1樓：冰晶的雪絨花
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維生素分幾種，各有什麼作用？
維生素一共有多少種，各有什麼功能
2樓：
維生素有10多種，主要有維生素a、d、e、k、c、b1、b2、b6、b5、b12、葉酸、生物素、胡蘿蔔素等。
維生素a。維持正常視力，預防夜盲症；維持上皮細胞組織健康；促進生長髮育；增加對傳染病的抵抗力；預防和**乾眼病。
維生素d。調節人體內鈣和磷的代謝，促進吸收利用，促進骨骼成長。
維生素e。維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經和血管系統的完整。
維生素k。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟製造凝血酶原。小兒維生素k缺乏症
水溶性維生素
維生素b1。保持迴圈、消化、神經和肌內正常功能；調整胃腸道的功能；構成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預防腳氣病。
維生素b2。又叫核黃素。核典素是體內許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。
能促進生長髮育，保護眼睛、**的健康。
泛酸(維生素b5)。抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術後腹脹。
維生素b6。在蛋白質代謝中起重要作用。**神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。
維生素b12。抗脂肪肝，促進維生素a在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝；**惡性貧血。
維生素b13（乳酸清）。
維生素b15（潘氨酸）。主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來**冠心病和慢性酒精中毒。
維生素b17。劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。
對氨基苯甲酸。在維生素b族中屬於最新發現的維生素之一。在人體內可合成。
肌醇。維生素b族中的一種，和膽鹼一樣是親脂肪性的維生素。
維生素c。連線骨骼、牙齒、結締組織結構；對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能；增加抗體，增強抵抗力；促進紅細胞成熟。
維生素p。
維生素pp(煙酸)。在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。
葉酸(維生素m)。抗貧血；維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。
維生素t。幫助血液的凝固和血小板的形成。
維生素u。**潰瘍上有重要的作用。
維生素有哪幾種？各自的作用是什麼？
3樓：中國農業出版社
維生素是屬於維持豬正常生理機能所必需的低分子有機化合物。現已發現的維生素有三四十種，分為脂溶性和水溶性兩大類。
脂溶性維生素：這類維生素只能溶解於脂肪中，不溶於水中，所以它的存在與吸收都與脂肪有關，它貯存於脂肪中。脂溶性維生素主要有維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等。
這類維生素能在體內貯存，短期**不足對豬的生長和健康不會造成不良影響。
水溶性維生素：這類維生素只能溶解於水。主要包括維生素b族和維生素c等。
水溶性維生素很少或幾乎不在機體內貯存。因此，短時間的缺乏或不足就會影響機體內一些酶的活性，阻抑相應的代謝過程，降低豬的生產效能或引起維生素缺乏病症。
4樓：小新二代
維生素是維持小兒生長及調節正常生理功能所必需的。每天人體需要各種維生素的量雖極少，但缺少了某一種維生素就會發生疾病。 （1）維生素a：
為維持正常的視覺及**、粘膜上皮細胞的完整所整所必需。最新研究表明維生素a具抗感染的作用，可減少呼吸道感染及腹瀉的發病率。蛋黃、奶油、動物的肝臟中含維生素a的量豐富，有色蔬菜及番茄中的胡蘿蔔素經吸收後可轉化為維生素a。
（2）維生素b屬：包括維生素b1、b2、b6、b12，煙醯胺及葉酸，為維持體內代謝及生長所必需。如缺少b屬維生素分別會生"腳氣病"，出現消化神經及心臟的症狀；容易發口角炎，舌炎，**紅斑和皰疹，新生兒抽筋和營養性鉅細胞性貧血等。
