1樓：匿名使用者
黑棗有兩種，其中一種是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火燻烤成的，是鮮棗的乾製品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素c和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。
多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。市面上常見的黑棗以此種居多。
另一種黑棗學名君遷子(diospyros iotus linn),屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。屬於梅李科落葉喬木，簡單來說就是「西洋李子」的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔！
黑棗是樹上長成的嗎？黑棗和紅棗的功效區別
2樓：呵呵呵真好
黑棗同樣是樹上長的，而且黑棗樹並不高，大概只有二米左右。
黑棗是用紅棗做成的嗎？？
3樓：武林低手
黑棗是用煙燻過的紅棗啊，有火煙味很正常的。
4樓：魚之小隱
不是是完全另一種棗類。
是黑色的。沒有棗楜，就是裡面沒有籽。
味道吧我是覺得怪怪的。
我覺得沒有紅棗好吃。
黑棗和紅棗有營養上什麼區別
5樓：千里走單雙騎
紅棗含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素，稱得上百果之冠。鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7～10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益於健康的化學成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒後酸等6種有機酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。
中醫認為，大棗性平味甘，無毒，能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。它因加工方法不同而有紅棗、黑棗之分，入藥一般以紅棗為主。紅棗最能滋養血脈，素被民間視為補氣佳品，可醫治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等症。
紅棗亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常以補腎養胃見長。
現代醫學表明，大棗中含有的環磷酸腺苷還有擴張血管的作用，可改善心肌的營養狀況，增強心肌收縮力，有利於心臟的正常活動。大棗中還含有三萜類化合物，如山楂酸，具有抗疲勞作用，能增加人的耐力。此外，大棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功能。
大棗可鮮食，亦可加工成幹品，並可製成蜜棗、燻棗、醉棗、棗酒、棗泥、棗脯、罐頭、原汁飲料等，還可以用來加工製成糕點。「要想身體好，一天三個棗」，常吃紅棗能夠防衰老、延年益壽。
6樓：搜趣生活幫
紅棗和黑棗哪個營養價值更高？好多人還不清楚，看完漲知識了。
黑棗與黃棗有區別嗎？營養有區別嗎？
紅棗和黑棗哪個營養價值高？
7樓：考耘帛貝
黑棗的主要功效是調養脾胃，而紅棗的主要功效就是補血和入藥。可以說，兩者的使用範圍並不一樣。黑棗性寒，所以並不適合在空腹的時候食用，而且患者的脾胃不好也應該少吃，否則容易對身體造成損傷。
如果出現消化不良、積食、便秘等等情況，那麼吃黑棗效果就非常好，因為黑棗中含有大量地果膠以及膳食纖維。
如果是大病初癒的情況，那麼最好多吃一些紅棗，因為紅棗被稱之為天然維生素，他含有大量的維生素a、維生素b族等等，多吃能夠有效的令身體恢復健康，並且提高身體免疫力。而且，紅棗大多數情況下都是用來入藥，還能夠有效的增強藥效，令身體儘快的恢復健康。
黑棗和紅棗的區別其實並不是非常的明確，他們都是由大棗加工製作而成，只是使用和製作工藝不同而已。我們應該根據自身的身體情況來選擇最適合的黑棗或者是紅棗。
8樓：潔兒
黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素c和鈣質、鐵質最多。
紅棗維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，美容養顏補血之功效。
兩者的營養價值都挺高的。根據不同的需要可以進行選擇。雖然都是很好的營養品。建議一次性不要太多哦。
9樓：努力的少年
