1樓：匿名使用者
大蔥性辛味辣。中醫講辛能散能行，有發散，行氣，行血等作用，生吃沒有什麼營養吃多了易上火。
蔥有什麼營養價值？
2樓：大舌頭一號
蔥的營養價值
蔥是蔬藥兼優的食物，在日常生活中它更是少不了的重要調味品。
蔥的藥用價值不小，我國民間用蔥來**傷風感冒、頭痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻竇炎、小兒蛔蟲腹痛、癰瘡腫毒等已很普遍。
蔥葉能利五臟、益頭目、清水腫。
蔥白有解肌發表、利肺通陽、解毒消腫之功；
蔥汁有散淤血、止疼、解毒之用。如小便不通暢，可將蔥白連葉搗爛與蜂蜜調和敷下腹部；用蔥葉煎洗漬患處，可去溼氣足腫。
蔥根能治便血、消痔。現代醫學還發現蔥有著較強的殺菌作用，功同大蒜，對預防腸道、呼吸道傳染病有療效。蔥的辛香味，能促進人的消化液分泌，從而提高食慾促進消化；蔥頭所含的前列腺素a 能舒張小血管而減少血迴圈之阻力，有助於防治高血壓，對腦力勞動者尤為適宜。
在烹調中，蔥常被加工成絲、末，作為冷盤的調料，增鮮之外，還可起到殺菌、消毒之用。加工成段，經油炸後與主料同烹，十分誘人。在魚湯中，放些經油炸的蔥，香味濃郁，可除魚腥。
家畜、家禽的內臟，羶味較濃，蔥更是成了不可少的調料。
蔥有較強的氣味，有些人不敢食，這裡介紹除蔥氣味的辦法：
一、不要在飯後吃蔥，可在進食過程中食用，這樣可減少嘴中的蔥味。
二、吃蔥後即刷牙，可去蔥味。
三、用開水加一小匙植物油攪成液體來嗽口，效果也很好。
3樓：甕淑琴鈄風
蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素a原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。
食用功效
蔥味辛、性溫；
能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表；
主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的**作用。
4樓：中國農業出版社
大蔥的管狀葉和假莖（蔥白）均可食用，生食或熟食皆宜。大蔥是非常重要的蔬菜調味品，特別是對魚蝦等水產品的解腥作用，更是不可缺少的。
大蔥是重要的香辛菜，其味辛、性溫，食用可增進食慾。大蔥蘸甜醬、煎餅卷大蔥、羊肉爆大蔥等，都是人們最普遍的吃法。
5樓：才
香蔥豬蹄湯營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。
豬蹄中還含有維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
做法1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨。
3.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入香蔥、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可。
女人生吃大蔥有好處嗎
6樓：冉趣人生
女人吃大蔥也是有一定的好處的。可以開胃增進食慾。還能改善睡眠。
7樓：在烏石山海釣的大霧
不會這兩天不夠睡，是吃大蔥的原因吧？這幾天吃飯的時候都會吃一段大蔥~
8樓：放開那個老頭兒
沒有。個人口味，可以少吃。
生吃大蔥好處多還是壞處多
9樓：邋遢女王黃莓珊
大蔥生吃好處bai比較多哦。生吃大蔥可以du消zhi炎去病，防癌強健dao身體,對身體是很有益內處的，大蔥是我們生容活中常有的調味菜，他同時也有強身健體的作用。
生吃大蔥的好處大蔥可以預防呼吸道傳染病，能有效的**傷風感冒，我們平時打噴嚏、流眼淚、流鼻涕的時候，可切蔥白咀嚼至出汗即可除病。
大蔥主要含有蛋白質，維生素a、b和c，脂肪，糖類，以及礦物質鈣、鎂、鐵等。還有揮發油，油中主要成分為植物殺菌素，植物殺菌素有殺菌的作用，能阻止痢疾桿菌及**真菌的抑癌細胞的生長。
吃大蔥的壞處吃大蔥好處是挺多的，但也有壞處的。要適量吃大蔥。特別是在夏天，食用過多眼睛會泌出一些白色的東西，導致眼睛不適。
還有大蔥不可以與蜂蜜一起食用，表虛多汗者忌食。
吃生蔥有什麼好處和壞處
10樓：匿名使用者
您好：蔥有發汗解表，具有健胃功效，可提高食慾，增強體質。多吃生蔥，還能溫暖身體，提高人體的抵抗力，預防呼吸道傳染病。
壞處的話沒有太多，可能會引起口臭。希望我的回答對您有幫助。
吃蔥有什麼好處和壞處
生吃洋蔥有什麼功效和營養價值？
生吃大蔥有什麼好處和壞處
吃大蔥對人有什麼好處和壞處
11樓：琉璃瓦上冰
吃大蔥的好處：
我國傳統醫學認為蔥味辛、性溫；能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表；
主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的**作用。
吃大蔥的壞處：吃大蔥也要適量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛裡會泌許多白色的東西，會讓眼睛不適。
還有，大蔥也儘量不要和高蛋白類的食物共用，會形成難以消化的草酸鹽，另外，還要注意，大蔥不宜與蜂蜜共同內服;氣虛體質和溼熱體質的人忌食。
食物營養成分排行：熱量 硫胺素 鈣 蛋白質 核黃素 鎂 脂肪 煙酸 鐵 碳水化合物 維生素c 錳 膳食纖維 維生素e 鋅 維生素a 膽固醇 銅 胡羅卜素 鉀 磷 視黃醇 鈉 硒
大蔥有什麼營養，大蔥的營養價值有哪些
大蔥有什麼作用和功效？我說的簡單點吧 殺菌 消毒 抗氧化！大蔥有哪些營養價值？大蔥的營養價值有哪些 大蔥有哪些營養價值？大蔥的營養價值?大蔥，富含蒜素 二烯內基硫醚 脂肪 纖維素 胡蘿蔔素 維生素b 維生素c 煙酸 鈣 鎂 鐵 硒等多種營養成分，以蔥白和嫩葉為食，可涼拌生吃，也可用於炒肉煮菜，常吃大...
吃生蔥有什麼好處？生吃大蔥有什麼好處
嘴巴的味道很好聞。生吃大蔥有什麼好處 好處主要有 1.有助於食慾的增進，較快恢復疲勞。2.能舒張小血管，促進血液迴圈。有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆。3.抑制膽固醇增高，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.有較強的殺菌作用，是 感冒的中藥之一。5.蔥有降血脂 降血壓 降血...
大蔥跟洋蔥有什麼營養，大蔥和洋蔥哪個營養價值更高？
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