1樓：同享文化
第一，吃泥鰍可以改善貧血，補中益氣。
第二，食用泥鰍可以滋陰解渴，益腎助陽。
根據專家的研究發現，泥鰍有養腎的功效，所以對於腎陽不足的男子來說，可以多吃泥鰍改善一下，而且泥鰍裡面的賴氨酸也可以促進精子的形成，男性食用泥鰍還是很有好處的。
泥鰍雖然有很多的好處，但是在吃的時候，也會有一些禁忌，比如說泥鰍不能和螃蟹一起食用，因為這兩個是完全不同的兩種食物，一個是溫補，一個是冷利，同時食用的話，很有可能會中毒。
還有就是泥鰍不能和茼蒿同時食用，這兩者搭配在一起會影響營養它們的營養價值，而且還不好吸收。
除此之外，雖然大部分的人都可以吃泥鰍，但是因為它的膽固醇含量比較高，所以一般年齡大的，或者是血液粘稠，還有血脂高的人最好是少食用泥鰍。
2樓：惡魔也犯錯
泥鰍性平味甘，味道鮮美，營養價值極高，富含豐富的微量元素，食之有健脾胃，壯陽，補益氣之效果。但是使用泥鰍不可與黃瓜同食，否則容易消化不良，更不可與螃蟹同食，因為會產生中毒現象。
3樓：
有補脾腎，利水解毒，治痔瘡，治口渴以及治小便不利等作用，禁忌有不能和螃蟹狗肉等一起吃會引發食物中毒，能和黃瓜這些影響泥鰍營養成分吸收的物質一起吃。
4樓：一輪明月呼
泥鰍沒有什麼脂肪和膽固醇。而且他有豐富的維生素 還有一些鈣和磷等成分。可以延緩緩衰老，促進兒童的生長髮育，最好是煲湯來喝，這樣可以避免它的營養成分流失，但是最好不要和螃蟹還有狗肉一起使用，會引起中毒的。
泥鰍的營養價值及功效 吃泥鰍的禁忌有哪些注意事項
5樓：匿名使用者
泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素，其中維生素b1、維生素a、維生素c和鐵的含量也比較高，具有暖脾胃、袪溼、療痔、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效，是**急慢性肝病、陽痿、痔瘡等症的輔助佳品。此外，泥鰍**中分泌的黏液即所謂「泥鰍滑液」，有較好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎。
泥鰍的營養價值及功效 吃泥鰍的禁忌有哪些
6樓：喻玉蓉伏壬
泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素，其中維生素b1、維生素a、維生素c和鐵的含量也比較高，具有暖脾胃、袪溼、療痔、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效，是**急慢性肝病、陽痿、痔瘡等症的輔助佳品。此外，泥鰍**中分泌的黏液即所謂「泥鰍滑液」，有較好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎。
7樓：浪子心丶
泥鰍富含豐富的蛋白質、維生素和一些人體必備的微量元素，尤其適合老年人及心血管病人食用。
泥鰍的做法多種多樣，全身80%都能吃，加上口感滑嫩，不少人都愛吃，也將其當做下酒菜。
吃泥鰍的禁忌有哪些 泥鰍有哪些功效
8樓：畸心的豬
中醫學認為，泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除溼、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，還可****瘙癢、水腫、肝炎、**、黃疸、痔瘡等症。《醫學入門》中稱它能補中、止瀉。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。
在日本，泥鰍被譽為「水中人蔘」，人們把它當作高階營養補品。
泥鰍**中分泌的黏液即所謂「泥鰍滑液」，有較好的抗菌消炎作用，拌糖抹患處可治痛腫。泥鰍的肉質富於營養，每100克含蛋白質9.6克，遠比一般的魚、肉類高。
泥鰍含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素b1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3-4倍，維生素a、維生素c含量也較其它魚類為高。泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇很少，因此，心血管疾病患者、貧血、肝炎病人等多食有益。
改善貧血
泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。
補腎牡陽，恢復元氣
中醫認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、**有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助**佳品。
滋陰止渴、清熱祛溼
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。
輔助**急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他專案的恢復也有顯著療效。
預防動脈粥樣硬化
泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。
有益於心血管
泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人群都可以食用。泥鰍經過春天的養育，到了夏令初秋的天熱時節，肉質最為肥美，並有重要的保健食療功效，故民間有「天上的斑鳩，地下的泥鰍」之說。
減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應該多吃泥鰍。
補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。
補血補鐵
泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
抗衰消炎
泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
泥鰍的搭配禁忌
泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收
泥鰍與黃瓜一同食用，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
泥鰍+蟹：引起中毒
泥鰍性溫補；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象。
泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛
泥鰍有補中益氣、祛除溼邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。
泥鰍+茼蒿：影響消化吸收
泥鰍不宜與檾蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養價值，且影響消化吸收，對健康不利。
泥鰍的適宜人群
1、泥鰍特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，因為它有助於生長髮育。
2、同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降。
3、泥鰍還適宜陽痿、痔瘡、**疥癬瘙癢之人食用。
泥鰍的9種中醫偏方
小兒盜汗
泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內臟，用茶油煎至黃色，然後加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。
治小便不利，水腫，溼熱黃疸等狀
泥鰍500克，去腸雜內臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調味食用。有清利溼熱作用。
治水腫泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。
治陽痿不舉
幾條泥鰍，30克的河蝦，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，連服半個月左右。
此方對腎虛引起的陽痿更有效。治遺精、陽痿：泥鰍400克，大棗6枚，生薑3片。將泥鰍開膛洗淨，加水與大棗、生薑煮熟食之，每日2次，10天為1療程。
補脾胃泥鰍200克，用花生油煎至透黃後，加入適量水煮熟，調味食用，可補脾、益腎、健胃。
消渴病泥鰍適量，烘乾研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助**作用。
痔瘡下墜
泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。
產後自汗、盜汗
泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗淨，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調味後食用。
小兒營養不良
泥鰍數條，用茶油煎至金黃色，放生薑5片，加水3碗，再加入黃芪、黨蔘各15克，淮山藥30克，紅棗10枚，同煎至1碗，分次服用。
泥鰍的營養價值和功效與禁忌
9樓：紫花地丁
泥鰍富含豐富的蛋白質、維生素和一些人體必備的微量元素，尤其適合老年人及心血管病人食用。泥鰍的做法多種多樣，全身80%都能吃，加上口感滑嫩，不少人都愛吃，也將其當做下酒菜。
泥鰍的營養價值 泥鰍的功效與作用有哪些
10樓：沸沸視野
長期吃泥鰍，對身體有什麼好處？看完記得告訴身邊人
11樓：淚痕
養腎生精：泥
來鰍中含有一種特自有的氨基酸，具有促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。
補鈣壯骨：泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。
補血補鐵：泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
保護血管：泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。
抗衰消炎：泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
其他功效
中醫學認為，泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除溼、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，還可****瘙癢、水腫、肝炎、**、黃疸、痔瘡等症。《醫學入門》中稱它能補中、止瀉。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。
泥鰍有哪些營養功效 吃泥鰍有哪些好處？
泥鰍的營養價值及功效 吃泥鰍的禁忌有哪些
12樓：禰元斐官癸
泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素，其中維生素b1、維生素a、維生素c和鐵的含量也比較高，具有暖脾胃、袪溼、療痔、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效，是**急慢性肝病、陽痿、痔瘡等症的輔助佳品。此外，泥鰍**中分泌的黏液即所謂「泥鰍滑液」，有較好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎。
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