白菇雞腿怎麼做,雞腿炒白蘑菇怎麼做

時間 2022-02-23 20:45:06

1樓:豪傑飛鴻

用料白菇五六個!

雞腿四五個!

白菇雞腿的做法

把雞腿清水洗淨,放入小盆中加生抽,味精,鹽醃製半小時!

再用電飯鍋把雞腿清燉至六七成熟待用!

佐料:蔥,姜,蒜,花椒,大料少許,紅辣椒兩個,生抽醬油,白菇切片!!

熱鍋放油,加入蔥薑蒜,花椒大料,紅辣椒爆炒,加入六七成熟的雞腿炒香,可加入少許醋,然後加鹽,加水蓋鍋燉熟即可!!!

2樓:匿名使用者

食材原料:雞腿兩隻,新鮮香菇十幾朵,白玉菇一盒,木耳適量,紅尖椒一隻

醃料:料酒2茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,老抽2茶匙,胡椒粉1茶匙,生粉兩湯匙.

輔料: 蔥塊,薑片,鹽適量,辣椒油1湯匙,味精,香油,香菜各適量

工具:微波爐和微波爐專用盛器

步驟/方法

雞腿洗淨,去骨,切成3cm左右的塊,入沸水鍋中焯煮一分鐘,撈出洗淨,晾乾水份.

在雞腿肉中加入所有醃料,用手抓勻,覆蓋保鮮膜放入冰箱醃製30分鐘以上.

木耳提前泡發洗淨,摘成小朵.香菇和白玉菇洗淨,去蒂,香菇切塊.紅尖椒洗淨,切滾刀塊.

盛器中先倒入適量油,放入蔥塊和薑片,蓋好蓋子,入微波爐高火一分鐘.

取出,加入醃好的雞腿肉及醃汁,蓋好蓋子,入微波爐高火四分鐘.

取出,加入香菇,白玉菇和木耳,攪拌均勻後,蓋好蓋子,入微波爐高火兩分鐘.

取出,翻拌均勻後再入微波爐高火兩分鐘.

取出,加紅尖椒,根據口味調入鹽,辣椒油,拌勻,不加蓋子,入微波爐高火一分鐘.

取出,翻拌均勻,最後再高火一分鐘(不蓋).

取出後,加入香菜,味精,香油,拌勻即可.

end注意事項

1. 各家微波火力不一,每次加熱時間不要太長,勤翻動,掌握好成熟程度,也便於均勻入味.

2. 香菇,如果是乾的,需要提前泡發好,在最開始和雞腿肉一起加入盛器.

3. 為了水份不過度喪失,前八分鐘的時間都要加蓋微波,最後兩分鐘開啟蓋子收汁.

雞腿炒白蘑菇怎麼做

3樓:林夕的微笑

用料雞腿 2只

蘑菇 適量

辣椒 2跟

大蒜 2顆

花椒 數粒(可放可不放)

雞腿炒白蘑菇的做法

雞腿去骨切塊,加鹽醃製後,放置一旁雞腿炒白蘑菇的做法 步驟1白蘑菇、大蒜、辣椒切好雞腿炒白蘑菇的做法 步驟2蘑菇先下無油熱鍋去水分,乘出之後放油、大蒜炒雞腿,炒熟之後放入蘑菇繼續。

如果雞腿油較多、皮厚,可以考慮不加油直接炒雞腿肉。

適量翻炒後加入辣椒、花椒、鹽起鍋。

4樓:雲南廚師新東方

食材食譜熱量:912.5(大卡)

主料小雞肉180克白蘑菇350克

方法/步驟

白蘑菇切片。

白蘑菇炒小雞肉

小雞肉切片,並用以上作料拌勻。

白蘑菇炒小雞肉

熱鍋裡放油,放雞肉和蔥花。

白蘑菇炒小雞肉

放白蘑菇。

白蘑菇炒小雞肉

放生抽和鹽。

白蘑菇炒小雞肉

出鍋。白蘑菇炒小雞肉

蘑菇雞腿肉怎麼做

5樓:丁丁無心

雞腿肉 220g

白蘑菇 120g

黑胡椒粉

生抽料酒

蘑菇雞腿肉的做法

雞腿肉去骨,洗淨

斜切幾道口,加適量料酒 醬油 黑胡椒粉 醃製白蘑菇洗淨,切片

熱鍋,下雞腿肉排,煎至兩面變色

下蘑菇片,劃拉均勻,蓋蓋,火改小火

熟了出鍋!碾一點黑胡椒!吃!

