1樓：美星丶
大蔥的管狀葉和假莖（蔥白）均可食用，生食或熟食皆宜。大蔥是非常重要的蔬菜調味品，特別是對魚蝦等水產品的解腥作用，更是不可缺少的。
大蔥是重要的香辛菜，其味辛、性溫，食用可增進食慾。大蔥蘸甜醬、煎餅卷大蔥、羊肉爆大蔥等，都是人們最普遍的吃法。
大蔥有什麼營養？
2樓：曠玉蓉叢儀
大蔥的營養成分列表。
(每100克中含)
成分名稱。含量成分名稱。
含量成分名稱。
含量可食部。
82水分(克)
91能量(千卡)
30能量(千焦)
126蛋白質(克)
脂肪(克)碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
膽固醇(毫克)
0灰份(克)
維生素a(毫克)
10胡蘿蔔素(毫克)
60視黃醇(毫克)
0硫胺素(微克)
核黃素(毫克)
尼克酸(毫克)
維生素c(毫克)
17維生素e(t)(毫克)
(β-e0δ-e
鈣(毫克)29磷(毫克)
38鉀(毫克)
144鈉(毫克)
鎂(毫克)19鐵(毫克)
鋅(毫克)硒(微克)
銅(毫克)錳(毫克)
碘(毫克)0成分名稱。
含量(毫克)
成分名稱。含量(毫克)
成分名稱。含量(毫克)
異亮氨酸。67亮氨酸。
111賴氨酸。
100含硫氨基酸(t)
31蛋氨酸。
31胱氨酸。
0芳香族氨基酸(t)
138苯丙氨酸。
73酪氨酸。
65蘇氨酸。
58色氨酸。
19纈氨酸。
77精氨酸。
69組氨酸。
30丙氨酸。
68天冬氨酸。
115穀氨酸。
245甘氨酸。
61脯氨酸。
96絲氨酸74
3樓：夫忠候珍
大蔥可以預防感冒啊，還可以殺菌，多吃點生的大蒜對身體蠻好的，雖然吃後嘴裡有點味道，但只要吃一個口香糖就可以了啊！
4樓：不ok開箱
大蔥有什麼作用和功效？
大蔥的功效
5樓：一葉小船
大蔥的功效都有哪些？
1、殺菌。大蔥裡面含有豐富的大蒜辣素以及揮發性精油，具有很強的殺菌功效。冬季容易患上呼吸道疾病，如果長時間在空調房或者暖氣房裡呆時間太久了，可以適當的吃生蔥，具有殺菌以及排寒氣的功效，同時也能夠保護呼吸道。
2、促進食物消化。
把蔥直接放在食物裡面烹調，不僅僅可以提味增香，同時能夠促進消化液分泌，幫助食物消化，提高食慾感，能夠緩解因為脾胃虛寒所引起的無食慾和消化不良。
3、清理血管。
經常吃蔥具有稀釋血液的功效，同時也能夠軟化血管，防止中風及冠心病的發生。若是把大蔥和蘑菇一起吃的話，能夠促進全身的血液迴圈。經過研究發現每週只要攝入足夠的大蔥就能夠讓身體獲得更高的纖溶活性，從而達到清理血管的功效。
4、解毒調味。
大蔥具有解毒調味以及發表通陽的功效，特別適合於風寒溼引起的感冒發熱、鼻塞、頭痛，同時也能夠輔助**熱毒以及乳汁不通等。
5、降低膽固醇。
在冬季吃大蔥能夠降低壞膽固醇在身體中的堆積，尤其是對於身體肥胖的患者來說，應該堅持吃一根大蔥不僅降低膽固醇，同時也能夠讓身體變得更加強壯。
6樓：不ok開箱
大蔥有什麼作用和功效？
7樓：紫晴聊養生
大蔥有哪些營養價值？
8樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
大蔥的功效很大，例如大蔥具有促進胃液和消化液的分泌，從而增強機體消化功能，有利於增強食慾，**消化不良、食慾不振等症狀。望採納謝謝。
9樓：天蠍收藏家
大蔥的功效很多，例如大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素a、c及鈣。望採納謝謝。
10樓：匿名使用者
大蔥的功效如下：1、能夠解毒殺蟲，對於瘡癰腫痛、蟲積腹痛的人，適當吃大蔥有很好的解毒殺蟲的作用。2、能夠通陽，對於陽氣不通所導致的面色蒼白、四肢無力、手腳冰涼的人，適當食用大蔥，通過通陽的作用而能夠緩解上述的症狀。
3、能夠發表透汗，對於感冒，尤其是風寒感冒所導致的發熱、頭痛的人，適當食用大蔥有很好的發表透疹的作用。
大蔥有哪些營養價值？
11樓：中國農業出版社
大蔥含有豐富的營養成分，據測定，每100克大蔥含蛋白質1～克，脂肪克，碳水化合物6～8.
6克，粗纖維克，鈣12毫克，磷46毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素1.
2毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸0.
5毫克，抗壞血酸14毫克，所含胡蘿蔔素高於瓜菜類和豆菜類蔬菜。另外，大蔥還含有揮發性的硫化丙烯等芳香物質，既可作為蔬菜和調味品，也具有良好的藥用效果。
12樓：頓谷佼夜卉
主要營養成分是。
蛋白質、糖類、
維生素a原(主要在綠色。
蔥葉中含有)、食物。
纖維以及磷、鐵、鎂等。
礦物質等。
13樓：繽紛鬼世界
大蔥味辛性平，有解肌發汗，通陽利氣，行瘀止血，消腫解毒之功效。
主要成分為蒜素、維生素c、b1、b2、痕量的維生素a、粘液質和脂肪油。
14樓：申蓄葉沈雅
大蔥的營養價值很高，每百克含水分91克、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物5.
