1樓：
您好，黃骨魚味道比較鮮美.性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。但黃骨魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性**病患者忌食或謹慎食用。
鰻魚乾嘌呤含量高嗎
2樓：匿名使用者
很高，一般海鮮產品嘌呤含量較高
3樓：匿名使用者
比較高'一般海鮮產品嘌呤含量較高
黃骨魚的營養價值
4樓：匿名使用者
1、黃骨魚富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富，藥用價值高。
2、黃骨魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓、緩衝貧血的功效，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、每100克黃顙魚中，含有蛋白質519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。
5樓：筆中從沫
黃骨魚蛋白質含量極高，100g黃骨魚中蛋白質佔有高達16.1g，屬於高蛋白食物，蛋白質在食用之後會轉變為氨基酸，促進自身蛋白的合成，食用有補虛，增強免疫力的功效。
黃骨魚中含有少量的脂肪，雖說100g黃骨魚中脂肪僅僅只有0.7g，但是大部分都屬於不飽和脂肪酸，dha在人體中對大腦和視網膜都很重要，十分適合青少年和老年人食用，促進青少年智力發育，改善老年人智力衰退。
黃骨魚多以煮湯食用，魚湯中不僅僅會存在大量的蛋白質，同時魚骨中鈣質也很多流向魚湯，食用可起到補鈣之效，有預防骨質疏鬆的作用。
磷也是人體的必不可缺的營養素之一，100g黃骨魚中含有磷元素504mg，屬於高磷食物，食用可補磷，改善血磷濃度，也能促進鈣質的吸收，確保身體健康。
6樓：衛曠時芳蕤
黃骨魚味道鮮美，對脾和胃都是非常有益的。還有利於身體的消腫，黃骨魚性味。對於孕婦來說吃黃骨魚是屬於大補，對肚子裡的寶寶也是非常好的。提高免疫力。調低血壓
，緩衝貧血，調節滲透壓，維持酸鹼平衡等等一系列的價值。淋巴結核、癌腫等患者禁止吃黃骨魚.
7樓：梅梅雪雪
黃骨魚一般指黃顙魚
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。
《本草綱目》：「煮食消水腫，利小便。」
忌食：根據前人經驗，為「發物」食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性**病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。
黃骨魚不能和什麼一起吃
8樓：問明
黃骨魚不宜和高蛋白食物一起吃。如雞蛋。黃骨魚自身就屬於高蛋白食物，這種食物在食用之後很難消化吸收，若是在吃其他的高蛋白食物，很容易導致蛋白質攝入過多，輕者引起腹脹、打嗝等消化不良現象，嚴重可出現腹瀉。
黃骨魚不宜和寒性食物一起吃。黃骨魚性平，食用後不會上火也不會增加寒氣，但是寒性的食物卻能增加胃腸寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，出現消化不良的現象，和黃骨魚一起食用容易導致蛋白質消化不良，引起腹瀉是最常見的現象。
黃骨魚不能和生食一起吃。由於黃骨魚常年生活在水中，以魚蝦為主要食物，因此黃骨魚會攜帶一定量的細菌和寄生蟲。要完全煮熟的黃骨魚是可以食用，是不會損壞人體健康的。
如果黃骨魚與生食同食，就會影響黃骨魚熟的程度。食用未熟的黃骨魚，就會使體內的細菌和寄生蟲增多，進而也會影響人體的健康。
**比較敏感的患者不宜吃黃顙魚
因為黃顙魚是屬於海鮮的一類，比較容易引起**瘙癢，所以**比較敏感的人是不宜吃黃顙魚的，否則會使患者非常的痛苦，對患者的身體非常的不利。
黃骨魚是產自中國東部海域的一類魚，因其含有豐富的蛋白質，有清熱去火，消腫止痛的神奇功效而倍受人們的推崇和喜愛。黃骨魚由於**昂貴，很多不法商人用激素餵養，這種黃骨魚不能吃太多，容易引起體內激素異常，尤其是孕婦需注意。
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9樓：長得黑是健康
黃骨魚不能和茶，高蛋白食物，寒性食物一起吃。
