1樓：猴姓杜
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
2樓：慧瑩養生情報
常吃牛肉有哪些好處？
長期吃牛肉對身體有好處嗎?
3樓：慧瑩養生情報
常吃牛肉有哪些好處？
4樓：匿名使用者
1．牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3．牛肉含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4．牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5．牛肉是亞油酸的低脂肪**。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6．牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。
鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7．牛肉含鐵。鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8．牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。
這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9．牛肉含維生素b12。維生素b12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10．牛肉的食用多樣化。牛肉後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，不同於單調乏味的雞胸肉。
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6、維生素b12、丙氨酸、肉毒鹼、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份，這些營養成份，具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能，特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效。而且，悉尼大學的卡羅琳·雷博士發現牛肉能提高人的智力，尤其對於像學生考試這種需要「臨時提高智力的場合」效果更明顯。
經常吃牛肉有什麼好處，有什麼壞處？？
5樓：慧瑩養生情報
常吃牛肉有哪些好處？
6樓：阮楊氏班鶯
牛肉的膽固醇含量很高，吃多了容易致癌。好處就是你的身體會充滿力量。還是適量的好！！！
經常喝牛肉湯好嗎
7樓：安徽新東方烹飪學院
牛肉湯很補的 冬天喝驅寒 特別暖胃。
8樓：匿名使用者
沒有壞處的，牛肉湯很強身健體的，有利無害，特別是冬天，但是夏天不要喝太多，容易上火。
9樓：匿名使用者
牛肉的蛋白質含量很高，但是牛肉湯中是沒有什麼蛋白質含量的，湯中主要含脂肪、以及一些少量的遊離氨基酸、礦物質等，沒有什麼營養價值，經常喝不作運動一般要長胖的。牛肉呈溫性食物，冬天可以多吃點，夏天的話，容易上火。建議你還是適當吃牛肉，少喝湯！
10樓：左鴻熙
正常說沒有什麼壞處。
不過是冬天多喝點，可以暖身體。夏天可能會上火。
另外就是注意運動，小心發胖。
最後你還處在長身體時期，建議不要天天喝，畢竟飯店做的不是家裡做的，可能會加一些輔料。
11樓：匿名使用者
沒壞處的，建議冬天喝。
經常吃牛肉對身體好嗎?
多吃牛肉有什麼好處，什麼壞處
長期吃牛肉的人會怎麼樣
12樓：嘟嘟
1、牛肉的營養價值十分高，可滋補身體，特別適合在冬天食用進補。牛肉屬溫熱性食物，對身體虛弱的人，有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用。而對於身體健壯的人，尤其是男性，多吃就容易引起肝脾燥熱、上火等症狀，特別是氣候乾燥之時。
2、同時，牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的症狀。此外，極少數人吃多牛肉之後會導致**瘙癢等，實際上，這也同個人的體質、牛肉的烹調方法等有關。
3、到底牛肉吃多了會上火嗎？冬天由於氣候十分乾燥，人容易上火。而牛肉本身偏溫，烹調時加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以說是「熱上加熱」，牛肉吃多了之後就容易在體內積熱，造成上火的症狀。
想要避免吃牛肉上火，建議可選擇「涼熱搭配」的烹調方法。烹製牛肉時，可以同涼性的蔬菜搭配同煮。涼性蔬菜有蘿蔔、白菜、黃瓜、苦瓜、竹筍、海帶、蓮藕等。
最好不要與八角、花椒、胡椒等辛辣配料一同烹煮。
13樓：慕桖甜恬
我覺得長期吃牛肉的人，體質應該會比較好。牛肉含有豐富的營養長期吃會讓人的身體增強體質。
14樓：風中的羽翼老師
長期吃牛肉的人會非常的強壯的呀，因為牛肉是營養非常豐富的，可以促進人的一個肌肉和骨骼的發育的。
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