板栗怎樣吃營養價值高，板栗可以怎樣吃營養價值就高

1樓：北極雪

栗子，又稱板栗、毛慄、鳳慄、慄果等，常食可達到抗衰老、延年益壽的目的，藥王孫思邈稱之為「腎之果也，腎病宜食之。」蘇轍有詩讚曰：「老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方。

」按李時珍介紹，「以袋盛生慄，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。」

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。範博士說，栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃六七顆，堅持下去就能達到很好的滋補效果。範博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。

這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。範博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害。

板栗可以怎樣吃營養價值就高

2樓：匿名使用者

嗯！板栗一般都是用高壓鍋或蒸汽鍋來煲熟的！煲之前洗乾淨，用刀在上面砍一道小口子，然後放水煲開熟就可以吃了。

也可以取它的仁和山藥黨蔘跟豬腳或烏雞一起煲。配料的話放點清補涼，適當鹽。準備出鍋再放油吧！

3樓：匿名使用者

燒肉燉豬蹄做甜湯

栗子怎樣吃比較有營養？

4樓：匿名使用者

板栗營養

」按李時珍介紹，「以袋盛生慄，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。」

板栗營養豐富，可口宜人，富含蛋白質和各種維生素及鈣、磷、鉀等，是哺育幼兒、滋補孕婦及老年人身體虛弱者的營養佳品。從藥用方面來說，慄果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。如果堅持每天吃生慄10餘個，可治腎虛和腰足不遂。

若同時用豬腎煮粥助之，效果更好。民間有「煮熟大慄，日日與之」的說法，可治百日咳與小兒口瘡。將生慄搗碎，敷無名腫痛或蛇蟲咬傷處，能消炎、去毒、鎮痛。

此外，慄殼煎水可治反胃。慄殼燒炭研末可止外傷出血。慄葉富含鞣質，外用敷瘡腫，可做收斂劑。

取慄葉30克煎水當茶飲，連服一個月，可治哮喘病。慄樹皮煎湯洗丹毒瘡腫，有奇效。慄根可治偏腎氣等症。

但《本草綱目》上說，吃慄「乃須細嚼，使液盡咽，則有益，若頓食至飽反至傷脾矣」。

板栗營養價值：板栗除含有豐富的碳水化合物及多種維生素及鐵、鋅、鎢等微量元素。

具有益七祉血、補腎厚腸、調脾養肝等食療作用。

食用方法：主要是糖炒、蒸煮、果醬為主，主要菜有板栗燒雞。

栗子怎麼吃營養最高？

5樓：完玉花薛珍

煮吃最好，買栗子最好買東北的山栗子，營養高還好吃。

板栗怎麼做菜，有哪些營養價值

板栗都有哪些營養，吃多好嗎？

6樓：中國農業出版社

板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.

4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮慄還含有240毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。慄實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。

板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。