1樓：豪傑飛鴻
用料白菇五六個！
雞腿四五個！
白菇雞腿的做法
把雞腿清水洗淨，放入小盆中加生抽，味精，鹽醃製半小時！
再用電飯鍋把雞腿清燉至六七成熟待用！
佐料：蔥，姜，蒜，花椒，大料少許，紅辣椒兩個，生抽醬油，白菇切片！！
熱鍋放油，加入蔥薑蒜，花椒大料，紅辣椒爆炒，加入六七成熟的雞腿炒香，可加入少許醋，然後加鹽，加水蓋鍋燉熟即可！！！
2樓：匿名使用者
食材原料：雞腿兩隻，新鮮香菇十幾朵，白玉菇一盒，木耳適量，紅尖椒一隻
醃料：料酒2茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽2茶匙，胡椒粉1茶匙，生粉兩湯匙．
輔料： 蔥塊，薑片，鹽適量，辣椒油1湯匙，味精，香油，香菜各適量
工具：微波爐和微波爐專用盛器
步驟/方法
雞腿洗淨，去骨，切成3cm左右的塊，入沸水鍋中焯煮一分鐘，撈出洗淨，晾乾水份．
在雞腿肉中加入所有醃料，用手抓勻，覆蓋保鮮膜放入冰箱醃製30分鐘以上．
木耳提前泡發洗淨，摘成小朵．香菇和白玉菇洗淨，去蒂，香菇切塊．紅尖椒洗淨，切滾刀塊．
盛器中先倒入適量油，放入蔥塊和薑片，蓋好蓋子，入微波爐高火一分鐘．
取出，加入醃好的雞腿肉及醃汁，蓋好蓋子，入微波爐高火四分鐘．
取出，加入香菇，白玉菇和木耳，攪拌均勻後，蓋好蓋子，入微波爐高火兩分鐘．
取出，翻拌均勻後再入微波爐高火兩分鐘．
取出，加紅尖椒，根據口味調入鹽，辣椒油，拌勻，不加蓋子，入微波爐高火一分鐘．
取出，翻拌均勻，最後再高火一分鐘（不蓋）．
取出後，加入香菜，味精，香油，拌勻即可．
end注意事項
1. 各家微波火力不一，每次加熱時間不要太長，勤翻動，掌握好成熟程度，也便於均勻入味．
2. 香菇，如果是乾的，需要提前泡發好，在最開始和雞腿肉一起加入盛器．
3. 為了水份不過度喪失，前八分鐘的時間都要加蓋微波，最後兩分鐘開啟蓋子收汁．
雞腿炒白蘑菇怎麼做
3樓：林夕的微笑
用料雞腿 2只
蘑菇 適量
辣椒 2跟
大蒜 2顆
花椒 數粒（可放可不放）
雞腿炒白蘑菇的做法
雞腿去骨切塊，加鹽醃製後，放置一旁雞腿炒白蘑菇的做法 步驟1白蘑菇、大蒜、辣椒切好雞腿炒白蘑菇的做法 步驟2蘑菇先下無油熱鍋去水分，乘出之後放油、大蒜炒雞腿，炒熟之後放入蘑菇繼續。
如果雞腿油較多、皮厚，可以考慮不加油直接炒雞腿肉。
適量翻炒後加入辣椒、花椒、鹽起鍋。
4樓：雲南廚師新東方
食材食譜熱量：912.5(大卡)
主料小雞肉180克白蘑菇350克
方法/步驟
白蘑菇切片。
白蘑菇炒小雞肉
小雞肉切片，並用以上作料拌勻。
白蘑菇炒小雞肉
熱鍋裡放油，放雞肉和蔥花。
白蘑菇炒小雞肉
放白蘑菇。
白蘑菇炒小雞肉
放生抽和鹽。
白蘑菇炒小雞肉
出鍋。白蘑菇炒小雞肉
蘑菇雞腿肉怎麼做
5樓：丁丁無心
雞腿肉 220g
白蘑菇 120g
黑胡椒粉
生抽料酒
蘑菇雞腿肉的做法
雞腿肉去骨，洗淨
斜切幾道口，加適量料酒 醬油 黑胡椒粉 醃製白蘑菇洗淨，切片
熱鍋，下雞腿肉排，煎至兩面變色
下蘑菇片，劃拉均勻，蓋蓋，火改小火
熟了出鍋！碾一點黑胡椒！吃！
1 可以買到無骨雞腿肉最好啦
2 個人不喜食鹽，可以自行新增喜歡的調味料3 雞腿差不多熟的時候我用鍋鏟切成了小塊兒
6樓：廣州市唐三鏡企業管理****
蘑菇燉雞腿
做法：1、蘑菇用溫水泡發，用清水沖洗乾淨，用手擠幹水分，備用。
2、雞腿切塊，放鍋裡用煸炒，下蔥、姜、蒜，幹辣椒3、接著小火炒，待雞腿變色了，下入土豆，加少量醬油4、加水，淹過原料為止，大火燒開
5、改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉至肉爛即可
炸雞腿蘑菇的做法步驟圖，炸雞腿蘑菇怎麼做
7樓：微湖情
紅燒雞腿蘑菇
食材用料
雞腿肉600克
幹榛蘑50克
土豆2個相剋食物
蔥一段相剋食物
姜2片相剋食物
八角1個
大蒜2瓣相剋食物
生抽適量
料酒適量
老抽適量
鹽適量雞精適量
蔥花少許
白糖1湯匙相剋食物
食用油適量
紅燒雞腿蘑菇的做法
1.把雞腿斬段後洗淨瀝乾水分。
2.榛蘑泡發洗淨，土豆去皮切塊。