1、黃骨魚不能和茶一起吃：黃骨魚富含蛋白，而茶類中都含有較多的鞣酸，當兩者一起食用時鞣酸和蛋白質會發生反應，生成一些難以消化的絡合物，如果食用過多甚至會出現胃石，嚴重時需要手術方可取出。
2、黃骨魚不能和其他高蛋白食物一起吃：黃骨魚本身就屬於高蛋白食物，這類食物本身就難以消化吸收，再與其他高蛋白食物一起吃容易導致蛋白質攝入過多，輕者引起腹脹、打嗝等消化不良現象，嚴重可出現腹瀉。
3、黃骨魚不能和寒性食物一起吃：黃骨魚性平，食用後不會上火也不會增加寒氣，但是寒性的食物卻能增加胃腸寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，出現消化不良的現象，和黃骨魚一起食用容易導致蛋白質消化不良，引起腹瀉是最常見的現象。
擴充套件資料：
荷包蛋燉黃骨魚的做法大全：
黃骨魚營養豐富，富含蛋白，肉質鮮美，是一道不可多得的好菜。日常生活中可以做這道菜進行品嚐。
主料： 黃骨魚 雞蛋；
輔料： 幹椒 姜 蒜籽 蔥；
調料： 油 鹽 胡椒粉 開水；
荷包蛋燉黃骨魚的做法：
1、新鮮的黃骨魚去掉內臟清洗乾淨，瀝乾水備用；
2、雞蛋全部煎成荷包蛋，另外將乾紅椒切段、蒜切片，姜切粗絲；
3、鍋內熱油燒至八成熱，放入黃骨魚兩面煎黃後，放幹椒段、蒜片、薑絲、鹽一起煸炒香；
4、放入適量的開水沒過黃骨魚，大火燒開；
5、改中小火燉至魚湯成奶白色後，放入煎好的荷包蛋再燉三分鐘即可；
6、出鍋的時候撒點蔥花和胡椒粉；
荷包蛋燉黃骨魚這道菜湯中黃骨魚學名黃顙魚。屬淡水底層魚類，白天喜歡棲息於水底層，不常活動，夜間遊至水體的中、上層覓食。養殖黃顙魚，要求水質清淡，溶氧較高，適宜溫度為0～38℃。
黃顙魚為溫和肉食性魚類，喜食小魚、小蝦、螺蚌肉和人工配合飼料。
10樓：大陶學長
1、黃骨魚不能和茶一起吃。黃骨魚屬於高蛋白飲食，茶類食物中都含有較多的鞣酸，鞣酸和蛋白質會發生反應，生成一些難以消化的絡合物，少量食用降低黃骨魚的營養價值，食用過多甚至出現胃石，嚴重時需要手術方可取出。
2、黃骨魚不宜和寒性食物一起吃。黃骨魚性平，食用後不會上火也不會增加寒氣，但是寒性的食物卻能增加胃腸寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，出現消化不良的現象，和黃骨魚一起食用容易導致蛋白質消化不良，引起腹瀉是最常見的現象。
3、黃骨魚不能和生食一起吃。由於黃骨魚常年生活在水中，以魚蝦為主要食物，因此黃骨魚會攜帶一定量的細菌和寄生蟲。但是大家也不必驚慌，完全煮熟的黃骨魚是可以食用，是不會損壞人體健康的。
但是如果黃骨魚與生食同食，就會影響黃骨魚熟的程度。食用未熟的黃骨魚，就會使體內的細菌和寄生蟲增多，進而也會影響人體的健康。
黃骨魚一般生活在什麼環境?
11樓：當家的
一、 養殖條件
不論池塘、網箱或其它養殖水體，其水源必須充足並無汙染，底質及周圍生態環境都必須適合黃顙魚的生長和發育。
二、 魚種**
魚種可以是從江河湖泊捕撈的，也可以是人工繁育出來的，不論其**如何，都必須進行標粗培育，放入成魚塘、網箱的魚種規格達到30至50克，這樣的規格成活率高、生長速度較快，能及時地達到上市的商品魚規格（150克以上）。放養魚種在當年3月底以前完成，當年12月之前能捕獲上市，減少過冬的損耗和死亡。
三、 投喂質量高的飼料
餌料質量較高是提高黃顙魚成活率、上市規格和經濟效益的有效措施。黃顙魚是雜食性、以動物飼料為主的魚類，因此，投喂的飼料的粗蛋白應在35%以上，5月以前按魚重量2%至2.5%投喂，6月至8月水溫高，黃顙魚正處於生長旺盛的高峰期，可按魚體重的4%至5%喂料；9月以後水溫逐步下降，精飼料的投喂量 逐步減少，並根據魚類的攝食、天氣變化的情況改變投喂飼料的數量和次數。
每天定點投喂1至2次。
四、 注意水質的調節和疾病的防治
黃顙魚對水質的要求較高，要保持水的透明度35至45釐米，ph值6.5至8，每月換水一次，池塘中安裝增氧機，定時或不定時開機，增加水中的溶氧，避免或減少浮頭或泛塘現象，使黃顙魚生長正常。魚有病要及時防治，做好預防工作，定期使用生石灰、漂白粉或其它藥物消毒，殺滅池塘中的細菌、病毒和其它病源微生物，減少疾病的發生。
食用黃骨魚對人體的好處：
黃骨魚作為藥用常取其全魚。其肉性味甘、平,有利尿之功效，可用以主治水腫、喉痺腫痛等症。
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