1樓：猴31511譾誓
白菜富含豐富的蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷等微量元素，其中維生素c和b族維生素的含量遠遠高於普通蔬菜和水果。白菜的水分較高，在冬天食用有滋陰潤燥、滋潤肌膚的效果。所富含的膳食纖維能夠增強腸道蠕動，減少糞便在體內的存留時間，有助消化和排毒的作用。
另外，白菜中還含有少量的鉬元素，對抑制體內亞硝銨的合成有抑制作用，能夠降低癌變的機率。
2樓：小皓粉絲團
白菜是冬季常見的蔬菜，也是大家冬季儲存最多的蔬菜。它味道鮮美，營養豐富，素有「菜中之王」之美譽，為人們所喜愛。正如俗話說的：
「肉中就數豬肉美，菜裡唯有白菜鮮」。在生活中我們還會經常聽到有人講「百菜不如白菜」來稱讚白菜的益處。下面，我們就瞭解一下白菜究竟有哪些營養價值而受人們的推崇。
我國中醫認為，白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能「通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便」，並且，白菜中含有鉀鹽等礦物質，有利消腫之功效。
3樓：匿名使用者
秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的**傷害極大。白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
4樓：消化
白菜中含有豐富的粗纖維，有潤腸、促進排毒的功效。白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，有很好的護膚養顏功效。白菜中的一些微量元素有防癌抗癌的功效。
5樓：辰星
美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。
6樓：賀語梅
白菜的維生素含量較高，建議大家在烹飪的時候以低溫烹調為主，比如煮、拌、燉等，以避免其營養成分流失；要與其他食材合理搭配，均衡營養，最大限度的發揮白菜帶給我們的營養價值。
7樓：bd小葵
中醫認為大白菜有養胃生津、清熱除煩的作用，將大白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，對胃陰虧虛引起的胃隱痛有較好的療效。
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