3.切蔥花，姜、蒜切片。
4.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥薑蒜爆香。
5.再放入雞腿翻炒變色。
6.調入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均勻。
7.再放入榛蘑炒勻。
8.添適量清水沒過鍋中食材，投入八角，大火煮開後改中小火燉煮20-30分鐘。
9.加入土豆繼續燉煮20分鐘左右至土豆軟熟。
10.調入適量的鹽和雞精。
11.翻炒均勻，撒蔥花或者香菜段關火即可。
12.成品圖。
雞腿燉蘑菇怎麼做
8樓：匿名使用者
蘑菇燉雞腿
做法：1、蘑菇用溫水泡發，用清水沖洗乾淨，用手擠幹水分，備用。
2、雞腿切塊，放鍋裡用煸炒，下蔥、姜、蒜，幹辣椒3、接著小火炒，待雞腿變色了，下入土豆，加少量醬油4、加水，淹過原料為止，大火燒開
5、改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉至肉爛即可
9樓：引n子
選用東北的野生蘑菇用水泡軟，然後洗乾淨，剪去硬根，用手攥幹水分，備用。
雞腿切塊，放鍋裡用油炒炒，下蔥薑蒜，幹辣椒，接著小火炒，雞腿變色了，下入土豆，少放點醬油，加水，莫過原料為止，大火燒開，改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉到雞腿爛了，土豆熟了就好了，如果最後湯還很多，那就改成大火，稍微收幹一些，現在市場上賣的雞肉都特別好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了。
10樓：雪之彌
買一隻肥肥的生雞腿，切成塊，等油熱後，放進花椒、蔥花，還有一把幹辣椒，然後就把切成塊的雞腿放進鍋，放食鹽、醬油、雞精等簡單的調味料就可以了，等雞腿滲出油後，倒上開水，稍微淹沒雞腿即可，把切成塊的土豆、蘑菇放進去，最後蓋上鍋蓋，等上半個多小時，雞腿的香味漸漸冒出來就行了。
11樓：三火問題解答
雞腿燉蘑菇怎麼做？把雞腿清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，起油加入蔥薑蒜沫，倒入雞蘑菇調料包。
12樓：符映肥涵易
怎麼做雞腿燉蘑菇好吃
材料蘑菇5朵紅蘿蔔適量蒜頭3粒蘑菇醬適量大雞腿一隻紅黃椒少許做法1紅蘿蔔跟蘑菇切片備用
2蒜頭切片
3起一油鍋~先下蒜片~之後把所有材料(除了雞腿)放入煮滾4起一油鍋，將雞腿表面煎至金黃色，再將雞腿放入烤箱中~以180度烤15分
5烤好後的雞腿淋上蘑菇醬~就完成羅~
怎麼炒雞腿菇，雞腿菇怎麼炒好吃
1.雞腿菇之所以被大家稱之為雞腿菇，是因為其外形長得非常像雞腿，而雞腿菇吃起來拉的絲又很像雞腿上的肉絲，雞腿菇也正是因此而得名，而我們在製作這道菜的時候，需要準備一定量的雞腿菇，胡蘿蔔，柿子椒，以及一定量的食鹽，生抽，料酒和調和油。2.食材準備好之後，我們需要首先將胡蘿蔔進行認真的清洗，清洗完之後的...
雞腿與蘑菇怎麼做好吃，雞腿怎麼做好吃茄子怎麼做好吃
雞腿切塊，放鍋裡用油炒炒，下蔥薑蒜，幹辣椒，接著小火炒，雞腿變色了，下入土豆，少放點醬油，加水，莫過原料為止，大火燒開，改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉到雞腿爛了，土豆熟了就好了，如果最後湯還很多，那就改成大火，稍微收幹一些，現在市場上賣的雞肉都特別好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了。主料 蘑菇...
雞腿怎麼做，好吃的雞腿怎麼做
香脆辣雞腿詳細做法的做法簡單是美食傑糕點主食的做法菜譜裡的常見菜，香脆辣雞腿詳細做法口味屬於其它口味，做法屬炸類，但怎麼做香脆辣雞腿詳細做法最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道香脆辣雞腿詳細做法吧 原料 超級香辣醃料15克 超級炸粉60克 雞腿500克 水 冰水或涼水 5...