1 可以買到無骨雞腿肉最好啦

2 個人不喜食鹽,可以自行新增喜歡的調味料3 雞腿差不多熟的時候我用鍋鏟切成了小塊兒

6樓:廣州市唐三鏡企業管理****

蘑菇燉雞腿

做法:1、蘑菇用溫水泡發,用清水沖洗乾淨,用手擠幹水分,備用。

2、雞腿切塊,放鍋裡用煸炒,下蔥、姜、蒜,幹辣椒3、接著小火炒,待雞腿變色了,下入土豆,加少量醬油4、加水,淹過原料為止,大火燒開

5、改小火,下蘑菇,放鹽,胡椒粉,味精,燉至肉爛即可

炸雞腿蘑菇的做法步驟圖,炸雞腿蘑菇怎麼做

7樓:微湖情

紅燒雞腿蘑菇

食材用料

雞腿肉600克

幹榛蘑50克

土豆2個相剋食物

蔥一段相剋食物

姜2片相剋食物

八角1個

大蒜2瓣相剋食物

生抽適量

料酒適量

老抽適量

鹽適量雞精適量

蔥花少許

白糖1湯匙相剋食物

食用油適量

紅燒雞腿蘑菇的做法

1.把雞腿斬段後洗淨瀝乾水分。

2.榛蘑泡發洗淨,土豆去皮切塊。

3.切蔥花,姜、蒜切片。

4.鍋中放適量油燒至五成熱,放入蔥薑蒜爆香。

5.再放入雞腿翻炒變色。

6.調入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均勻。

7.再放入榛蘑炒勻。

8.添適量清水沒過鍋中食材,投入八角,大火煮開後改中小火燉煮20-30分鐘。

9.加入土豆繼續燉煮20分鐘左右至土豆軟熟。

10.調入適量的鹽和雞精。

11.翻炒均勻,撒蔥花或者香菜段關火即可。

12.成品圖。

雞腿燉蘑菇怎麼做

8樓:匿名使用者

蘑菇燉雞腿

做法:1、蘑菇用溫水泡發,用清水沖洗乾淨,用手擠幹水分,備用。

2、雞腿切塊,放鍋裡用煸炒,下蔥、姜、蒜,幹辣椒3、接著小火炒,待雞腿變色了,下入土豆,加少量醬油4、加水,淹過原料為止,大火燒開

5、改小火,下蘑菇,放鹽,胡椒粉,味精,燉至肉爛即可

9樓:引n子

選用東北的野生蘑菇用水泡軟,然後洗乾淨,剪去硬根,用手攥幹水分,備用。

雞腿切塊,放鍋裡用油炒炒,下蔥薑蒜,幹辣椒,接著小火炒,雞腿變色了,下入土豆,少放點醬油,加水,莫過原料為止,大火燒開,改小火,下蘑菇,放鹽,胡椒粉,味精,燉到雞腿爛了,土豆熟了就好了,如果最後湯還很多,那就改成大火,稍微收幹一些,現在市場上賣的雞肉都特別好熟,基本上土豆熟了,肉也就熟了。

10樓:雪之彌

買一隻肥肥的生雞腿,切成塊,等油熱後,放進花椒、蔥花,還有一把幹辣椒,然後就把切成塊的雞腿放進鍋,放食鹽、醬油、雞精等簡單的調味料就可以了,等雞腿滲出油後,倒上開水,稍微淹沒雞腿即可,把切成塊的土豆、蘑菇放進去,最後蓋上鍋蓋,等上半個多小時,雞腿的香味漸漸冒出來就行了。

11樓:三火問題解答

雞腿燉蘑菇怎麼做?把雞腿清理乾淨,加入蔥姜料酒去腥,起油加入蔥薑蒜沫,倒入雞蘑菇調料包。

12樓:符映肥涵易

怎麼做雞腿燉蘑菇好吃

材料蘑菇5朵紅蘿蔔適量蒜頭3粒蘑菇醬適量大雞腿一隻紅黃椒少許做法1紅蘿蔔跟蘑菇切片備用

2蒜頭切片

3起一油鍋~先下蒜片~之後把所有材料(除了雞腿)放入煮滾4起一油鍋,將雞腿表面煎至金黃色,再將雞腿放入烤箱中~以180度烤15分

5烤好後的雞腿淋上蘑菇醬~就完成羅~

怎麼炒雞腿菇,雞腿菇怎麼炒好吃

1.雞腿菇之所以被大家稱之為雞腿菇,是因為其外形長得非常像雞腿,而雞腿菇吃起來拉的絲又很像雞腿上的肉絲,雞腿菇也正是因此而得名,而我們在製作這道菜的時候,需要準備一定量的雞腿菇,胡蘿蔔,柿子椒,以及一定量的食鹽,生抽,料酒和調和油。2.食材準備好之後,我們需要首先將胡蘿蔔進行認真的清洗,清洗完之後的...

雞腿與蘑菇怎麼做好吃,雞腿怎麼做好吃茄子怎麼做好吃

雞腿切塊,放鍋裡用油炒炒,下蔥薑蒜,幹辣椒,接著小火炒,雞腿變色了,下入土豆,少放點醬油,加水,莫過原料為止,大火燒開,改小火,下蘑菇,放鹽,胡椒粉,味精,燉到雞腿爛了,土豆熟了就好了,如果最後湯還很多,那就改成大火,稍微收幹一些,現在市場上賣的雞肉都特別好熟,基本上土豆熟了,肉也就熟了。主料 蘑菇...

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