2克、膳食纖維克胡蘿蔔素60微克、核黃素毫克、抗壞血酸17毫克、維生素總e0.
3毫克、鉀144毫克、鈉毫克、鈣毫克、鎂19毫克、鐵0.
7毫克、猛毫克鋅毫克、銅0.
08毫克、磷38毫克；此外，蔥還含蒜素、二烯丙基硫醚、亞油酸、多糖等等。其揮發成分具抑菌作用，臨床用於治感冒、蛔蟲性急腹痛、小兒消化不良等均有一定療效。中醫認為其味辛性溫，有發表、痛陽、解毒等功效，能發表和裡、通陽活血、發散風邪、按胎止血，對感冒風寒頭痛等均有較好**作用。
15樓：匿名使用者
含有豐富的氨基酸、維生素等常見營養物質，而且有抗癌作用，受西方人的青睞。
16樓：侯婕林嘉良
大蔥的營養成分列表。
(每100克中含)
成分名稱。含量成分名稱。
含量成分名稱。
含量可食部。
82水分(克)
91能量(千卡)
30能量(千焦)
126蛋白質(克)
脂肪(克)碳水化合物(克)
膳食纖維(克)
膽固醇(毫克)
0灰份(克)
維生素a(毫克)
10胡蘿蔔素(毫克)
60視黃醇(毫克)
0硫胺素(微克)
核黃素(毫克)
尼克酸(毫克)
維生素c(毫克)
17維生素e(t)(毫克)
(β-e0δ-e
鈣(毫克)29磷(毫克)
38鉀(毫克)
144鈉(毫克)
鎂(毫克)19鐵(毫克)
鋅(毫克)硒(微克)
銅(毫克)錳(毫克)
碘(毫克)0成分名稱。
含量(毫克)
成分名稱。含量(毫克)
成分名稱。含量(毫克)
異亮氨酸。67亮氨酸。
111賴氨酸。
100含硫氨基酸(t)
31蛋氨酸。
31胱氨酸。
0芳香族氨基酸(t)
138苯丙氨酸。
73酪氨酸。
65蘇氨酸。
58色氨酸。
19纈氨酸。
77精氨酸。
69組氨酸。
30丙氨酸。
68天冬氨酸。
115穀氨酸。
245甘氨酸。
61脯氨酸。
96絲氨酸74
17樓：明水香稻小紅芒
章丘大蔥富含營養成分，且藥用價值很高。根據北京食品研究所化驗分析：每100克產品中，含有維生素a0.
05毫克，維生素毫克，蛋白質克，脂肪0.
3克，總糖克，碳水化合物克，鈣4.
6毫克，磷39毫克，鐵毫克，多種氨基酸毫克。
最著名的產地是章丘古城—繡惠鎮女郎山以西的王金、喬家、石家等村，以王金大蔥最為出名，註冊品牌為繡惠牌。
18樓：匿名使用者
我記得是。
止瀉。壯陽。通氣。
吃大蔥有什麼好處
19樓：紫晴聊養生
大蔥有哪些營養價值？
20樓：_1_囧
熱性食物的共性都有，然後，解毒。
生吃蔥有什麼好處 大蔥的營養價值成分
大蔥哪些好處
21樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
大蔥的好處太多了，例如常吃蔥，還具有軟化血管、稀釋血液的功效，對預防冠心病、中風及腦動脈硬化等疾病都有積極的意義。望採納謝謝。
22樓：不ok開箱
大蔥有什麼作用和功效？
23樓：天蠍收藏家
大蔥有很多好處，例如大蔥中含有前列腺素a，有舒張小血管、促進血液迴圈的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，而且大蔥含有豐富的膳食纖維，能阻止人體對糖分的吸收，使血糖水平保持穩定。望採納謝謝。
大蔥有什麼營養，大蔥的營養價值有哪些
大蔥有什麼作用和功效？我說的簡單點吧 殺菌 消毒 抗氧化！大蔥有哪些營養價值？大蔥的營養價值有哪些 大蔥有哪些營養價值？大蔥的營養價值?大蔥，富含蒜素 二烯內基硫醚 脂肪 纖維素 胡蘿蔔素 維生素b 維生素c 煙酸 鈣 鎂 鐵 硒等多種營養成分，以蔥白和嫩葉為食，可涼拌生吃，也可用於炒肉煮菜，常吃大...
生吃大蔥有什麼營養，蔥有什麼營養價值？
大蔥性辛味辣。中醫講辛能散能行，有發散，行氣，行血等作用，生吃沒有什麼營養吃多了易上火。蔥有什麼營養價值？蔥的營養價值 蔥是蔬藥兼優的食物，在日常生活中它更是少不了的重要調味品。蔥的藥用價值不小，我國民間用蔥來 傷風感冒 頭痛鼻塞 急慢性鼻炎 鼻竇炎 小兒蛔蟲腹痛 癰瘡腫毒等已很普遍。蔥葉能利五臟 ...
吃小蔥有什麼營養價值，大蔥和小蔥有什麼區別
歡樂路人 小蔥的營養價值 1.解熱 祛痰 蔥的揮發油等有效成分 具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用 蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。2.促進消化吸收 蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。3.抗菌 抗病毒 蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌 病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和 真菌抑...