1樓：鑽石
吃胡蘿蔔一定要用油炒菜的做法來吃，或者，用它與肉類搭配做菜吃為好。 因為，胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素是脂溶性的。只有在有油炒菜時，或者，在菜中含有脂肪較多的肉類一起搭配做菜吃，這種營養才能充分溶於菜中，被人體所吸收。
胡蘿蔔是具有充足維生素a的營養菜。能夠起到明目的作用。 切忌：
胡蘿蔔不宜與某些果菜搭配。如西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜，等。因為，胡蘿蔔含有分解酶，可使其他果菜中的維生素喪失殆盡。
2樓：年少丫的
首先胡蘿蔔要與肉或油一起吃，因為它是脂溶性性維生素，生吃的話是不會被吸收的。 其次維生素a想發揮其最大的作用，要與維生素c和維生素e一起，這樣才能抗氧化，對身體更加的保護！
3樓：n煙花0月
蒸著吃營養價值是最高的，還易吸收。
4樓：匿名使用者
想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。
一、胡蘿蔔榨汁。
生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿蔔汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿蔔素的最佳吸收方式。比如涼拌蘿蔔絲時，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，但是油太多了不利健康。
榨汁前先把胡蘿蔔煮或蒸一下，胡蘿蔔會變得很軟，然後再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比較稠的漿狀。這樣做，胡蘿蔔的細胞容易破碎，裡面的胡蘿蔔素會融到裡面，營養更豐富。
原料：胡蘿蔔1個，蘋果半個。
做法：將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
二、熟吃胡蘿蔔。
能夠充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，和西紅柿裡的番茄紅素一樣，只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。
甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。
要想充分利用胡蘿蔔當中的胡蘿蔔素，油炸是最糟糕的的烹調方法，油炒了之後再燉其次糟糕。當然，炒胡蘿蔔確實挺好吃，咱們也該充分享受它的美味。如果要炒胡蘿蔔的話，不妨少放一點油，再降低一點油溫，別用油炸方法，也別讓很多黃色的油粘在盤子上被丟掉，就可以兼顧美味和營養了。
原料：胡蘿蔔一根、海帶150克、洋蔥1/2個、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法：胡蘿蔔洗淨，去皮，切成絲，海帶切成絲，洋蔥切成絲，蒜切片；鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿蔔絲炒至油脂呈金黃色；下洋蔥和海帶絲，淋入米醋，調入糖，翻炒至軟身，最後調入鹽和生抽，炒勻出鍋。
三、最好跟肉類同吃。
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒著吃，也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。
秋季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。
5樓：網友
胡蘿蔔你可以切成片，在油鍋裡放點蔥，把胡蘿蔔倒下去煸炒一下。放點水。蓋上蓋子。大約五六分鐘左右，胡蘿蔔就熟了。這樣炒出來的胡蘿蔔是非常香的，你試試看這種吃法哦！
6樓：昌駿韋
胡蘿蔔的做法還是非常簡單的，我們可以把胡蘿蔔炒成片，也可以把胡蘿蔔燉成湯，也可以把胡蘿蔔絞成餡做成餃子，這些都是挺不錯的一些吃法。
7樓：匿名使用者
胡蘿蔔吃法很多 清炒著吃 做餡也可以 還可以榨汁，胡蘿蔔的營養成分非常豐富，經常吃對身體很健康。
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔是可以生吃的，也可以做胡蘿蔔炒肉片吃。或者燒粥。
9樓：獅子sunshine夏
你好，胡蘿蔔的吃法有很多，例如：1、胡蘿蔔燉排骨湯。
2、胡蘿蔔炒玉米粒、蝦仁。
3、涼拌胡蘿蔔。
4、胡蘿蔔肉餡餃子、包子。
5、胡蘿蔔披薩等。
10樓：哞哞老師
我覺得有以下幾種吃法：
