1樓：翻滾吧雲盤
去除腰臊的的做法步驟如下：
1、兩片都有腰臊的去除方法。(腰臊不要凍時切，解凍後再去除)。
去除外膜。2、切的時候，要在腰子的切口處下刀，左手按在上面，右手拿刀，從腰子的中間劃開。
3、切開一半的豬腰子。
4、從一頭挑出白色腰臊。
5、翻過來，左手按住腰臊，右手用刀緊貼白腰臊，沿著白腰臊使勁往前推一下，腰臊就剔下來了，絕對不用一點一點地剔，方便吧。
6、兩片豬腰子就剔好了，剔出的腰臊上面還挺乾淨吧。
7、 剔除的腰臊。
9、 腰子光面朝上，刀傾斜45度角，橫刀切開，但是不要切斷。
10、在與橫刀90度切開，但是不要切斷。
11、一片豬腰子就切好了。
12、依次切好後，每隔4-5釐米切斷(炒後還會回縮)之後，即可。
2樓：匿名使用者
很簡單，用刀把腰花對切開，再把白白的那個直接切除掉就好啦。
3樓：匿名使用者
先用刀把腰子從中間一切為二，然後慢慢剔除中間的腰臊，腰臊不剔除乾淨，根本沒法吃。
4樓：匿名使用者
我教你：那個東西不太好拿的，我們專業的還可以。你自己拿一費勁二浪費，到菜市場買了後讓賣肉的收拾又快又幹淨！
爆炒腰花怎麼切
5樓：
樓上的**步驟很詳細。
如何爆炒腰花
6樓：積水成淵
爆炒腰花的家常做法，好吃又簡單。
7樓：美食家大雄
爆炒腰花教程來啦，簡單方便快點學起來！
8樓：魯姐美食
炒腰花怎麼做？把腰子洗乾淨改刀切花，下鍋過水撈出，然後倒入鍋中翻炒， 加入鹽青椒胡椒粉，生抽翻炒即可 。
9樓：匿名使用者
材料：豬腰4只、青椒、紅蘿蔔、洋蔥（適量）、蠔油兩大匙、砂糖一少匙、小許、生粉水、薑片、蒜片、蔥段。
步驟：1：先將豬腰趟開兩邊，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在燒的開水裡＋兩三片姜灼兩到三分鐘左右。
2：然後把灼過的腰花過清水去掉那股異味。
3：先爆炒一下配料．
4：放薑片．蒜片 蔥段 爆炒腰花 ，在爆炒過程中放適量料酒5：然後把配料也放進去炒．打個芡（蠔油兩大匙．一小匙糖 少許的生粉水）就可以上碟了．
10樓：匿名使用者
關鍵還是切腰花，十字刀不是那麼簡單的，切的時候要注意切好，那樣味道才好。至於其他的配料，我覺得全看個人喜好。不過記得切好之後的腰花要拌上澱粉，拌的時候裡面可以放些作料的。
用泡椒和跑得子姜炒出來的腰花味道很不錯的~~~
爆炒腰花時，用上哪些技巧，腰花又香又嫩，吃起來還不腥？
11樓：阿斯達歲的說
首先在挑選腰花時，要選擇富有彈性的，表面柔潤有光澤的，豬腰子要多衝洗幾遍，不要焯水，這樣的話會讓豬腰子吃起來變得十分腥，需要提前醃製一下。
12樓：樂樂在此呢
一定要用大火爆炒，提前將腰花焯水，要用泡椒製作，注意調味品的搭配，注意料酒的使用，要適量的使用醬料，這樣可以避免腰花出現腥味的情況。
13樓：愛情來了擋不住
在挑豬腰子的時候，要挑表面柔潤有光澤的，沖洗豬腰子的時候可以加一把麵粉，在翻炒之前不要焯水，醃製的時候加點澱粉。
青椒炒腰花的家常做法，爆炒腰花家常做法
豬腰我們喜歡打湯，有時去下館子吃炒的也很好吃！試試！簡單，美味！用料豬腰 1個。青椒 2個。大蒜 2瓣。姜 5片。料酒 適量。醬油 適量。胡椒粉 適量。紅辣椒 半個個。青椒爆炒豬腰的做法。買豬腰讓賣肉把裡面東西弄乾淨。回來花好繼續泡水，時不時換水！其他材料準備好！請點選輸入 描述。熱鍋下油，油熱爆蒜...
怎樣用啤酒做爆炒腰花
用料材料 豬腰3個 木耳 紅尖椒 綠尖椒 紅幹辣椒 綠泡椒 料酒 生抽 老抽少許 糖 食鹽 胡椒粉 醋 水澱粉 姜 大蒜 蔥段 爆炒腰花的做法 豬腰的初步處理 1.豬腰先用清水清洗乾淨，洗掉血水和上面的汙垢。爆炒腰花的做法 步驟1 豬腰洗用刀從中間片開。爆炒腰花的做法 步驟2 豬腰切開後，用刀把豬腰...
酸辣腰花怎麼做，酸辣腰花怎麼做好吃，酸辣腰花的家常做法
主料 豬腰子 600克 輔料 泡菜 100克 冬筍 50克 香菇 幹 20克 紅辣椒 50克 澱粉 蠶豆 20克 調料 大蒜 50克 料酒 25克 鹽 3克 醬油 20克 味精 2克 豬油 煉製 40克 香油 15克 各適量 酸辣腰花的做法 1.豬腰撕去皮膜，片成兩半，再片去腰臊洗淨 2.在表面斜剞...