1樓：凝♂雪
可以的 以下有幾種做法 希望能幫到你 望採納 謝謝
涼拌西瓜皮。炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌醃二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
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2西瓜皮果汁。將西瓜皮的綠衣削乾淨，然後放入榨汁機裡榨成果汁，然後放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當不錯哦。
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3西瓜皮丁粥。將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最後用鹽、香油調味，也可用紅、白糖調味。
此粥具有益氣健脾、祛溼清暑的功效。
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4爆炒西瓜皮。取較厚西瓜皮洗淨，片去大部分紅瓤；
小心片去綠皮；
將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製10-15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分；
青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗淨切成蔥花；
鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘；
倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
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5西瓜皮排骨湯。西瓜皮洗淨，削去翠衣，切塊成丁備用；
排骨洗淨，加入水中焯掉血水備用；
鍋內放入8碗水，大火煮沸後，加入排骨，文火煮40分鐘；
放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調味即可。
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6西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉裡面的紅瓤，洗淨切薄片，加鹽醃15分鐘左右。
把醃好的瓜皮擠去水份備用。
豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍醃。
熱鍋下油，油熱後，下少許薑末嗆鍋，倒入醃好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。
餘油再次燒熱，倒入擠幹水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。
撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
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7西瓜皮乾燒肉。把西瓜皮切成薄片，放在太陽下曝晒，讓其迅速失去水份，變成瓜皮幹。將晒好的瓜皮幹收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
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8西瓜皮蛋湯。西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。
將番茄切成片。
把雞蛋打散。
鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
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9酸辣瓜皮榨菜絲。將西瓜皮裡面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉，切成條
加入適量的鹽用手抓勻，醃十五分鐘，然後擠幹多餘的水分。
鍋坐油，7成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放幹青紅椒，榨菜絲，等青紅椒顏色變深後倒入醃好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。
2樓：
綠衣可食，即外層皮和紅瓤之間的部分，有瀉火除溼作用。可涼拌即可。
3樓：寇燦
西瓜皮是可以吃的，清炒或者涼拌都行。
4樓：常贊悅
能吃，燉湯而且有營養，也可以涼拌
5樓：冷月k葬花憐
只要你廚藝好，就能吃
6樓：天天體育惡的人
可以，去掉綠色的外皮就行
西瓜皮能吃嗎？吃了有什麼好處嗎？
7樓：山巔之鼠
西瓜皮能吃的。
我們吃西瓜時一般會將西瓜皮扔掉，其實西瓜皮也是個寶，它有一定的藥用保健功效。西瓜皮藥用一般削去內層柔軟部分，留下外層青衣及中間的翠衣晒乾，也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。西瓜皮性涼，味甘，有清熱解暑、生津止渴、除煩利尿之功效。
適用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡等症的**。 現代醫學研究證明，西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以**腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體**新陳代謝的功效。
西瓜皮煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉幹痛、煩咳不止等疾病。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。 西瓜皮還有美容的作用，夏季用西瓜皮來美容，既方便又有效，是個不錯的方法。
用西瓜皮擦臉部**，幾分鐘後，再用清水洗淨，長期堅持，可使面部**白皙細嫩。用西瓜皮擦手、腳，可使**有光澤。吃剩的西瓜皮切成薄片，貼於面部有斑處，可以去斑；最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。
8樓：就是無辣不歡
西瓜皮的用途還是很多的。如古時候放河燈時，人們就是利用西瓜皮的浮力來製作瓜皮燈的。它還可入菜，清爽可口，藥用效果也很明顯。
西瓜皮最重要的作用是作為防治疾病的藥物，真正體現它「廢物不廢」的價值。西瓜皮在醫籍上還有「西瓜翠」、「西瓜青」、「西瓜翠衣」的稱謂。它 入藥的部分是西瓜的最外表皮，氣微味淡，是清熱、解暑、止渴、利尿的佳品，常用於對暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡的**。
《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰 「治口瘡甚者」的記載;《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。
用西瓜皮與皮硝混合製成的白色結晶，藥物學上叫「西瓜霜」，是口腔科的主要用藥。其作用是**喉風、喉痺、口瘡、牙疳等病症，多研末吹喉外用或衝入湯藥中內服。醫籍《喉痧症概要》中用於退炎消腫、治咽喉腫痛白腐的「玉鑰匙」，《治喉捷要》中用於治白喉的「瓜霜散」，都是以西瓜霜為主藥製成的經久不衰的喉科要方。
西瓜皮還有一點美容的效果
9樓：匿名使用者
應該可以吃的，聽老人們說，吃西瓜子對腸胃好，可以防拉肚子的。..
