1樓：匿名使用者
麵粉裡面的蛋白質容易消化嗎？麵粉是小麥磨出來的，裡面的蛋白質是儘管胃，小腸大腸消化吸收後，廢物排出體外的過程，所以蛋白質是很容易消化的。
2樓：匿名使用者
不容易 , 沒湯容易 , 麵粉本質上是小麥磨成粉 , 本質上和 米 差不多 不如吃飯 , 吃的時候煮爛點 , 或者喝稀粥。
3樓：傳統文化學者小雪
1、麵粉裡面的蛋白質容易消化。麵食有健脾養胃的功效，對脾胃虛弱者有保健作用。麵食因為易消化，吃的時候胃酸就分泌得少，胃不至於疲勞。
與大米相比，小麥略顯溼滯，所以一般都要碾粉做成面製品或乾燥成麥片食用。小麥養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。
另外，面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。麵條雖然沒有經過發酵，但由於被細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。麵條裡有鹼，其麵湯也是很有營養的。
烤過的麵食也養胃，適合有胃病的人食用，如干饅頭片、幹麵包片等。
4樓：智慧的大蔥
100克麵粉裡面含熱量352大卡，克的碳水化合物，克的脂肪，1.
6克的纖維素，克的蛋白質。這裡指的麵粉是市場中常見的特二粉，主要以碳水化合物為主，但當中的蛋白質含量也很可觀。
一般情況下，食物裡的蛋白質大部分在胃中初步分解，然後在小腸中完全分解為氨基酸等，被小腸吸收。
食物中的碳水化合物（澱粉、糖類等）、脂肪、蛋白質大部分都會被人體吸收，但是因為人不能消化纖維，因此麵粉裡的纖維從大腸混合其它食物殘渣、水分、鹽分等排出。
因為麵粉、大米等主食幾乎全部被消化吸收，因此長期只食用「精緻碳水」的主食容易造成便秘，因此推薦多吃富含植物纖維的蔬菜、水果，不僅補充維生素，還能促進大腸蠕動，防止便秘。
5樓：80後張姑娘
容易消化的，麵粉是最基本的食物了，裡面的蛋白質最後被小腸消化吸收的。
6樓：深海疑雲
蛋白質都比較容易消化。食物消化是在胃裡，蛋白質被消化為氨基酸在小腸被吸收進血液。
7樓：帳號已登出
這個我們的理解，一個就是麵粉裡的這個蛋白質也是容易被我們人體所吸收也是容易消化的，肯定是這樣的。
8樓：轉起來
這個還是比較容易消化的，因為這個都是屬於純天然的蛋白質，而且他是比較容易消化，好吸收的。
9樓：哈哈一笑
麵粉的話屬於粗糧那個裡面的蛋白質的話，當然是容易消化的呀，這個是沒關係的呀，肯定容易消化。
10樓：沅水彎彎流
麵粉裡面的蛋白質是容易消化的，否則就不會成為我們的主要糧食了。
11樓：取次花叢
麵粉裡蛋白質含量很少，但容易消化。
麵粉容易消化嗎？
12樓：匿名使用者
容易。麵粉中澱粉較多所以容易消化。其實關鍵在於你對面粉的做法！！餅和饅頭的消化程度絕對不一樣。
13樓：匿名使用者
在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。
14樓：紀初九
麵粉也要看你用它做成什麼，不能簡單說麵粉不容易消化。麵食一般都是給病人吃的多。油炸的麵食不好消化。
蛋白質粉容易消化嗎？
15樓：遲暮花未央
確切的說，是可以的。 部分蛋白質在胃中通過胃蛋白酶的作用變月示和腖。在小腸，蛋白質，月示，腖在胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用下變成多肽和氨基酸，多肽再和羧基肽酶作用下分解成氨基酸。
蛋白質食物分解為氨基酸後，由小腸全部主動吸收。與單糖的主動吸收相似，轉運氨基酸也需要鈉泵提供能量。氨基酸吸收後，幾乎全部通過毛細血管進入血液。
為什麼說麵粉中的蛋白質營養價值很低
16樓：命中註定的
不管是哪種方便麵，其中的蛋白質主要**於麵粉。儘管加工工藝不同，面 粉的蛋白質含量會有所差異，但總的來說，麵粉中的蛋白質含量並不高。麵粉中 的蛋白質主要是我們常說的「麵筋蛋白」，它的氨基酸組成跟人體需求相差很大。
而且，麵筋蛋白在方便麵中的主要作用是使麵條有彈性。所以，方便麵中的蛋白 質營養價值很低。
麵條易消化嗎?
