1樓：官時芳宮娟
酸奶可以溫熱後飲用，說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱、溫度太高，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
一般買來的酸奶是冷甫害顛轎郯計奠襲訂陋藏後的，在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
2樓：泰培勝王胭
酸奶主要是由乳酸菌發酵而成，絕對不能加熱（在爐子上加熱或在微波爐里加熱都不可以），如感覺酸奶太冷，可將酸奶倒在碗裡放在溫水裡溫熱，或者連袋放在溫水裡溫熱，不然乳酸菌要受到破壞，營養價值就會打折扣。
酸牛奶喝法有講究
近年來，酸牛奶被科學家推薦為最好的十種食物之一。現今，喝酸牛奶的人越來越多。不過，如果引用不當，將會事與願違。
3樓：寧靜o致遠
酸奶不可以加熱了喝.由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識
1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間
雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益!!!
鮮牛奶可以加熱喝嗎？
4樓：陌上小桑樹
經過多年的發展之後，我國的經濟水平已經達到了一個相當高的地步，而人們的生活水平也隨著經濟水平的**得到了一個長足的發展，相對來說現在人們的生活比之前的生活已經好了太多。
而且現在人們在生活之中也更加的注意一些飲食習慣方面的調整，比如說以前大家吃飯就是為了吃飽，而現在的話很多朋友在吃飯的時候都會適當的控制一下分量，防止吃得過飽，影響我們腸胃的消化功能。
喝牛奶的習慣而且我們在生活中還會盡量的完善我們身體所需的營養，也就是說盡量確保飲食的多樣性，以前的話我們是不大喝牛奶的，因為我國作為一個傳統的農業國家，並沒有說很多的牛奶。
但是現在隨著我國科學水平以及經濟水平的發展，人們已經認識到了喝牛奶的好處，同時也有了經濟能力去確保每天都可以喝上牛奶，所以大家可以發現，在身邊的人的話，很多時候每天早上都會去喝一杯牛奶，有時候晚上也會去喝一杯兒晚上喝牛奶，大家的說法是牛奶可以有助於我們的睡眠。
晚上喝牛奶真的會有助於睡眠嗎？其實從現在的科學研究之中發現，牛奶之中雖然含有少量的l-色氨酸，但是它的含量實在是太少，對我們的人體的影響基本是微乎其微。
那麼牛奶有助於我們睡眠這個說法是怎麼形成的呢？首先來說的話，牛奶之所以有助於我們的睡眠，其實更多的是我們喝完牛奶之後，所帶給我們人體的一個飽腹感，也就是我們腸胃吃飽之後就會犯困，也就會讓我們感覺，更容易去睡眠這樣。
另外一點則是說我們平時晚上飲用牛奶的話，一般飲用的都是熱牛奶，而熱牛奶的話，我們喝完之後會讓我們的人體進入一個稍微放鬆的一個狀態，感覺很溫暖，也會有助於我們的睡眠。
但其實晚上喝牛奶還會有一個弊端，那就是說很可能你晚上喝完之後的話需要上廁所，那麼在一定程度上還會影響你的睡眠質量。
微波爐加熱牛奶首先來說的話，我覺得不建議使用微波爐加熱牛奶，因為如果說牛奶不拆開包裝進行加熱的話，那麼壓力過大，其實如果說拆開包裝放到杯子裡的話，那麼牛奶溫度過高或者說沸騰之後，可能會見的微波爐裡面到處都是。
5樓：暴走少女
鮮牛奶可以加熱喝，只是這樣喝會讓牛奶的營養價值降低。談到牛奶加熱，可能有朋友會說，加熱還可以殺菌消毒、確保安全。大多數情況下，其實這並不成立。
加熱的確是牛奶殺菌的有效方法，但是通常我們喝牛奶要麼從廠家直接訂，要麼去超市買，最終喝的都是包裝牛奶，主要包括uht奶或者巴氏奶兩種。這類牛奶在出廠前就已經採取了嚴格的殺菌消毒措施，加上真空包裝工藝，在保質期內是無需擔心安全的，開封后直接喝就行。
6樓：絃音夜月
鮮牛奶可以加熱喝，但是不要將溫度過高，過高的溫度可能會導致牛奶營養成份的損失。
鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。
巴氏殺菌是消毒方法之一。牛奶一般保質期都是三天，如果開啟未喝完，要放冰箱保鮮。
但牛奶不要煮的太熱，一般加熱到80%就可以了，不然反而營養流失。
7樓：匿名使用者
有人擔心鮮奶加熱後營養會流失，是否真會如此呢？事實上，牛奶當然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
8樓：詞顧北
微波爐加熱牛奶會有溫度不平衡的現象，所以喝之前要攪拌一下，以防燙傷嘴，微波爐熱奶一定要倒在杯子裡面，加熱一分鐘左右就可以。
9樓：耳火是你
用微波爐加熱後效果更好，因為加熱牛奶後，牛奶的溫度更高，更有利於睡眠。
10樓：的瘦
喝熱牛奶的效果更好，更有助於睡眠，牛奶溫度越高，導致**的溫度就上升，會比較容易入眠。
11樓：影視界的風向標
訂的鮮牛奶怎麼加熱，一招讓你輕鬆喝熱牛奶
12樓：個人成長導師
鮮牛奶能加熱喝，是沒有什麼問題的，而且口感更好。
13樓：匿名使用者
可以加熱的。巴氏殺菌是消毒方法之一。牛奶一般保質期都是三天，如果開啟未喝完，要放冰箱保鮮。
但牛奶不要煮的太熱，一般加熱到80%就可以了，不然反而營養流失。
14樓：申承嗣
可以加熱，最好是用隔水的方法加熱，家裡有微波爐的也可以用微波爐
酸奶可以加熱嗎??