都屬於棗類 營養價值是差不多的棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。所以我覺得，黑棗和紅棗各有各的優點。
同樣好，只是看使用於什麼。
10樓：搜趣生活幫
紅棗和黑棗哪個營養價值更高？好多人還不清楚，看完漲知識了。
黑棗是天然的還是加工過的棗
11樓：匿名使用者
黑棗是一種水果，味道甜，營養價值高，很多人喜愛吃，那黑棗是紅棗加工的嗎？黑棗和紅棗有什麼區別呢？下面就來具體看看吧。
1黑棗是紅棗加工的嗎。
真正的黑棗不是紅棗加工的。
黑棗主要分兩種，有種是新鮮加工的，主要經過的工藝是油煮或者是煙燻，屬於新鮮的鮮棗製品，但是有種就是紅棗幹做成的，這是我們認識的棗類當中屬於兩種不一樣的材料。真正的黑棗學名君遷子，又稱野柿子，主要分佈於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種。
2黑棗和紅棗的區別。
1、外形的區別。
紅棗是我們生活中常見常吃的，外皮呈紅色，果肉飽滿清脆又香甜。
黑棗生產則主要分佈在我國北方，黑棗外皮呈烏黑色，因為是由鮮棗特殊加工而成的，如煙燻、油煮等，所以口感韌性清甜。
2、營養價值的區別。
紅棗中含有多樣的維生元素，和豐富的氨基酸等化學元素和黃酮等36種有餘的微量元素。還有蛋白質、糖類等維持人體機能的所需營養，所以紅棗也可以當做日常口糧。
黑棗是富含多種維生素、鈣、鐵、蘆丁、單寧、碳水化合物等營養元素，最特別的是黑棗中含有紅棗沒有的果膠和膳食纖維。
3、功效的區別。
紅棗屬性溫和，口味甘甜，適合大眾食用。紅棗含有大量的葡糖糖、低聚糖能補充人體所必須的糖分，和大量的維生素、核黃素、胡蘿蔔素等能提高身體素質，抵抗病菌，多吃紅棗能增強人體活力和免疫力。
黑棗屬性偏寒，一次性不易多食，黑棗有預防治骨質疏、貧血和補腎的功能。黑棗還含有大量紅棗所沒有的果膠和膳食纖維，能增強胃動力促進腸道消化。
12樓：心樂
1、不是黑棗，應該是煙燻的紅棗；
2、部分市面所稱黑棗就是完熟的紅棗煙燻製成，真正黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗（紅棗）經過特殊的加工（油煮、煙燻）之後製成的，屬於鮮棗的乾製品；
顏色烏黑，因此又有「烏棗」之稱（俗名燻棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗），雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西；
3、純天然黑棗，其實是一種野柿子，味道有點象柿，核跟柿子的核有點象，一般為零到十片核，這種黑棗主要用於降糖，**，排鉛，美膚。
13樓：江淮一楠
黑棗是天然的還是加工過的棗這個其實現在網上都能查詢到相關的資訊，其實現在黑棗的製作方法分為兩種，一種是黑棗製作的，一種是通過紅棗製作而成的。單從製作工藝上來說的話還是一樣的，都需要將棗子經過油煮或者是煙燻，這是兩種非常常見的黑棗製作方式。
14樓：7573直掛萬千
黑藻都是天然神層的，並不是什麼經過加工的的，主要就是它生長的環境相對來說是比較特殊的，我們可以進行選擇或者是培植。
南棗和黑棗有什麼分別？
15樓：w晴天去看海
南棗不是黑棗，南棗和黑棗的區別如下。
1、產地不同。
南棗是我國江南浙江的一個著名傳統特產，有1000多年的種植和製作歷史。
黑棗是北方特產，主要分佈於遼寧、河北、山東、陝西，中南及西南各地也有種植。
2、營養不同。
黑棗含維生素c和鈣質、鐵質最多；南棗主要營養成分也是維生素c，另外氨基酸含量也很高，南棗有滋腎養肝。
3、功效不同。
南棗有滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃、活血強心、養顏烏髮等功效。
黑棗補氣養血、維持上皮細胞組織的功效、也暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
16樓：綠光遊騎兵
根本就不是一回事。黑棗是北方特產，主要分佈於遼寧、河北、山東、陝西，中南及西南各地也有種植，以含維生素c和鈣質、鐵質最多，多用於補血和作為調理藥物；而南棗是浙江傳統特產。採用優質青棗精製而成，有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種，主要營養成分也是維生素c，另外氨基酸含量也很高。
有人說南棗就是黑棗，其實是把泡製而成的大棗幹品當成了黑棗，這種製成品外觀與南棗類似，但原料不同，因此不是同一種東西。
馬牙棗的早熟新品種，馬牙棗是什麼棗？是黑棗的一種嗎？
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