1樓:格調
可以。準備用料:蛤蜊550g、鮮菇50g、豆腐20g、西蘭花4朵、油菜100g、香油3g、鹽2g
1、蛤蜊吐淨泥沙,搓洗乾淨外皮。
2、熱鍋冷水,放入蛤蜊煮熟。
3、取出蛤蜊剝出肉備用,留湯汁加入鮮菇繼續煮開。
4、加入豆腐,油菜和西蘭花,少許鹽。
5、放入剝好的蛤蜊肉即可。
6、滴入香油出鍋。
7、成品。
2樓:曦曦
蘑菇跟豆腐是能夠一起吃的,其並不會導致食物中毒情況的出現。蘑菇一種菌類食物,其能夠起到一定的補氣益胃的效果,對於改善體倦氣虛也有一定的效果。而且適當吃一些蘑菇對於增強機體免疫力也是有幫助的。
另外蘑菇還具有一定的止咳化痰的效果,咳嗽患者可以適當喝點蘑菇湯。而豆腐當中的蛋白質含量很豐富,而且還能夠起到一定的促進消化的效果。
蘑菇和豆腐的搭配其實是我們日常生活常見的一種小菜搭配,可以做成蘑菇豆腐湯,也可以蘑菇清炒豆腐,這樣搭配起來不僅菜色不錯,吃起來更是清爽可口,是這個夏天的不二選擇。
中醫裡面講到,蘑菇性溫,但是蘑菇有清肝火的功效,並且可以通便排毒。豆腐裡面有石膏的成分,石膏是一種清火效果極佳的藥材,所以說豆腐同樣是一種清火效果非常好的食物,於是蘑菇和豆腐兩者搭配可以達到很好的清火效果,在夏天即將來臨之際,不妨經常吃一些蘑菇豆腐,有利於清除因天氣原因造成的上火。
然後從蘑菇和豆腐各自的營養物質組成來看,蘑菇和豆腐的搭配也是營養價值很高的一道菜。首先蘑菇是一種高蛋白食材,含有豐富的人體必需氨基酸。而豆腐由黃豆做成,同樣富含各種蛋白質,所以說蘑菇和豆腐搭配對於補充人體必需的蛋白質很有幫助,並且這也是一道高蛋白低熱量的菜餚,是**達人的又一選擇。
3樓:巢葛菲
1、蘑菇與豆腐是可以一起搭配吃的,蘑菇屬於菌菇類食物,豆腐屬於豆製品,種屬比較遠,一起搭配符合營養學的營養素互補原理,放心食用。
2、豆腐營養豐富,清熱解毒,補氣生津。蘑菇為鮮美的食用真菌,有理氣、化痰、滋補強壯的作用。兩者互相加強,不僅可作為營養豐富的佳餚,而且是抗癌、降血脂、降血壓的良藥。
與蘑菇相剋的食物:
1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃。蘑菇與鵪鶉肉食物相剋,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素d,河蟹也富含維生素d,兩者一起食用,會使人體中的維生素d含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。
4樓:冰之_無限
蘑菇豆腐,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單,是一道家常菜。
食材食譜熱量:566(大卡)
主料蘑菇 200克
豆腐 1塊
方法/步驟
1蘑菇洗淨待用。
2豆腐切塊待用。
3熱油下鍋炸豆腐塊。
4豆腐炸至金黃盛出待用。
5熱油蔥爆香。
6放入蘑菇。
7翻炒變色後加入炸好的豆腐,並加入鹽、醬油。
8最後放入空心菜葉、放入味精出鍋。
end注意事項
因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐
脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。
「黃瓜」與含有vc豐富的食物(西紅柿,青椒,菠菜等)一起食用,它會阻礙vc的吸收。
「菠菜」中的草酸會與蝦米、豆腐中鈣生成草酸鈣,人體不易吸收,要先用水焯一下,去掉草酸。否則長期食用,就會造**體鈣質的缺乏,易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。含有草酸的蔬菜還有鮮筍、苦瓜等也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸後再用,則可防止生成草酸鈣。
(注:水裡可以放點鹽(保持綠色),等水開後放入菠菜,用水焯的時候,不要蓋鍋蓋,可以讓草酸充分揮發。此水不可飲用)但是要注意,不會去除乾淨。
做湯的話,可以最後放入焯好的菠菜,減少在水裡的時間,防止維生素c(水溶性維生素)的丟失。
「胡蘿蔔」用油炒著吃,裡面的維生素a才能充分被人體吸收。(因為維生素a是油脂性維生素,要與油一起,才能被人體充分吸收)
近段時間茶、蘑菇成為了**的熱門食物。那麼這些食物應該如何搭配才能有兼具美味和**兩種效果呢?好豆美食網這就為你送上一款用蘑菇做出來的好吃又**的食譜,讓大家用美食打敗脂肪。
食材內脂嫩豆腐
肉末蟹味菇蒜蓉鹽
辣椒醬蠔油
醬油高湯.
