1樓：寤龍
皮蛋、爆米花、鉛質焊錫罐頭食品、水果皮等
經常接觸彩印的食品包裝、油漆類物品、含鉛化妝品、染髮劑、被鉛汙染的衣物、汽車尾氣、含鉛藥物；點含鉛的蠟燭，特別是點有香味的和慢燃的蠟燭等，這些也會帶有鉛的
有效排鉛：一是多吃含豐富維生素c的食物。可多吃帶酸味的水果，如檸檬、石榴、山楂、獼猴桃，尤其是酸棗中含量最豐富。蘋果、草莓、鮮辣椒、捲心菜、西紅柿等也含有維生素c。
二是多吃含豐富蛋白質和鐵的食物。蛋白質和鐵可取代鉛與組織中的有機物結合，加速鉛代謝，要多給孩子吃雞蛋、牛奶和瘦肉等。
三是補充大蒜素。大蒜中的大蒜素可與鉛結合成為無毒的化合物
2樓：匿名使用者
皮蛋、鹹鴨蛋等奄制食品中含有鉛，部分化妝品也有
3樓：匿名使用者
....一般合格的食品中不會含有鉛的....
但蔬菜上農藥中有可能有。
4樓：我喜歡宋明澤
爆米花、油條、蔬菜上的、農皮蛋、爆米花、鉛質焊錫罐頭食品、水果皮
經常接觸彩印的食品包裝、油漆類物品、含鉛化妝品、染髮劑、被鉛汙染的衣物、汽車尾氣、含鉛藥物、皮蛋、鹹鴨蛋等奄制食品中含有鉛，部分化妝品有鉛……
什麼食物含鉛元素最多？
5樓：紫涵小仙
含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。鉛是腦細胞的一大殺手，食物中含鉛量過高會損傷大腦，引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由於爆米花在製作過程中，機罐受高壓加熱後，罐蓋內層軟鉛墊表面的一部分鉛會變成氣態鉛。
皮蛋在製作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透力，多吃皮蛋也會影響智力。孕婦飲啤酒過多，液體中的鉛會通過胎盤到達胎兒大腦，損傷智力。
食用含鉛食品，如皮蛋、爆米花、鉛質焊錫罐頭食品、水果皮等；經常接觸彩印的食品包裝、油漆類物品、含鉛化妝品、染髮劑、被鉛汙染的衣物、汽車尾氣、含鉛藥物；點含鉛的蠟燭，特別是點有香味的和慢燃的蠟燭等。其中對於平時與鉛很少接觸的成年人來說，使用不合格的彩釉餐具可能是導致體內鉛含量超標的一個重要原因。 據介紹，不合格瓷器的鉛、鎘等重金屬極易從外表美麗的釉面中溶出，給人體健康造成慢性危害。
陶瓷飲食器具一般通過上釉裝飾其表層，其中存在鉛、鎘等重金屬，當遇酸性食物時，質量差的產品就會有過量的鉛、鎘溶出到食物中。人如果長期食用鉛、鎘含量過高的產品盛裝的食物，就會造成鉛在血液中沉積，導致大腦中樞神經以及腎臟等器官的損傷。表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的鉛、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購；而表面有凹凸感的釉上彩產品則應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品，對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。
多方面預防鉛中毒 防止鉛中毒應該在飲食、生活習慣等多方面下手。首先在飲食上不能把報紙等印刷品用作食品包裝，用食品袋盛裝食物時，應避免袋上的字畫、商標直接與食物接觸，特別是與酸性食品接觸；蔬菜水果食用前要洗淨，能去皮的儘量去皮，以防殘留農藥中的鉛成分。 在居住方面，儘量不要採用含鉛油漆裝飾家中的牆壁、地板和傢俱等，否則，一旦漆屑剝落，油漆中的鉛極易造成居室鉛汙染。
儘量選用無鉛化妝品、染髮劑等。此外，不要在汽車往來多的道路附近散步，因為汽車尾氣和道路周邊的土壤中就有大量的鉛存在。 膳食中應包含足夠量的優質蛋白質，如蛋類、瘦肉、家禽、魚蝦、黃豆和豆製品等應占1/2以上。
