1樓：蹉秀雲夔賦
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
2樓：匿名使用者
甜豆雞腿肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
甜豆雞腿肉的製作材料： 主料：甜豆,雞腿肉教您甜豆雞腿肉怎麼做，如何做甜豆雞腿肉才好吃甜豆去筋洗乾淨，紅椒切菱形；雞腿去骨切成條，加少許鹽，生抽，澱粉抓勻；熱鍋加油，滑熟雞腿肉，盛出備用；鍋裡留少許底油，加少許水，燒開後倒入甜豆紅椒，翻炒至甜豆變色加鹽調味，隨即倒入滑熟的雞腿肉，翻炒均勻即可出鍋.
ps(炒甜豆前加少量水是為了使炒出來的甜豆顏色好，避免燒糊 砂鍋菠蘿苦瓜雞腿的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：酸鹹味 工藝：煮砂鍋菠蘿苦瓜雞腿的製作材料： 主料：雞腿500克
輔料：菠蘿100克,苦瓜50克,香菇（幹）20克
調料：鹽2克教您砂鍋菠蘿苦瓜雞腿怎麼做，如何做砂鍋菠蘿苦瓜雞腿才好吃 1. 將苦瓜去皮，剖開去瓤，切成大小適中的塊狀；
2. 香菇用水泡軟，去蒂切片；
3. 菠蘿也切成小片；
4. 雞腿肉洗淨去皮，剔除筋膜，剁成小塊；
5. 砂鍋內注入適量清水燒開，將雞肉塊投入，煮約30分鐘後改小火，加入菠蘿片、苦瓜塊和香菇片；
6. 煮1小時至雞肉熟透時，加精鹽調味即可。小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。 紅酒雞腿的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
口味：原本味 工藝：燉紅酒雞腿的製作材料： 主料：雞腿500克
輔料：洋蔥（白皮）100克,胡蘿蔔100克,蘑菇(鮮蘑)30克,紅葡萄酒20克
調料：大蒜（白皮）5克,鹽5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克教您紅酒雞腿怎麼做，如何做紅酒雞腿才好吃 1. 雞腿、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜粒、紅酒，放冰箱醃兩天；
2. 雞腿抹鹽、胡椒粉，放10分鐘左右；
3. 鍋內熱油放入雞腿，煎至金黃色，盛出；
4. 鍋內餘油，放白磨菇及醃的洋蔥、胡蘿蔔、大蒜粒，翻炒；
5. 7成熟後，放入雞腿，醃的紅酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；
6. 鍋蓋上，小火燉20分鐘左右，盛出。小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
3樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
4樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
5樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
6樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
7樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
8樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
9樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
10樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
11樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
12樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
13樓：
雞腿下鍋下蔥姜撈出 加鹽雞精 十三香 加入冰糖 大火四十分鐘收汁
14樓：匿名使用者
煮熟了根據自己的口味涼辦
如何煮雞腿才好吃?
15樓：敏山靈雷荃
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
不過我認為肯得雞裡面的最好吃
16樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
17樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
18樓：匿名使用者
啃雞腿真是一件超級幸福的事情視
19樓：濄於天真
雞腿這樣做，隔壁小孩又饞哭了
20樓：去南山南看雪
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
21樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
22樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
23樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
24樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
25樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
26樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
27樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥姜料酒煮熟。
28樓：功語晨
一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦
29樓：農家樂美食記
新鮮的雞腿用牙籤扎一些小孔容易入味，接著把雞腿焯水後過一下油，鍋裡留點底油，先把炒出辣椒油放入雞腿翻炒一下，加入清水，再調一下味，煮至收幹汁即可。
雞腿怎麼燉才好吃
30樓：中華美食臺
雞腿怎麼做才好吃，看看老外的做法，不流口水才怪
31樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
32樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
33樓：小微的美食
啃雞腿真是一件超級幸福的事情視
34樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
35樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
36樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
37樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
38樓：萬光譽丁名
主料雞腿
輔料油，鹽、醬油、味精、白糖、蔥、姜、蒜、大料、1.雞腿洗淨，用開水焯一下，撈出控水
2..蔥，姜，蒜，幹辣椒，鍋中油熱後，倒入白糖炒至起泡，變深色3.倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻4.
再倒入幹辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉中火燉40分鐘，放鹽，味精
5.轉小火，再燉一小會即可關火，關火後燜一會再出鍋
39樓：美食小萌逗
雞腿怎麼燉好吃呢，來學習下這種做法吧
雞腿要怎麼煮才好吃？
40樓：小微的美食
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
41樓：joe的小作坊
學會了這種方法做雞腿絕對好吃
42樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
43樓：七落
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。 準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。 醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。
最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。 下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。 香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。 不過我認為肯得雞裡面的最好吃
44樓：
最近表現不錯，晚上給你加雞腿
45樓：功語晨
一道紅燒雞腿教程送給大家，做的時候記得加料酒去腥哦
46樓：lune彎彎
這樣的雞腿小寶貝吃了更想吃
47樓：小月真可愛
這樣做雞腿超級好吃 趕緊學起來吧
48樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥姜料酒煮熟。
49樓：雙龍美食教做菜
雞腿這樣做，兩個雞腿沒夠吃的
50樓：農家樂美食記
新鮮的雞腿用牙籤扎一些小孔容易入味，接著把雞腿焯水後過一下油，鍋裡留點底油，先把炒出辣椒油放入雞腿翻炒一下，加入清水，再調一下味，煮至收幹汁即可。
51樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
雞腿怎麼煮好吃？
52樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
53樓：匿名使用者
三個雞腿居然沒夠吃，真的好好吃做法簡單又好吃
雞腿怎麼做才好吃，如何煮雞腿才好吃
這要看你的喜好了 1.烤雞腿 原料 雞大腿 土豆 醬油 料酒 蜂蜜 胡椒粉 叉燒醬等。做法 1 雞大腿用牙籤扎些眼，然後用兩大勺醬油 半勺鹽 一勺蜂蜜，一點胡椒粉把雞腿醃 起來，放冰箱裡一夜。2 土豆去皮，切片。3 土豆片擺放在鋪了錫紙的烤盤裡，注意錫紙表面塗層油。4 雞腿表面刷一層叉燒醬 我比較喜...
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臘腸怎麼煮才好吃，豬大腸怎麼煮才好吃？
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