1樓：richard的雜文店鋪
乾果中含有維生素。以板栗為例，其果實中含糖和澱粉高達70．1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。
特別是維他命c、b1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高，故在民間有「乾果之王」的美稱。
拓展資料：乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子。乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。
我們生活中常見的乾果有很多，例如板栗、錐慄、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
2樓：
堅果中營養物質：蛋白質36.0%、脂肪58.
8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素b、維生素e等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。
飯中吃堅果，有利於增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。
乾果有哪些營養成分？
3樓：漫閱科技
所謂乾果品，是指具有堅硬外殼的硬果類。乾果各具特殊風味，也因品種不同，營養成分有所差異。其營養成分大致如下：
蛋白質10%～20%，最高可達35%(如南瓜子)；脂肪平均為20%～30%，最高達63%（如核桃）；碳水化合物10%～20%。但栗子、榛子、蓮子及白果含碳水化合物為40%～70%，而含脂肪較低，僅為2%～3%；熱能含量：栗子、榛子、蓮子和白果每克含200～400卡，而花生、核桃、松子、瓜子等則可達500～700卡；鐵含量為2%～8%，其它礦物質如磷、鋅、鎂等元素也較豐富。
胡蘿蔔素為0.1～0.5毫克/100克，維生素b1為0.
2～0.4毫克/100克，維生素均為0.1～0.
15毫克/100克，尼克酸為1～13毫克/100克，一般不含維生素c。
由上可知，乾果類食物熱能含量高，蛋白質、脂肪和鐵含量十分豐富，可作為膳食中營養素的良好**。對於兒童，尤其是營養不良和貧血的兒童，以及病弱體疲的老人，更有改善營養狀況、強壯身體之功用。
水果儘管營養豐富，但也必須懂得吃水果的學問。
要了解水果的「最佳可食期」：這是因為不同品種的水果其生長時間與季節長短以及成熟早晚也不同，所以，它們也就各有其「最佳可食時期」，如櫻桃、杏、桃、草莓等水果隨採隨吃會更新鮮；而梨從生長成熟度到食用成熟度之間有一「後熟階段」，只有完全成熟後方是最好吃的。
堅果有維生素e嗎
4樓：什麼金幣什麼
富含維生素e的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素e；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素e的含量則很少。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素e比較多的蔬菜。
芹菜，辣椒，西紅柿等.
植物油就是維生素e最好的食物**,含維生素e豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素e!
水果中最好是獼猴桃！
乾果的種類有哪些？乾果都有什麼種類？
含維生素B2的水果有哪些？含維生素的水果有哪些
含維生素b多的水果有 西紅柿 它也可以算做水果 橘子 香蕉 葡萄 梨 核桃 栗子，彌猴桃等。維生素b包括維生素b1 維生素b2 維生素b6 維生素b12 煙酸 泛酸 葉酸等。含維生素的水果有哪些 含維生素的水果有橙子 蘋果 葡萄 火龍果 梨 榴蓮 櫻桃 桃子 荔枝 龍眼 香蕉 山竹 牛油果等。基本所...
含維生素C的蔬菜和水果有哪些，含維生素C較多的蔬菜和水果有哪些？
菜我不知道 我只知道水果 有橙子獼猴桃 釉子檸檬 維生素c最豐富的蔬菜 青菜 芥菜 甘藍 青椒 鮮棗 辣椒 西紅柿 蘿蔔 黃瓜等，水果類包括山楂 葡萄 獼猴桃 檸檬 大棗 葡萄乾 橘子等。蔬菜加熱時應該快速並加鍋蓋，否則維生素c受熱容易流失。很多，西紅柿是比較高的，還有橙子,檸檬等 蔬菜，維生素c含...
堅果和乾果的區別，乾果和堅果有區別嗎？
堅果類食物多數是植物的果實和種子，如花生 核桃 杏仁 松子 榛子 白果 蓮子 瓜子等。帶水分鮮果，晒乾了是乾果 乾果和堅果有區別嗎？ 月月 堅果共分為兩種 樹堅果和種子。榛子 核桃 杏仁 腰果這 四大堅果 都屬於樹堅果，也就是植物的精華部分，含有亞麻酸 亞油酸等豐富的不飽和脂肪酸 膳食纖維以及維生素...