1樓：中草大全
在加工食品中，難免會有食品新增劑的存在。很多人對於食品新增劑有較深的擔憂，認為它對健康是有害的，也有人持相反的意見。那麼我們應該怎麼看待食品新增劑，食品新增劑有害嗎。
食品新增劑真的有害嗎
2樓：仰利華
我國對於食品新增劑的定義是指：為改善食品的品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。食品新增劑種類繁多，按**可分為天然食品新增劑和化學合成食品新增劑兩大類。
多數國家按食品中的功能分類包括：1、防止食品腐敗變質的新增劑有防腐劑、抗氧化劑和殺菌劑；2、改善食品感官性狀的新增劑有鮮味劑、甜味劑、酸味劑、色素、香料、香精、髮色劑、漂白劑和抗結塊劑。3、保持和提高食品質量的新增劑如組織改良劑、麵粉麵糰質量改良劑、膨鬆劑、乳化劑、增稠劑和被膜劑；4、改善和提高食品營養如維生素、氨基酸和無機鹽。
5、便於食品加工製造的如消泡劑、淨化劑；6、其它如酸化劑、酶製劑、釀造用新增劑和防蟲劑。我國將食品新增劑分為22種：即防腐劑、抗氧化劑、著色劑、漂白劑、調味劑、凝固劑、乳化劑、膨鬆劑、品質改良劑、香味劑、甜味劑和營養強化劑等。
合理的使用新增劑不會對人體造成危害。
食品新增劑真的是有益的還是有害的
3樓：貓愛小愛
那些我們拒之門外的新增劑，真的都有害嗎？
食物新增劑的種類眾多，可是，全部新增劑都是危害之源嗎？關於新增劑的文章太少，我們大都因為對它的不瞭解，而產生了恐懼。但事實上，我們日常其實都在不經意間使用了食物新增劑，而它們真的是在危及我們的健康嗎？
今天，我們一同正視食物新增劑。
你知道什麼是食物新增劑嗎？
食品新增劑是指為改善食品品質和色香味以及為防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學合成物或天然物質。在我國《食品新增劑使用標準》將其分為防腐劑、凝固劑、品質改良劑、增味劑、營養強化劑等22類1500多種。目前，近97%的食品中使用各類新增劑。
全世界食品新增劑品種有25000多種，常用的新增劑品種有5000多種。美國是世界上食品新增劑使用量最大、使用品種最多的國家，目前允許直接使用的有2300種以上；日本使用的食品新增劑約有1100種；歐盟允許使用的有1000～1500種。
食品新增劑，到底是怎麼樣的存在呢？
如何正確看待新增劑？
在我們認識食物新增劑之前，大家可以先做一個選擇題——
• 以下三款有新增劑的食物，大家想吃哪種？
a. 味道會有層次的變化，攝入過多，會引起高血壓，骨質疏鬆，甚至胃癌的食物。
b. 吃了會讓人快樂，攝入過多則會引起脂肪肝，肥胖，膽固醇過高的食物。
c. 麵包中必須加入，沒有它，麵包壓根沒法吃，是促進消化的好夥伴。
沒錯，這三樣食物都是新增了新增劑，而且與我們生活息息相關——a是鹽，b是糖，c是酵母。
在不經意間，我們早已與食物新增劑打過交道，但是，上面的選項，我們都明確寫出了一點：攝入過多的話會導致……是的，像鹽、糖、酵母等這些它們本來的定義就是食物新增劑，為食物新增適當的美味。還有酵母，若沒有酵母的麵包，我們能想象會是什麼樣子嗎——乾癟，沒有膨脹度，就像一塊麵片。
不要看得我們身體那麼脆弱，適度的量，為美味加分，還是可以的，只要在控制的範圍內。
4樓：勤當家_我
按照gb2760使用食品新增劑，安全合法。
食品新增劑，真的有毒嗎
5樓：資料不詳
食品新增劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。 並不是所有都有毒，比如說鹽，醬油也算是食品新增劑，但是是無毒無害的。 只要是食品新增劑，肯定是在目前已知範圍內，是無害的，無毒的。
之所以讓人感覺有毒，是**報道誤導了大家。**報道的，都是一些不屬於食品新增劑新增到食品裡了。
舉個例子，滷水豆腐是很多人喜愛的食品，而且營養豐富。很多素食者以豆腐代替肉類，以攝取足夠的優質蛋白。但是滷水是有毒的，並且可以吃死人，還記得嗎，《白毛女》中的楊白勞就是喝滷水自殺的。
滷水的主要成份為氯化鎂，可以使蛋白質凝固，所以被用於製作豆腐。滷水對**及口腔、食管腐蝕作用很強烈，嚴重者可致昏迷，甚至呼吸麻痺和休克，以致迴圈衰竭而死亡。可是，你聽說過有人因為吃豆腐而中毒的嗎？
因此，只要是遵循國家規定的使用範圍和使用量，食品新增劑都是安全無毒的，根本不用擔心，也沒有必要過分迷信那些所謂「零新增」的食品，噱頭大於意義。
供參考。
6樓：懷以杉
食品新增劑只是用法過量，長時間吃帶有新增劑這東西，對身體有一定的傷害！現在的人類之所以疾病各種各樣，跟吃的食物上有關，各種新增劑是脫不了干係的！為了掙錢，不顧健康，能做到食品上「純天然，零新增，無公害」的能有幾個？！
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食品新增劑有害，是真的麼
7樓：文庫精選
內容來自使用者：婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，bha（丁基羥基茴香醚），2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素。
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精。
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發。
8樓：網友
單純說食品新增劑有沒有害是不正確的，在符合國家食品安全標準規定的範圍內使用食品新增劑對人體是沒有任何的影響的。怕的是有些商家為了達到商業利益亂加多加。規範的使用食品新增劑對食品工業是有利的。
近幾年出現的食品安全事故都是商人利慾薰心把不是食品新增劑的物質加入到食品中（比如蘇丹紅，三聚氰胺，鹼性橙，酸性橙等等）這些都不是食品新增劑。正是因為這些事故才讓大家對食品新增劑恐懼，而實際上他們都不是食品新增劑。
食品新增劑到底有沒有害處
一般食品新增劑對身體有害嗎，請問食品新增劑對人體健康有害嗎？
文庫精選 內容來自使用者 婷xlt 1 下成分的東西不能吃 植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht 二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264 bha 丁基羥基茴香醚 2 角叉菜膠 卡拉膠 溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，3 2 含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事 苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦...
食品新增劑能吃嗎，什麼食品新增劑不能吃
電視育兒師 食品新增劑健康嗎，對身體到底無影響or有害？什麼食品新增劑不能吃 食品新增劑是一bai個廣義的概du念，除了食物本身，添 zhi加dao的東西都是新增劑，版比如炒菜的時候加入的 權食鹽，都算是新增劑。新增劑根據 也可以分為人工合成的，和從各種農產品中提取出來的。一般天然提取的對健康影響小...
食品新增劑阿斯巴甜對人體有害嗎
食鹽對人有害嗎？任何東西都要看數量，砒霜有害，但也可製藥，這個觀念先澄清 阿斯巴甜的甜度是庶糖的200倍，但 不是糖的200倍，為何要用阿斯巴甜，應瞭解了 食品在製做過程要攪拌均勻，但現實上總沒有百分百的質量，你會不會吃到一口含太多阿斯巴甜是很難說的 1g阿斯巴甜 200g庶糖，所以你不可能吃到太多...