17樓：葉紛飛
麵條是一種很容易消化的食物，因為麵條是用麵粉製作出來的，麵條是涼性的東西，所以是比較容易消化的，吃麵條容易消化，而且對於腸胃來說是很好的，麵條不會導致腹脹現象的發生，所以就不會導致腸胃不適的發生，麵條含有的脂肪比較少，比較不會肥胖，而且經常吃麵條腸胃功能會比較好，是可以很好的改善腸道功能，平常是可以適當的多吃一些麵條，還要注意飲食，不能膳食，要合理的膳食。
二、麵條的功效與作用。
1、養胃，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收；
2、增強免疫力，口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份；
3、改善貧血，促進人體氣血執行；
4、易於消化吸收，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
麵粉裡有蛋白質嗎
18樓：悟空小技能兒
一 高筋粉很光滑 不容易成團狀 二 中筋麵粉 體質半鬆散 可以很好的辨別 中式電心包子麵條 一半市場上是中筋麵粉 三 低筋麵粉 顏色較白 蛋白質含量低 筋性很弱 高筋粉中筋粉低筋粉 適合做什麼麵食。
19樓：卿天亦逮季
有。只不過品種不同含量不一罷了。
如：有的品種在加工中把小麥糊粉層除了，蛋白質含量低，而有的則將其保留以增加蛋白質含量。相對而言，後者更營養健康。
20樓：
麵粉主要由蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水分等成分組成。由於小麥品種及制粉工藝的不同，麵粉中各成分的比例均不同。反映麵粉品質的基本理化指標有溼麵筋、粗蛋白、灰分、水分。
21樓：閉鯨白俊賢
麵粉中主要成分是澱粉，小麥胚中含有豐富的蛋白質，所以麵粉中也含有蛋白質。
22樓：喻珠但一南
有啊，每100
g標準麵粉含蛋白質。
什麼食物含蛋白質高，又容易消化。
23樓：匿名使用者
含蛋白質多的食物包括： 蛋白質牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等核桃的含量最高吧。
24樓：新興微豐
乳和乳製品、肉、蛋、豆類、硬果類含有的蛋白質較高。另外由於米、面等主食在日常食用的數量大，所以也是食物蛋白質的主要**。
其中，以紫米的蛋白質最為優質，紫米富含多種營養成分，素來被健身的人當成主食來吃，以補充必要的蛋白質。
25樓：你好嘛
1、蝦蝦（shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
2、黑豆。黑豆為豆科植物大豆（學名：glycinemax（l.）merr）的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。
3、豆腐。豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。
主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
4、魚肉。魚肉（fish），是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**。
5、牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
26樓：顏小二述哲文
高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。
蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。
米飯和麵粉類哪個消化的快？
27樓：網友
如果僅從消化方面來看，麵粉類就好比饅頭和米飯的消化程度是一樣的，不存在哪個比哪個更容易消化的問題。 饅頭主要成分是小麥麵粉，麵粉的主要成分是澱粉，而澱粉是由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖。有直鏈和支鏈兩種，小麥麵粉屬於直鏈澱粉又稱可溶性澱粉，溶於熱水呈膠體溶液，因此容易被人消化。
而稻米的主要成分蛋白質和氨基酸的組成，蛋白質主要是米精蛋白，也易於消化吸收。 謝謝！
大米中還有蛋白質嗎，大米里面有蛋白質嗎
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80 賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價 bv值 為77。蛋白質效用比率 per值 為小麥為，玉米為，蛋白質的可消化性超過90 均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。大米的營...
蛋白質在人體中是如何被消化 吸收的？蛋白質在體內代謝的平衡是如何維持的
消化 蛋白質在胃中開始分解 胃蛋白酶 再在小腸中經胰蛋白酶合腸肽酶作用生成氨基酸 吸收 進入血液 人體內蛋白質去路 1.氨基酸脫氨基形成碳鏈，轉化為糖和脂肪2.分解代謝 3.合成新的蛋白質 來路 1.糖和脂肪轉化 2.外源性攝入 蛋白質在人體內將被分解為氨基酸，蛋白質在人體內被初步消化和最終吸收的部...
豆腐蛋白質含量高嗎，豆腐的蛋白質含量高嗎，是多少
含量很高。每一百克蛋白質含量克。每100克結實的豆腐中，水分佔，含蛋白質克 脂肪8.6克 碳水化合物克和纖維克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78 是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有 植物肉 之美稱。豆腐的消化吸收率達95 以上。兩小...