維生素b屬在豆類、麥麩、肝臟、蛋黃、魚類、肉類及綠葉植物中含量豐富。 （3）維生素c：缺少維生素c容易出血，尤其牙齦和鼻出血，新鮮蔬菜及水果中含量較多，但蔬菜煮得時間太久，維生素c會遭破壞。
（4）維生素d：缺少維生素d會影響鈣、磷的吸收，影響骨骼的生長，易出現"軟骨病"。母乳及牛奶中的維生素d的含量較少，需每日另外補充。
（5）維生素e：與體內代謝有關，缺乏時可出現輕度貧血、水腫及反疹等。麥胚油中維生素e含量豐富。
現代醫學研究表明：維生素對兒童的抗感染免疫能力有非常重要的影響，它對人的免疫系統有非常重要的調節和維持作用。因於飲食結構的不合理，維生素a、維生素b4、b12、維生素c及d的缺乏比較明顯，在這種情況下，兒童抗感染的免疫力會遭到破壞，容易感染各種疾病，如呼吸道，消化道的感染。
5樓：私人營養師佳潤
各種維生素的作用你都知道嗎？
維生素共有幾種,各有什麼用
6樓：匿名使用者
重要維生素的分類、功能和**
分 類名稱 生理營養功能
** 脂溶
性維 生素
va（視黃醇）
合成視紫紅質，防治乾眼病、夜盲症、視神經萎縮，促進生長魚肝油、綠色蔬菜
vd（抗佝僂病維生素）
調節ca、p代謝，預防佝樓病和軟骨病
魚肝油、蛋黃、乳類、酵母
ve（生育酚）
預防不育症和習慣性流產，抗氧化劑
雞蛋、肉、肝、魚、植物油
vk（凝血維生素）
凝血酶原和輔酶q的合成，促進血液凝固
菠菜、苜蓿、白菜、肝
水溶 性維
生素 vb1（硫胺素）
抗神經炎，預防腳氣病
酵母、穀類、肝、豆、瘦肉
vb2（核黃素）
預防舌及口角炎，促進生長
酵母、肝、蛋、蔬菜
vpp（尼克酸、煙酸）
預防癩皮病，形成輔酶ⅰ、ⅱ的成分
酵母、米糠、穀類、肝
vb6（砒哆醇）
預防皮炎，參與氨基酸代謝
酵母、五穀、肝、蛋、乳
vb11（葉酸）
預防惡性貧血
肝、植物的葉
vb12（鈷胺素、輔酶b12）
預防惡性貧血
肝、肉、蛋、魚
vh（生物素）
預防**病，促進脂類代謝
肝、酵母
vc（抗壞血酸）
預防壞血病，還原劑，促進膽固醇代謝 新鮮蔬菜和水果
7樓：白菜博士
神奇國菜
一提國菜很多人都想到了大白菜，前不久在**電視臺《中華醫藥》欄目播出的《看長今，話食療》節目中重點介紹了百菜之王――大白菜的神奇功效，還說「一杯白菜汁的鈣含量相當於一杯牛奶的鈣含量，而且更容易被人體吸收。」肯定了大白菜的營養價值，其實這對於大白菜來說只能算是冰山一角，大白菜更多的神奇之處還不被人們所瞭解。
神奇功效
一、防癌抗癌
現代醫學研究發現白菜的防癌抗癌功效主要源於以下幾方面因素：
1、 大白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進人體產生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。
2、 大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，達到預防癌症的目的。
3、 大白菜含有豐富的維生素c，具有很強的抗氧化性，能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的增殖。
4、 大白菜中含有微量元素硒——是心臟代謝不可獲缺的微量元素，被譽為「生命火種」。如果人體缺硒，就象失去了一道抵抗癌症的堅固防線。硒也是人體一種重要的過氧化酶的組成部分，這種酶不僅可以防止不飽和脂肪酸的氧化，還能夠抑制可能成為致癌過氧化物和遊離基的形成。
科學家們認為，硒通過吞噬細胞的功能，能夠影響癌細胞的能量代謝和干擾癌細胞的蛋白合成，從而抑制癌症，還能夠影響化學致癌物的代謝，使它們失去致癌的活性。
5、 大白菜中含較有豐富的微量元素鐵和鉀，是飲食中防癌、抗癌的一種重要的成份，能幫助癌症病人抵抗放化療***，防治貧血、恢復體力的重要元素。
6、 大白菜熱量低，纖維素含量豐富，有利於腸道的蠕動和廢物的排出，減少毒素和致癌物質的產生，可防止結腸癌等消化道系統的癌症。
神奇功效
二、治感冒不用吃藥
大白菜能增強人的抵抗能力，對感冒有很好的預防和**效果。我國著名的醫書《滇南本草》記載大白菜「主消痰，止咳嗽，利大小便，清肺熱。」 現代醫學研究白菜具有清熱解毒、清肺化痰、止咳平喘之效，適用於感冒發熱、百日咳等症。
實驗證明，85％的感冒患者每天飲用500ml的白菜汁，一小時內症狀明顯見輕，三天後便可痊癒，但忌用抗生素類藥物及飲酒。可以說是孕婦和哺乳期婦女的福音。
神奇功效
三、排毒養顏，**青春痘