在膳食調配時應選擇富含維生素的食物，尤其是維生素c較為重要。適量補充維生素c，不僅可補足鉛造成的維生素c耗損，減緩鉛中毒症狀，維生素c還可在腸道與鉛結合成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽，降低鉛的吸收，同時維生素c還直接或間接參與解毒過程，促進鉛的排出。適量補充維生素e可以抵抗鉛引起的過氧化作用，補充維生素d則可通過對鈣磷的調節來影響鉛的吸收和沉積。
補充維生素b1、b2、b6、b12和葉酸等，對於改善症狀和促進生理功能恢復也有一定的效果。
適當吃些驅鉛食物 很多天然食物都具有一定的防鉛和驅鉛功能。牛奶中所含的蛋白質可與鉛結合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收。茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性複合物隨尿排出。
海帶中的碘質和海藻酸能促進鉛的排出。大蒜和洋蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用。沙棘和獼猴桃中富含維生素c，可阻止鉛吸收、降低鉛毒性。
食物中含有一些無機陰離子或酸根如碘離子、磷酸根離子、鉬酸根離子等都能與鉛結合，促使其從大便中排出。這些營養素富含在水果和蔬菜中，因此，鉛接觸人群應多食用水果蔬菜。
6樓：武林低手
1、製作過程中會有鉛混入的食物，一般有皮蛋、爆米花。這些是確定的。
2、不確定的含鉛食物，主要是隨機被鉛汙染了。比如在路邊散養的雞，會被汽車尾氣中的鉛汙染；罐頭會被馬口鐵裡滲出的鉛汙染；廉價玻璃杯中也可能會滲出鉛，因為摻了鉛的玻璃不容易起氣泡。甚至是手不小心抓了鉛球都可能會沾到鉛。
什麼食物中含有鋁?
7樓：清心
炸油條、炸油餅、炸蝦片、蛋糕、饅頭、包子、發糕、玉米餅
專家指出，麵粉及面製品是我國膳食鋁的主要**，北方地區居民由於麵食消費量高，因此有六成居民的鋁攝入量超量。
中國農業大學食品學院副教授範志紅指出，天然食物的鋁一般含量很低。人體食物中所攝入的鋁，主要來自含鋁食品新增劑，也就是鉀明礬（硫酸鋁鉀）和銨明礬（硫酸鋁銨）。
明礬來改善食物的口感。「按傳統工藝，炸油條、炸油餅、炸蝦片之類的油炸食品都要加入明礬，這樣可以產生二氧化碳，讓麵食在受熱後膨大。有研究發現，油條要想達到最佳的膨大效果，新增明礬的量會遠遠超過安全量。
」除了油條油餅之外，很多商家在製作蛋糕、饅頭、包子、發糕、玉米餅和許多鬆軟多孔的糕點小吃類食品，也都會用上一種叫做泡打粉的東西。範志紅指出，這種泡打粉裡主要成分是碳酸氫鈉和明礬。
8樓：
麵包、饅頭等麵食是用生物發酵的方法使之疏鬆的，發酵後的麵包不但不含鋁而且還增加了乳酸、維生素b族等有益健康的成分。桃酥、曲奇、餅乾等烤制面食，其蓬鬆劑主要是碳酸氫銨，經烘烤全部揮發成氣體，食品內基本無殘留，食用也是安全的。
9樓：
最常見的是油條 含有明礬
如何檢驗食物中含有澱粉，什麼食物裡含有澱粉？
北京智雲達科技股份 檢驗食物中含有澱粉的方法 澱粉的特性是澱粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有澱粉 若溶液變藍色，表明食物中有澱粉，若不變藍色表明該食物中澱粉含量極少或沒有。 瀟灑過寒冬愛學術 哪需要什麼碘化鉀試紙.取樣滴加碘酒，若變藍就能說明存在澱粉 知守城 將食物切開，碘酒滴在食...
食物中含有什麼能 食物中都含有哪些能量熱量？
堅果類屬於水分含量低，高能量的食物，故不能貪食。肉類的動物蛋白含量最高，它能飽肚，能解饞 能禦寒等。肉類主要含水 蛋白質 脂肪 碳水化合物 礦物質 維生素 浸出物等營養成分，其中肌肉中水分含量為 75 蛋白質10 20 2015 06 21 食物中含有得的主要成分 2011 08 09 食物中的主要...
什麼食物中含有優質蛋白
夢裡心落 動物類 魚 瘦肉 牛奶 蛋類 植物類 豆類及豆製品。動物蛋白質中魚類蛋白質最好，植物蛋白質中大豆蛋白質最好。食物含蛋白質的情況分為兩類 一類為高生物價蛋白質，又稱優質蛋白質，能提供最完全的量和比例適當的必需氨基酸譜，合 體蛋白質的利用率高，產生代謝廢物少。另一類為低生物價蛋白質，又稱非優質...