1樓：姒玉軒韓芊
網上給你搜的，希望對你有幫助
百合有較高的營養價值，含有蛋白質21.29％、脂肪12.43％、還原糖11.47％、澱粉1.61％，每百克含1.443毫克維生素b、21.2毫克維生素c。
百合的食用方法很多，可做菜入飯，可炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳餚，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代傳統小吃百合迷住了多少食客，權貴還將其作為高階禮品進奉朝廷。
1.**從“西芹百合”開始春天**夏天美，夏天是如何也掩飾不住那一坨一坨的贅肉了。**勢在必行！
最具有飽腹感的蔬菜我首先就想到了西芹，有長長的膳食纖維，咀嚼是時間長，涼拌一下就可以吃了，不吸收過多的油分。就是它了。**從西芹開始。
做法：1、百合溫水泡好，再用開水炒一分鐘放冷。
2、西芹洗淨切成象眼塊，焯水(鍋裡放一小勺鹽)，一分鐘後撈出過冷。
3、加入鹽、味精、香油、蒜末拌勻醃製10分鐘。
4、西紅柿一個用刀去皮，注意不要弄斷。用手自然圍成一朵花的形態就行了。
2.百合炒蝦仁【食用方法】百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。
【食療作用】
1．潤肺止咳百合鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2．寧心安神百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消，神思恍惚，失眠多夢，心情抑鬱，喜悲傷欲哭等病症。
3．美容養顏百合潔白嬌豔，鮮品富含粘液質及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養顏作用。
4．防癌抗癌百合含秋水仙鹼等多種生物鹼，對免疫抑制劑環磷醯胺引起的白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性**後細胞減少症有**作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治效果。
【保健食譜】：1．冰糖燉百合百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。
此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩口渴等症。
2．清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗淨後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可**乾咳，久咳，失眠，心煩等病症。
3．百合炒裡脊百合200克，裡脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗淨，掰成片；裡脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，溼澱粉拌勻，一併在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。
老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。
4．百合冬瓜湯百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
5．百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3o克。百合洗淨後放入瓦鍋中，加水5oo毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便祕，乾咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。
2樓：匿名使用者
百合中含有澱粉多糖、蛋白質、膳食纖維、脂肪、果膠、百合苷、生物素、秋水仙鹼、維生素c、b1及硒、銅等礦質元素成分。
1.百合中百合苷、秋水仙鹼具有抑制體內細胞癌變、增生和預防白細胞減少，有預防癌症的效果；
2.百合中的生物鹼具有抗疲勞、催眠和清心除煩等作用，特別是緩解更年期女性的煩悶、頭痛和失眠等各種不適症狀；
3.百合中水溶性果膠和膳食纖維有利尿、排毒、消除水腫和增進排洩的作用，有解渴潤燥和預防便祕問題；
4.百合中的植物固醇具有降低膽固醇、改善血壓等作用，適用於高膽固醇、高血壓人群食用；
5.百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素c吸收，有助於增強體質抑制腫瘤細胞生長；
6.百合中的維生素及黏液質，能促進身體細胞代謝，加強細胞修復和改善**問題。aqui te amo。
3樓：袁敏
百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素c吸收，可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助**。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
主要營養素
維生素(毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e
- 0.08 0.07 0.12 - 9 - 0.5
生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素
(毫克) 鈣
212 - - - 77 0.7 - 9
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克)
1 71 740 1 0.32 34 2.38 2
4樓：天蠍
營養分析:
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、c等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
5樓：黑色的鬱金香開
只知道，女人吃比較養身體
百合花茶的做法，百合花茶，百合花茶的做法，百合花茶怎麼做
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