自己晒的百合是紫色的，跟買的百合幹不一樣還能吃嗎

1樓：書中某頁

可以吃，但百合晒乾成紫紅色，它的效果就幾乎沒有了。建議以後不要把它晒成紫紅色，因為它的效果是在白色的時候最好了。

營養分析

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.

47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素b、21.

2毫克維生素c等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

功能主治

養陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病後期；餘熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；溼瘡。

2樓：達克悠拉

商家賣的大多是經過硫磺熏製過的！只要晒乾就行！一般能吃~

3樓：匿名使用者

能吃，你的晒乾是沒有經過工藝處理的，但是也能吃的

上面仁兄說的我不太苟同，並不是大多賣的是硫磺薰過的，我賣的就沒有薰，是用陽光晒的

商家賣的其實分兩點就好就是藥百合和食用百合

自己晒的百合變黑了還能吃嗎？

4樓：愚人談娛樂

不能吃發黑的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質了的原因，是不能食用的

或者用熱水煮了之後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化，營養流失了而且吃了可能會引發腸胃不適，所以不能吃，否則吃壞肚子得不償失。

5樓：殷天傲都

百合該如何晒乾？很多朋友會直接拿百合放太陽底下晒，結果百合全都變黑了，那該如何儲存百合呢？把百合一片片瓣下，洗淨後，放在開水中燙熟，撈出瀝乾水分後，放在通風處風乾。

新鮮百合變紫色能吃嗎新鮮百合發黴還能吃嗎

6樓：飛鷹

可以，百合貯藏過程中不會再產生有毒物質，所以百合只要不腐爛變質，除掉外面變色鱗片裡面白色部分都可以食用。

有的百合天生是黃色或紫色球莖，隨著生長都會慢慢變為紫色，凡是黃色或紫色的球根也都是能吃的。

百合發黴的部分如果只是表皮，還可以食用，去掉不好部分即可。如果發黴的程度很深，那就不能吃了。

7樓：佳尼斯

鮮百合變紫色可以吃的：百合儲藏過程中不會再產生有毒物質，只要百合不腐爛變質，除掉外面變色鱗片，裡面白色部分可以食用。有的百合天生是黃色的或紫色球莖，隨著生長都會慢慢變為紫色，凡是黃色或紫色的球根也都是能吃的。

新鮮百合發黴不能吃：新鮮的百合如果沒有儲存好的話，是很容易發黴的，因為其水分充足，常溫儲存很容易發黑、發黴、甚至變質，變質後的百合味道會有些酸酸的，即使做出來的菜品不僅口感不好，而且吃了傷身體。因此發黴是絕對不能吃的。