15樓：蝸牛經典**
酸奶可以加熱嗎？可以，不要超過這個溫度就行
16樓：吃桃蘸大醬
酸奶最好還是不要加熱。
原因如下：
酸奶中的乳酸菌的確是「怕」熱的，40度左右沒問題，但如果超過60度，酸奶裡的乳酸菌就會失去活性。
想喝加熱的酸奶，又怕破壞營養價值，可以借用水溫計確認水溫在30-50攝氏度之間，再將酸奶泡3分鐘左右，等手感溫和了飲用即可。但要切忌用高溫加熱酸奶！酸奶中最有營養價值的乳酸菌是不耐高溫的，如果超過60℃以上的高溫加熱時，大量活性乳酸菌會被殺死，其營養價值會大大降低。
或者把酸奶倒入可微波的杯子中，低火加熱20~30秒，此時酸奶的溫度比較合適，其中的益生菌、活性菌也都還健康活躍著！
17樓：手機使用者
乳酸菌奶因為自身獨特的營養價值，而受到了越來越多人們的喜愛。但是很多人沒有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法，常因為飲用不當致使乳酸菌奶的營養沒能很好的吸收。所以提醒大家，飲用乳酸菌奶時有幾點要注意：
1、要鑑別品種
目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的「乳酸奶」，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
2、飯後2小時左右飲用
空腹時不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸鹼度在ph 1－3之間，空腹時的ph值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在ph5．4以上，如果在空腹時喝乳酸菌奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其 營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝乳酸菌奶，這時胃液被稀釋，ph值上升到3－5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用乳 酸菌奶，效果最佳。
3、不要加熱
乳酸菌奶中對有人體營養保健作用的成分乳酸菌和其它大多數細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應有的營養價值。因此，乳酸菌 奶在食用前最好不要加溫，這樣既可保持其營養成分，又可嚐到乳酸菌奶所特有的風味。但如果天氣過於寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶 來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內幾分鐘進行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會降低乳酸菌奶的營養價值。
4、要飲後及時漱口
酸奶對牙齒的腐蝕性很大，喝完後應該立即漱口。隨著乳酸系列飲料的發展，我國兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
5、不宜與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和**腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，而失去營養和保健作用。不過在口服抗菌素**某些炎症性疾病時，可同時 飲用乳酸菌奶，既補充營養，又避免抗菌素對人體產生的***，乳酸菌奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調現象重新獲得平衡，同時 保護胃黏膜。
6、睡覺之前飲用
乳酸菌奶除了具有非常多的對人體有益的營養成分外，還擁有著其它很多的功效。在睡覺之前飲用乳酸菌奶，不僅能讓你獲得乳酸菌奶豐富的營養，同時 還能夠幫助消化和安神。乳酸菌奶在具有了比普通奶製品更容易吸收和更多營養成分的同時，也將普通奶製品的安神功效給繼承下來，同時通過自己所具有的眾多活 性乳酸菌和略帶酸性的獨特構成，乳酸菌奶能夠有效的促進腸胃的消化機能，幫助消化。
7、不要給嬰兒餵食
酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長髮育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
8、買酸奶要選冷藏櫃裡的
經常喝酸奶的人都會注意到包裝上的說明——酸奶需在2℃～6℃下保藏。但是我們在超市裡經常發現，很多酸奶被擺放在冷藏櫃的外面。 毫無疑問，擺放在冷藏櫃外面的酸奶接受的溫度已遠遠超過了6℃，那麼，在高於保藏酸奶溫度的情況下，酸奶的營養是否會受到影響呢？
據中國奶業協會副理事長王懷寶介紹，酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌，它能防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕腹脹、消化不良等症狀。正常情況下，活性乳酸桿菌在0℃～4℃的環境中存活期是靜止的，但隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩週左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。
香蕉牛奶可以加熱喝嗎，香蕉牛奶汁可以加熱喝嗎
香蕉牛奶可以加熱喝的，最好的加熱方式就是將香蕉牛奶放到溫水裡進行溫熱，可以有效地保持牛奶的營養。是可以加熱的，喝了加熱喝的是沒有問題的，只要給他稍微加熱一些，不要加的特別熱，都說沒有問題的可以增加口感，像冬天的話都是可以的。香蕉牛奶是可以加熱來喝的，可以用微波爐的方式來加熱，也可以用天燃氣灶的方式來...
加熱過的香蕉是酸性嗎，香蕉牛奶汁可以加熱喝嗎
加熱過的香蕉是鹼性食物 一 酸性與鹼性食物 1 所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉 鈣 鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆 豆腐 菠菜 萵筍 蘿蔔 土豆 藕 洋蔥 海帶 西瓜 香蕉 梨 蘋果 牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬...
特倫蘇牛奶能夠加熱喝嗎 特侖蘇低脂牛奶可以加熱嗎？
牛奶都是可以加熱喝的，但是不要帶著包裝一起熱，這樣容易炸開 空氣熱脹冷縮啊。可以，但是要倒在容器中加熱，不能直接在盒子裡加熱。可以加熱 但是不要太熱 溫的就行。特侖蘇低脂牛奶可以加熱嗎？牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100 時，牛奶不但色 香 味被降低，營養價值也大大降低。意見建議 建議使用隔水加熱法...