重大的功效。
所以我想老年人應該多吃點金槍魚（鮪魚）會比較好！
11樓：明天會更老
易消化,清淡一點,營養也要足夠,,最好加上適量的運動.
老年人的飲食要注意哪些？
12樓：中地數媒
合理飲食可以使人強健，益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。一般而言，老年人的飲食要注意以下幾個方面：
1．飲食宜清淡，忌過鹹
中醫自古以來主張老年人的飲食要清淡，這與現代醫學的觀點是相同的。如果老年人的飲食過鹹，機體攝人的鹽就可能過量，而鹽容易造成高血壓病並影響心、腎功能。此外，所謂清淡飲食，除了少進食鹽之外，還包括在食物加工上應多采用煮、蒸、燉、煨等方法，少用煎炒、油炸等加工方法。
2．飲食宜多樣，忌偏食偏嗜
老年人的食物多樣化，能保持營養平衡，攝人身體所必需的氨基酸、維生素、微量元素，從而有利於健康長壽；反之，則會因為缺乏某種營養素而影響健康。應該注意的是，食物種類的多樣化是必要的，但總的攝人量應該少，以八成飽為宜。再者不能偏嗜鹹、酸、甜、苦、辣等飲食。
因為這類食品對老人身體不利。
3．飲食宜節制，忌暴飲暴食
因為老年人的消化能力減退，腸胃適應能力較差，故切忌暴飲暴食。老年人暴飲暴食不但會造成消化不良，而且還是誘發心肌梗死的主要原因之一。因此，老年人飲食要有節制和規律，儘可能少食多餐。
不飢餓、不過飽，飲食定時、定量，還要養成細嚼慢嚥的習慣，這將大大有利於健康長壽。
4．飲食宜新鮮易消化，忌過冷過熱
因為過冷過熱的飲食，都易刺激消化道黏膜，特別是食道黏膜，影響消化功能和營養吸收。老年人應多吃易於消化的飲食，食物應儘量切碎煮爛，肉可做成肉糜，蔬菜宜用嫩葉，但也不宜過細，因為適當的纖維素有利於大便通暢且對預防動脈硬化有利，並且宜多吃新鮮蔬菜、水果，因為它們含有豐富的維生素等營養成分，對健康長壽有益。
5．忌肥甘厚味
所謂肥甘厚味，就是中醫所說的膏粱厚味，一般是指非常油膩、甜膩的飲食物。這樣的飲食物雖然營養價值較高，但因為脂肪和糖的含量也很高，容易造成老年人身體肥胖、體重增加、血脂升高，氧消耗量要較正常增加30％～40％，從而影響呼吸系統及迴圈系統的功能，甚至可導致心肺功能衰竭。肥胖者還極易併發糖尿病、膽石症、胰腺炎等疾病。
同樣，肥胖或高脂血症的老年人，也易造成動脈粥樣硬化，進而形成冠心病、腦動脈硬化以及高血壓、腎功能減退等一系列的心腦血管病變，影響到老年人的健康和壽命。
6．戒菸酒
菸酒的害處誰都知道，故不贅述。
老年人飲食要注意什麼，老年人飲食要注意哪些原則？
漫閱科技 因胃腸功能減弱，有些飲食老年人不宜多吃 1.不貪肉 老年人過多地食肉，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，從而易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。2.不貪精 精細米麵中的維生素和膳食纖維的含量較少，營養不及粗米粗麵。因此，老年人應適當多吃些粗糧。3.不貪硬 老年人的胃腸消化 ...
老年人飲食應注意什麼，老年人飲食注意事項有哪些？
中國農業出版社 1 老年人生理特點 身體變化。表現在皺紋增多 發須變白 脂褐斑 老年疣 步態不穩 動作遲緩 變矮變胖等。身體成分變化。代謝組織的總量隨年齡而減少，老年期有代謝功能的組織佔總體組織的比例 30 僅為青春期 60 的一半 總細胞量下降 肌肉萎縮 水分減少 骨密度降低 脂肪增加。代謝降低。...
如何促進老年人飲食，中老年人如何健康飲食？
不會是大姨吧！我汗 我在網上找到一些資料希望可以有些幫助！糖尿病患者骨折的癒合非常緩慢，一般來說，正常成年人骨折整復固定後7 10天左右就會在斷端處生成新骨 骨痂 40天 60天則可以達到臨床癒合。高齡糖尿病老人骨折後，只要不是高糖食物，儘量多吃。多食用牛肉 豆製品 新鮮蔬菜 海帶等含鈣豐富的食物，...