10樓：匿名使用者
可以 炒菜用，也可以美容。西瓜皮也是個寶，它有一定的藥用保健功效。
11樓：扣碗
能吃是能吃 但現在的西瓜都知道都是大鵬裡面的瓜 所以不綠色 建議選綠色的 挺清熱的
西瓜皮能吃嗎？
12樓：老天爺會飛
你好，朋友，西瓜皮洗乾淨以後是可以醃成鹹菜，吃的是非常可口嘎嘣脆，好吃的很。
13樓：來自天都峰勇於冒險的薄荷
西瓜皮是可以吃的，西瓜皮有降火的作用，可以**牙痛，牙根腫痛，口腔潰瘍等疾病，也可以促進身體內尿素的形成。促進新陳代謝。腎功能不全者禁用。
西瓜皮果又能夠清熱解毒，利水通淋果皮是一味中藥也可以使用的。
14樓：匿名使用者
西瓜皮是可以吃的，鮮嫩可口，營養也很豐富，是很不錯的日常菜餚原料，尤其是涼拌西瓜皮
15樓：長空井空
可以，只是製作工藝很複雜～
吃瓜皮的方法，好像是捷克還是俄羅斯比較正宗，這個不是開玩笑的說～
真的，他們好像是把果皮做成佳餚～味道嗎，我沒吃過，只是聽說過。好像是偏甜，用糖和蜜糖醃製的～
16樓：老陳
西瓜皮當然可以吃了，把西瓜綠皮去掉，將白瓤切成條，用鹽抓一下，這樣瓜皮就比較脆，擠出瓜皮裡的水分，加入適量香油和生抽，在夏季是一款不錯的冷盤，鮮香脆口。
17樓：
西瓜皮去掉外面的綠衣，涼拌和烹飪都是一道美味的小菜。
西瓜皮能吃嗎
18樓：積水成淵
西瓜皮是能吃的，下面我來分享一道西瓜皮的美味做法
19樓：那個閃電
可以，以下涼拌西瓜皮的做法。
主料：西瓜皮200克
輔料：鹽3克、豆豉辣醬2勺、蒜2粒、白糖20克、芝士粉適量步驟：1、準備西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。
2、把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤。
3、瓜皮處理一下，一半切丁，一半切薄片，我們分別來做兩種口味。
4、先做芝香脆甜西瓜皮，這個很簡單，加白糖和芝士粉拌勻即可。
5、豉香的略微麻煩一些，但是也很快手。先把西瓜皮用鹽醃一下，去除大部分水分。
6、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料。
7、拌勻即可使用，香辣爽口，特別好吃。
8、中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了，擺盤開吃吧。
20樓：小王子精選**
可以吃的，可以做成涼拌西瓜皮進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：西瓜皮 200克、鹽 少許、豆豉辣醬 少許、蒜 少許、白糖 少許、芝士粉 少許。
1、第一步將瓜皮一半切丁，一半切薄片，放一旁備用。
2、西瓜丁，白糖和芝士粉攪拌均勻，如下圖所示。
3、西瓜片放鹽，攪拌均勻，醃製半小時，如下圖所示。
4、醃製好後加蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽，攪拌均勻，如下圖所示。
5、然後放一個盤裡，這樣涼拌西瓜皮就已經完成了。
21樓：佛山市風行新型材料****
西瓜皮是可以吃的，稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了，不但能治潰瘍、消痘印，更是消暑解熱的好食物。
將西瓜皮卻掉青皮，留白肉，切成小丁。
燒一鍋水，將西瓜丁下鍋煮兩分鐘，變軟後撈出。
用一個**裝煮好的西瓜丁，加少許鹽，倒入一匙白醋和放十顆冰糖，再擠一些西檸汁一起拌勻。
待涼後放入冰箱中冰鎮上半天，即可食用。
22樓：深深的小洛子
可以吃的西瓜皮裡面的營養十分豐富，含有蘋果酸、果糖以及葡萄糖等等丟掉了實在是太可惜，並且裡面含有的瓜氨酸可以幫助改善血液！
23樓：但星辰汲闊
1:西瓜皮炒青椒。
炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將擠幹水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加適量調料，起鍋盛盤。此物清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
2:西瓜皮乾燒肉。
以上這兩種都是薄皮瓜！
還有：1.涼拌西瓜皮：將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌醃二——三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
2.爆炒西瓜皮：將麻油倒入熱鍋中，片刻後倒入西瓜皮絲、青椒絲和姜蒜末爆炒，再加入醬油、精鹽翻炒，待熟後鏟入盤中即成。若能加入少量瘦肉絲同炒，其味道會更加鮮美。
3.扒絲西瓜皮：選取較厚的西瓜皮為原料，去掉外皮和殘餘瓜瓤，用清水淘洗乾淨，切成1.