步驟/方法
豆腐先切小塊,放在鹽水裡泡,泡時可以放醋讓他更結實一點.
洗乾淨蟹味菇,先放在幹鍋裡幹炒一下
起油鍋,放入蒜蓉,跟肉炒炒至金黃色
放入小量的高湯,醬油,砂糖,辣椒醬,蠔油。做到醬汁
最後放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁,
出碟完成。可以加點檸檬片味道更香,如果有花椒粉的話可以再加上去。.
5樓:鳳霞愛美食
自從知道蘑菇和豆腐可以這樣吃,我家一週吃5次,連湯汁都不剩
6樓:大王嘉味
蘑菇和豆腐一起吃,居然這麼美味,配上米飯,出鍋連湯汁都不剩
7樓:
豆腐和蘑菇,我想能夠一塊吃吃吧,現在有很多說法,我想都是不對的
8樓:何焱宇傑龍
當然可以一起吃,豆腐可以和蘑菇一起吃
蘑菇屬於菌類,豆腐有非常多的植物蛋白,兩者是可以一起吃,不會發生不良反應
我經常用蘑菇加上肉絲燒豆腐,超級好吃
9樓:殷天傲都
答:可以啊,蘑菇是菌類,豆腐富含蛋白質;《保健藥膳》有「磨菇燒豆腐」,作用功效是:補氣益胃,化痰理氣。適宜於熱病中、後期,體倦氣虛,以及肺虛有熱、咳嗽痰多等症。
10樓:匿名使用者
可以,不犯克!北方火鍋就要涮豆腐和香菇!放心吃吧。
11樓:
可以的 現在不能亂搭配吃的東西少了 就注意營養就好
12樓:野生山珍
能一起吃,而且營養還會很好!
豆腐和香菇和海雷能一起吃嗎?
13樓:雲南萬通汽車學校
豆腐和香菇炒在一起的話是可以吃的,但是豆腐和香菇和海雷炒在一起的話就不要吃了。希望能夠幫助到你。
14樓:任由永遠
海雷魚,北方人稱,鯽頭魚,可以和豆腐香菇一起吃的。
香菇和豆腐能一起炒嗎,香菇可以炒豆腐嗎 怎麼炒啊
豆腐能和香菇可以一起吃。食材。豆腐 一盒。幹香菇 15克。豌豆 20克。蠔油 一大勺。鹽 一勺。糖 半勺。步驟。1.豆腐要事先用鹽水浸泡後切成塊,發好的香菇也是一樣切成小塊 泡髮香菇的水保留 豌豆的話先用開水焯熟一下。2.接著在鍋裡倒點油,等油熱後就放香菇炒。3.等香菇炒出香味後就放豆腐進來一起炒勻...
豆腐能和醋一起吃嗎,豆腐能和醋一起吃嗎
苑貝粟信 豆腐含有鈣類物質,和酸反應形 體不易吸收消化的物質 可以一起吃,比如 魚香豆腐 魚香汁當中就有少量的醋。不過醋放多了就會影響豆腐的口味。你可以到餐館裡嘗試一下,味道不錯的。 燒豆腐是一定要加醋的,因為豆腐裡面含有豐富的鈣質,加醋就能更好的促進鈣質的吸收 能是能,但不要長吃,因為,醋屬於酸性...
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來自上庸古城誠懇的袋鼠 白蘿蔔豆腐雞蛋餅 主要食材 白蘿蔔 豆腐 雞蛋 小蔥 調味料 食用油 食鹽 蔥油 十三香 開始製作 把白蘿蔔削掉外皮後,清洗乾淨,切成薄片後,再切成細絲。把切好的白蘿蔔絲,浸泡在水裡,浸泡上幾分鐘 這樣可以有效的去除白蘿蔔的辛辣味 浸泡好後,再淘洗兩遍後,瀝乾水分。把白蘿蔔絲...