青春痘是青春期最常見的炎性**病，令很多患者頭疼。《綱目拾遺》記載大白菜「食之潤肌膚」。現代醫學認為大白菜熱量低，纖維素的含量豐富，可促進胃腸蠕動，有利於排除體內垃圾及毒素，調整五臟功能，維持內分泌平衡。
大白菜含有豐富的微量元素鋅， 它決定著**的光滑和彈性程度，多吃不僅能排毒養顏，祛除痤瘡，長期服用還能使人**嫩白、靚麗。
白菜中所含的維生素a、c、e，及胡蘿蔔素都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶，能防止**變得乾燥、粗糙，失去光澤，使**褐黑的人變白。
另外**粗糙通常是因為血液酸性偏高，而大白菜中富含鉀、鈉、鈣、鎂等鹼性礦物質。多吃可補充體內鹼性物質，使酸性物質迅速中和成無毒的化合物排出體外，血液維持在比較理想的弱鹼性狀態，保持**光滑滋潤。
神奇功效
四、解酒保肝
《本草綱目》中記載：「通利腸胃，解酒渴。消食下氣，利大小便。」《飲膳正要》中也稱其能通利腸胃，除胸中煩，解酒毒。
由於大白菜含有大量氨基酸、維生素c、b族、和多種植物化學物質，飲酒時食用，可促進體內產生融酒酶，起到快速分解體內酒精的作用，降低酒精對人體肝臟的損害，另外大白菜纖維素的含量豐富，有利於腸道的蠕動，促進體內殘留酒精和毒素廢物的排出，起到醒酒快、保護肝臟之功效。
神奇功效
五、**胃腸潰瘍
科學家對大白菜汁進行化學分析時發現了一種新的維生素，經動物實驗發現這種維生素對於**胃潰瘍有明顯療效，這就是60年代曾風行一時的胃潰瘍特效藥——維生素u。
神奇功效
六、保護心血管
大白菜含有豐富的維生素c和膳食纖維對於降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用，因此常吃大白菜可有助於降低血壓、降低心血管疾病的發病率。
大白菜是含鉬較多的蔬菜之一，人每天要攝取鉬210-460毫克，才能滿足人體需求，低於這個數字，就可能會發生地方性心肌病和血管病。
神奇功效
七、強筋壯骨
大白菜的鈣磷比例量接近母乳,一杯大白菜汁中的含鈣量等於一杯牛奶的含鈣量，而且大白菜汁的鈣磷配比牛奶更接近母乳,因此大白菜中的鈣比牛奶更容易吸收，是果蔬中最佳的鈣**，而且大白菜是果蔬中含鋅的冠軍，鋅能促進人體對鈣的吸收，減少鈣的排放和流失。可以說大白菜汁是最佳的純天然補鋅補鈣劑。
神奇功效
八、滋陰補腎，**脫髮
大白菜中鋅的含量居果蔬之首，甚至高於肉類。鋅是青少年性成熟的重要元素，也是保證成年人腎功能健康的重要元素。《綱目拾遺》中說：
「食之潤肌膚，利五臟」 。頭髮枯黃、脫髮大多由腎功能衰弱引起，也說明人體內缺少鋅、氨基酸、硫胺素、尼克酸等物質。大白菜中含有較多的、不同種類的氨基酸，每天飲用500ml大白菜汁，就能滿足人體所需，補足頭髮在生長髮育過程中所需要的營養物質，防止頭髮乾枯、變黃、脫落。
神奇功效九、 **便祕、緩解痛風、防治高血壓
習慣性大便乾燥者，在每天晚飯後生吃白菜心500克或飲用300ml大白菜汁對**便祕有立竿見影的療效。另外每天飯後服300ml白菜汁，還能緩解痛風並有效防治高血壓、高血脂、高膽固醇，並能讓虛胖者**不**。
俗話說「百菜不如白菜，大白菜解百毒治百病，一百天不吃白菜，人就容易生病」，由此可見，神奇國菜不但可以防治百病還可以助你延年益壽。
維生素e和維生素 c各有什麼功效
維生素e的作用。維生素e有很強的抗氧化作用，可防止脂肪化合物 維生素a 硒 se 兩種硫氨基酸和維生素c的氧化作用。1 提高維生素a的作用 2 維生素e是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑 3 供給體內氧氣，使您更有耐久力 4 和維生素a一起作用，抵禦大氣汙染，保護肺臟 5 延緩細胞因氧化而老化，保持...
什麼是複合維生素，複合維生素有什麼作用
複合維生素剖析 事實上，充分吸收的多種維生素應該使人在服用一個階段後開始感覺到精力提升，持續服用後，可以讓人體維持在一個良好的健康水平上。在迄今為止發現的13種主要維生素裡，除了維生素a d e屬於脂溶性維生素之外，其餘都屬於水溶性維生素，而水溶性維生素又稱能量型維生素。如b族維生素，他們主要擔負著...
維生素有哪幾種，維生素的種類有哪些？
常見的有維生素a b族維生素 維生素c 維生素d 維生素e。1 維生素a 維生素a是含有視黃醇結構並具有生物活性的一大類物質，類胡蘿蔔素是一種維生素a原，在小腸和肝臟的代謝過程中可以生成視黃醇和視黃醛，其中 胡蘿蔔素是最重要的類胡蘿蔔素。食物中維生素a的主要 是動物肝臟 魚肝油 奶製品 蛋黃等 維生...