5釐米見方的小塊備用。將香油倒入鍋中，待油七成熱時，放入瓜塊，炸成淺金黃色時撈出。片刻後，再入油內，炸至完全金黃色時，快速撈出裝入容器內，並將鍋內的油倒出，把鍋洗淨，重新放入少許香油100克左右的白糖和適量清水，不斷翻炒，待白糖全部溶解時立即投入炸好的西瓜塊，拌勻即成。
4.醬西瓜皮：將除了外皮和瓜瓤並清洗乾淨的西瓜皮；切成1．5釐米長、l釐米厚的小長條，放入15％的鹽水中煮沸2分鐘，急速撈出後，投入冷開水中冷卻，然後用20％的鹽水(5公斤水中加食鹽1．25公斤溶解)醃漬2天，撈出，瀝乾水分，再裝入細紗布袋內。
取瓜條重量70％的上等麵醬置於缸中，再把瓜條連帶布袋投入其中，每天翻動數次，5天后取出，入甕封藏，隨吃隨取。
5.西瓜皮糖醬：選取新鮮的西瓜皮，去淨外皮和瓜瓤，洗淨，煮熟後搗爛成泥狀。
按每5公斤醬泥加白糖3公斤、檸檬酸250克的比例混合均勻，故入大鋁鍋中用文火慢慢加熱至水分蒸發變稠如漿糊狀。在加熱過程中要不斷攪拌，以防因火力過旺造成糊鍋或攪拌不均勻。當瓜泥熬成後，應趁熱裝進罐內，將罐置於開水鍋中加熱排氣，排完氣體後蓋實罐蓋，隔水蒸30分鐘以上，以消毒殺菌，最後取出放在陰涼通風處，待涼即可食用。
6.泡西瓜皮：去外皮、去瓤的西瓜皮5公斤，白菜、包心菜、芹菜、扁豆、苗筍、青椒各1．5公斤，生薑、白酒、花椒各8克，八角100克，鹽適量。
製作方法：將以上各原料均用清水溝洗乾淨，瀝乾水分，切成3釐米一5釐米為長條或薄片、西瓜皮切成l.5釐米長、1釐米厚的長條形備用。
以每5公斤水加0．4公斤鹽的比例，放入鍋中、加熱煮沸、熬成鹽水，離火冷卻待用。把切好的各菜料連同花椒、白酒、生薑、八角拌勻，投入洗淨並消毒的容器中，然後倒入冷卻後的鹽水，密封蓋口，置室內貯放10天以後，讓其自然發酵，即可食用。
7.晒制西瓜皮幹：將西瓜皮去掉外皮和殘瓤，洗淨切塊，瀝乾水分，加適量食鹽拌勻，醃製3小時-4小時後撈出，攤在陽光下晒乾，待瓜皮表面收縮並起鹽霜時，便可裝於容器內密封貯藏。
此法可使瓜皮保持數月至1年；要食用時將其取出，洗去鹽霜，拌入少量白糖、辣椒、香油等配料，放入鍋內隔水蒸熟，吃起來別具風味
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
闕長征沃君 翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈...
西瓜皮做菜，西瓜皮用來做菜有好處嗎
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種 紅燒 清炒和涼拌。肉燒西瓜皮 主料 西瓜幾塊，五花肉若干。調料 姜兩片，醬油和水 約1 2 鹽 味精 油少許。準備 1 先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再衝水。2 五花肉切...
西瓜皮可以炒來吃嗎 如何炒西瓜皮
涼拌西瓜皮 主料 西瓜皮。香菜末，辣椒末，蒜末，香油，鹽。1 去除西瓜的果肉及綠皮部分，將留下的白肉切成絲，加少許鹽醃10 20分鐘，倒去苦水。2 把適量的香菜末 辣椒末 蒜末 香油及鹽加入醃好的西瓜皮中，拌勻後放入冰箱，即可食用。清炒西瓜皮 1.將西瓜皮去掉綠皮洗淨切成粗條，放入少許精鹽醃製後擠幹...