多吃菠菜對身體好么，多吃菠菜對身體好麼

1樓：走你ep斴

什麼東西都是要適量使用菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡蘿蔔素，差不多是rda的百分之70)，也是維他命b6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳**。此外，它所含有的核黃素、維他命 c、鈣質、和鎂質都超過[每日建議攝取量]的百分之10。功效：

1.胡蘿蔔素可預防多種癌症和心臟病。 2.

葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷，並預防某些癌症和心臟病。 3.鉀質可幫助維持細胞內的電解質平衡，並使心臟功能及血壓正常。

4.維他命b6及維他命c有益於免疫系統。 5.

鐵質可幫助預防缺鐵性貧血。 6.鈣質和鎂質能建造強壯的骨骼和平衡血壓。

食用方法：可在菠菜中加入檸檬汁食用，令維他命c幫助鐵質為人體吸收

2樓：雨渺振

多吃菠菜可防老人骨折菠菜當中含有多種促進鈣作用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。要知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。

此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克／100克。

調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30％。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。

維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜的時候，一定要記得放些油。