1樓：崇水苼
這要看你的喜好了
1.烤雞腿
原料：雞大腿、土豆、醬油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、叉燒醬等。
做法：1、雞大腿用牙籤扎些眼，然後用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜，一點胡椒粉把雞腿醃 起來，放冰箱裡一夜。
2、土豆去皮，切片。
3、土豆片擺放在鋪了錫紙的烤盤裡，注意錫紙表面塗層油。
4、雞腿表面刷一層叉燒醬（我比較喜歡這味道 ）放在土豆上面，放入烤箱中層，250度，一面烤20分鐘後，翻面繼續烤20分鐘，再翻面10分鐘即可。
2.炸雞腿
用鹽+胡椒粉+加薑末或者加蒜末醃30分鐘。（單一的味道配合雞肉很好吃不用都放）
醃好後拍上面包糠，用170°油溫炸炸好就ok 。
2樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
3樓：小微的美食
啃雞腿真是一件超級幸福的事情視
4樓：lune彎彎
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
5樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
6樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
7樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
8樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
9樓：功語晨
一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦
如何煮雞腿才好吃?
10樓：敏山靈雷荃
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
不過我認為肯得雞裡面的最好吃
11樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
12樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
13樓：匿名使用者
啃雞腿真是一件超級幸福的事情視
14樓：濄於天真
雞腿這樣做，隔壁小孩又饞哭了
15樓：去南山南看雪
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
16樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
17樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
18樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
19樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
20樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
21樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
22樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥姜料酒煮熟。
23樓：功語晨
一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦
24樓：農家樂美食記
新鮮的雞腿用牙籤扎一些小孔容易入味，接著把雞腿焯水後過一下油，鍋裡留點底油，先把炒出辣椒油放入雞腿翻炒一下，加入清水，再調一下味，煮至收幹汁即可。
雞腿怎麼做才好吃？
25樓：冬天大發現
回答第1步、將雞腿放入冷水鍋中，加料酒、花椒、薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味
第2步、將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油第3步、下蔥、姜、大料炒出香味
第4步、加入醬油、蠔油、料酒、糖翻炒上色
第5步、加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步、加適量鹽，大火收汁
第7步、待湯汁濃稠關火出鍋
更多5條
26樓：佘桂花閭戌
雞腿肉厚實，做起來總是不輕易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，俺們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
濁缶雀好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，列樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注重麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，列樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，濁缶雀下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
27樓：渾朝堅晴嵐
紅燒雞翅膀是我的看家菜
樓主記得..所有的紅燒菜式其實是一通百通的不要把它想的太過複雜
網上很多食譜都寫的調味料很多
但實際上做紅燒肉類
只需要幾樣東西即可
醬油(如果你是生抽老抽單獨買的那就兩樣都要,生抽用來調味,老抽用來上色);白砂糖和八角.
首先你將雞腿剁塊,這樣容易入味.
然後用開水焯熟,既可以去油脂又可以去血水.
撈出備用;國內起油,油熱,將雞腿快放入國內爆炒,然後加入生抽爆香.
上色均勻後,倒入一定量的水,讓其剛剛沒過雞塊,然後大火將水燒開.
水開放入糖和老抽,2-3個八角.[記住紅燒雞翅膀最關鍵的就在這個糖上,一定要捨得用,口味自己調,一般2斤雞翅膀的情況下我會放家裡用的那種小湯勺至少4勺糖,這樣最後收汁顏色也漂亮];可以嘗一下湯汁的味道,中等口味即可,因為收汁後口味會變重.然後蓋鍋蓋轉小火,燜30分鐘左右[注意不要糊底].
然後大火收汁.裝盤即可.
期待你能做出好吃的菜式哦.
28樓：完顏蝶岑茶
果汁雞腿做法
借鑑粵菜果汁味菜品（熱菜）的做法，新增了胡蘿蔔、洋蔥，製做出這道冷菜。好幾年沒做了，今天突然就想吃，利馬上灶。
做法簡單，味道不錯，有興趣的可以試試。
主配料：
主料：雞腿兩隻
配料：胡蘿蔔、洋蔥均切丁
調料：番茄汁2手勺，「口急」
汁1.5手勺，白糖1手勺，鹽、味精適量
做法：1、熱鍋放油燒開加入胡蘿蔔、洋蔥丁煸炒斷生。
2、將番茄汁、急汁、白糖、鹽、味精等調料放入調好口燒開。（可根據自己的口味加減調料）另外，最好用自己製做的番茄汁做調料這是我在做番茄汁：
3、將做好的果汁倒在盆內，上鍋蒸熟。
4、將果汁雞腿放涼，入冰箱冰涼，吃時將雞腿切成段，裝盤開吃～～特點：雞肉嫩，汁酸甜，味道特別，開胃可口
29樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
30樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
31樓：lune彎彎
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
32樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
33樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
34樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
35樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
36樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
雞腿要怎麼煮才好吃？
37樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
38樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
39樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
40樓：七落
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。 準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。 醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。
最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。 下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。 香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。 不過我認為肯得雞裡面的最好吃
41樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
42樓：功語晨
一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦
43樓：lune彎彎
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
44樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
45樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥姜料酒煮熟。
46樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
47樓：農家樂美食記
新鮮的雞腿用牙籤扎一些小孔容易入味，接著把雞腿焯水後過一下油，鍋裡留點底油，先把炒出辣椒油放入雞腿翻炒一下，加入清水，再調一下味，煮至收幹汁即可。
48樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
怎樣做雞腿才好吃
49樓：匿名使用者
燉雞腿不僅滋陰補腎，而且還有豐富的一維生素，可以保證我們日常所需雞腿是很有效的一種養生食材，但是我們並沒有嚴格注意到它的好處，很多人只是隨意的知己，從而並不能真正體會到它的真正有用的營養部位，所以我們要對雞腿有所瞭解，讓我們的飲食更加健康。那麼，怎麼燉雞腿才好吃？
一、雞腿燉湯
原料：雞腿、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。
做法：
1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。
2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨蔘等湯料。
4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。
5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。
二、雞腿燉湯的營養價值
雞腿燉湯十分滋補，能增強人體免疫力。雞腿中主要營養成分為蛋白質，也含有維生素和礦物質。每100克雞肉中蛋白含量為25.
1克，而且是優質蛋白，由於是動物蛋白，因此更容易被人體吸收。雞肉的營養價值是比較高的，俗話有說「逢九一隻雞，來年好身體」，喜歡吃雞腿燉湯的人可能在冬季吃多一點呢，十分的滋補，而且能夠有效抵禦寒冷，增強人體免疫力。
富含維b12
雞肉中含有較為豐富的維生素b12，b12能起到維持神經系統健康、消除煩躁不安的作用。
蛋白質含量豐富
每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，而每隻小雞腿扣掉骨頭之後重量也在100克左右。食用一隻雞腿就能補充25.1克的蛋白質，也是蠻划算的。
此外，雞腿還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分，平時需要進補的人多吃點雞腿或者雞肉是不錯，尤其在產後或者經期，需要吃點雞腿滋補身體。不過食用雞腿後記得要多運動消化一下，免得滋補過頭變了肥胖。
雞腿怎麼煮好吃，如何煮雞腿才好吃
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜 泡辣椒 白糖 米醋 料酒 水澱粉 乾紅辣椒和花椒 麵粉 小蘇打 幹澱粉 ...
雞腿怎麼做，好吃的雞腿怎麼做
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