1樓：皇朝
愛吃烤羊肉串的人，應適當控制食量，不宜多吃。若真耐不住饞，可用家用電烤箱、微波爐間接製作。另外，在吃這些燒烤食品時，應特別搭配一些綠色蔬菜和水果，以降低有害物質對健康的損害。
經常吃燒烤對身體有害嗎
2樓：匿名使用者
首先來說，燒烤對身體會有著很大的損害，如果常吃燒烤會容易影響胃腸道蠕動及消化液的排洩，會容易損傷消化道黏膜，容易導致消化不良，一般情況下是不建議常吃燒烤的。
吃燒烤以後還會誘發胃癌，腸癌這些疾病，因為肉類中的核酸酶在燒烤中大多數氨基酸在加熱、分解的時候會產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌變的發生。
吃燒烤的時候，首先會導致體內的黃麴黴素增加，可以導致致癌的機會，同時燒烤產生有一部分不成熟的情況下可能還有寄生蟲，會容易導致腹瀉的現象發生。
3樓：骸魘
燒烤食物是用木材、煤炭做燃料燻烤而成的，在燻烤過程中，燃料會散發出一種叫苯並芘的有毒物質，汙染被燻烤的食物。而苯並芘是多環芳烴化合物的代表，是目前已知的強致癌物質，進入人體後，會使細胞核的脫氧核酸的分子結構發生改變，從而導致癌變。據報道，0.
454千克烤食中含有的—苯並芘量比300支香菸還高。國內有人統計，每千克烤羊肉串中含有—苯並芘高達4微克，而國際規定的烤食標準是不得超過1微克。
吃多了還會得癌症，還是少吃。為了自己的身體。
4樓：剛剛
下面為您解答這個問題。首先來說經常吃燒烤對身體的危害如下：有可能會引起癌症發生率的增加，有可能會引起過多油脂的攝入，進而會引起高脂血症、脂肪肝、超重、肥胖、冠心病等慢性代謝性疾病的高發。
有可能會攝入過多的調料，而引起腎臟功能的損害。
常常吃燒烤對身體有什麼危害
5樓：劍經業
希望對你有幫助 謝謝給我評選最佳 烘烤油炸的食品對於人的身體健康有多大影響 據醫學研究，動脈粥樣硬化從7歲起就開始，而目前罪魁禍首就是賣當勞和kfc等油炸食品 還會發胖，還有致癌作用 衛生部日前釋出公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。 衛生部食品汙染物監測結果顯示，經高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條）中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。
我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。 公告指出，丙烯醯胺是一種化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料，可用於汙水淨化等工業用途。職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯醯胺者會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，且伴有出汗、肌肉無力等末梢神經病症。
儘管丙烯醯胺對人體健康的影響還有待進一步研究，但這些問題應該引起關注。人體可通過消化道、呼吸道、**黏膜等多種途徑接觸到丙烯醯胺，因此食物被認為是人類丙烯醯胺的主要**。 衛生部建議，公眾在日常生活中應儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品；提倡合理營養，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。
今年3月2日，世界衛生組織及聯合國糧農組織食品新增劑聯合專家委員會警告公眾關注食品中的丙烯醯胺，並呼籲採取措施減少食品中的丙烯醯胺含量，確保食品的安全性。衛生部的公告就是據此釋出的。 「油炸食品會致癌，學術界早就有定論。
中國癌症研究**會專家表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠遠大於近來為人們所熟知的蘇丹紅。「就像吸菸一樣，長期攝入油炸類食品會引發多種腫瘤病症。」 北京****營養科專家告訴記者，不管丙烯醯胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害並不會很大，但這個過程與吸菸可能誘發肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。
此外，油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或一些相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
經常吃燒烤對身體有害嗎？
6樓：匿名使用者
吃燒烤的危害 燒烤食物對健康的危害主要有以下幾個方面： 1.減少了蛋白質的利用率：
燒烤過程中，會發生「梅拉德反應」。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2.致癌：肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。
另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過**、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。 據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。
在**高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。 誘發胃癌、腸癌 專家解釋說，人們如果愛吃被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。 同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。
肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。
吃燒烤對健康有害嗎 吃燒烤對人體有害嗎
有害 烤得太焦，燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。哦。建議少吃，燒烤被列為垃圾食品，用的油都是二手以上，油如果再高溫下被經常提煉，會產生致癌物質。對健康影響很大。吃燒烤對人體有害嗎 有的燒烤食物是用木材 煤炭做燃料燻烤而成的，在燻烤過...
吃烤食物對身體有什麼危害嗎，經常吃燒烤對於身體有什麼危害嗎？
燒烤食品中含有菸灰的成分,那是對身體有害的,容易致癌,尤其是食道癌症,比如食管癌胃癌等,深一點說,一份燒烤3包煙,可以知道其中的毒素有多少了,長期吃,久了就會對身體有慢性影響.從食品的安全性角度看來,燒烤類食物可謂 五毒俱全 其一,如果肉質中間沒有充分烤熟,可能殘餘致病菌 其二,生料加工 儲藏過程容...
經常吃甘蔗對身體有害嗎，經常吃雪糕對身體有害嗎？
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18 20 值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖 果糖 葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵 鈣 磷 錳 鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有 補血果 的美稱。甘蔗不僅是冬令佳果，而...