1.切成絲，做成冷盤，開胃涼爽，美滋滋。
2.切成塊和牛肉、粉條燉在一起，熬成滋補湯。
3.熬稀飯時切成小丁放在稀飯裡面，喝起來口感不錯。
11樓：微擺的簾角
胡蘿蔔吃的方法有很多。可以切成絲涼拌，還可以切成片，條之類的賠上肉，木耳煸炒，還可以放入湯中。吃的方法有很多。
12樓：頭上丫上頭
胡軍不可以炒菜吃，也可以包包子吃，還可以涼拌著吃的。
13樓：讓玄
胡蘿蔔蒸包子，包餃子，拌冷盤。
14樓：匿名使用者
胡蘿蔔青椒洗淨2
胡蘿蔔切成片3
切成絲4青椒切絲5
豬肉切片6
切成絲7蔥切沫8
起鍋燒熱，涼油下肉絲翻炒9
放蔥沫爆香10
淋入少許生抽11
放入胡蘿蔔絲翻炒12
淋入醋，翻炒13
放入青椒絲翻炒14
放入鹽拌勻即可出鍋15
一道美味的胡蘿蔔炒肉就做好了！
15樓：網友
胡蘿蔔最有營養吃法就是水煮胡蘿蔔，胡蘿蔔切成塊放入清水中，用沸水蓋上鍋蓋煮，為了不讓胡蘿蔔的營養物質流失，一定要蓋上鍋蓋再煮。其次就是加入適量的豬肝等來熬胡蘿蔔豬肝湯，這是非常大補的一道營養湯，這樣不僅會去除胡蘿蔔的異味，而且也不會讓它的營養流失。將胡蘿蔔切成絲來做胡蘿蔔雞蛋湯，胡蘿蔔素也不會流失，營養物質會直接煮到糖中。
還有可以做美味的家常胡蘿蔔炒雞蛋，必須先將雞蛋炒好後，然後再炒胡蘿蔔，必須將胡蘿蔔炒熟，因為炒熟的胡蘿蔔，才會更加有營養，再將雞蛋倒入炒好的胡蘿蔔當中。還有一種方法可以讓胡蘿蔔營養不流失，也可以去除異味，就是和肉絲一塊炒，這也是一道既美味又營養的家常菜，也可以做胡蘿蔔餅，將胡蘿蔔擦成絲，然後加入適量的麵糊，來做胡蘿蔔餅吃，這樣也不會流失，也是一種非常有營養又美味的吃法。
16樓：田禾陽光雨露
蒸著吃，炒著吃都可以。
17樓：新間丹生髮
大家都知道胡蘿蔔的營養豐富，裡面含有大量的胡蘿蔔素，是人體必須的營養蔬菜，其做法也是五花八門的，可以做素炒，可以涼拌，可以生吃，可以榨汁，可以做冰糖胡蘿蔔羹，可以淹起來做成鹹菜這些都是很不錯的選擇。
18樓：曹仙
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素a和b1、b2等營養成分。具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳的功能，孕婦和寶寶都適宜食用。
19樓：鄭芬多老師
如果吃胡蘿蔔是為了補充維生素a，可以把胡蘿蔔用油炒制以後吃，因為維生素a是脂溶性維生素，用油烹飪以後吸收比較好。
如果是為了補充膳食纖維，可以直接吃或燉湯吃。
20樓：曹仙
胡蘿蔔是營養價值較高的食物，但如烹調不當或搭配不當，可影響其營養素的吸收。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉變為維生素a而被吸收。
做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。
21樓：勿鏡
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法，比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單，並且做出來的味道香味濃郁，口感清脆非常的好吃。
22樓：來自遊樂園拼搏的柑橘
胡蘿蔔怎麼吃？胡蘿蔔可以炒雞蛋。也可以糊著吃。也可以生吃。胡蘿蔔有營養。
23樓：邛靚
胡蘿蔔怎麼吃？胡蘿蔔可以炒著吃，也可以蒸著吃，還可以做成各種小食品吃。
24樓：139河馬
胡蘿蔔可以洗乾淨以後進行涼拌。首先，把胡蘿蔔洗淨，然後切成胡蘿蔔絲，就跟切土豆絲一樣，然後放到碗裡或小盆裡。把大蔥洗淨，根據個人口味切半根或三分之一下來，然後切成蔥花。
倒入適量的味極鮮，味極鮮的作用是讓口味邊更鮮美，最好是用薄鹽的味極鮮。倒入適量的香油，然後拿筷子攪拌均勻就可以吃了。
25樓：無雅詩
胡蘿蔔芹菜炒瘦肉的做法：
做法：第一步：準備食材調料，青辣椒 3個 / 胡蘿蔔 半個 / 芹菜 一棵 / 小蔥 一棵 / 豬肉（熟的） 350克 / 澱粉 15克 / 雞精 一茶勺 / 糖 一茶勺子 / 姜 一個 / 蒜瓣 2瓣 / 生抽 一湯勺 / 食用油 45毫升 / 鹽 適量。
第二步：小蔥切蔥花，牛肉，胡蘿蔔，青椒，芹菜都切絲，姜，蒜拍扁切碎，肉絲放入澱粉抓勻。
第三步：鍋裡下油燒熱，放入牛肉絲下鍋爆炒至變色盛出，鍋裡留底油，下姜蒜爆香，下青椒絲和胡蘿蔔絲炒至變軟，再下豬肉絲炒勻，調入生抽，鹽糖，雞精翻炒均勻裝盤享用啦。
青椒肉絲做法步驟：
做法：第一步：準備食材調料，青椒4個，瘦肉400克，蔥花，薑片，胡蘿蔔半個。
第二步：青椒瘦肉切絲，胡蘿蔔切片，瘦肉放入生抽，生粉，少許鹽，一起抓勻醃製10分鐘。
第三步：鍋裡放寬油，把醃製好的瘦肉放鍋裡炒至變色撈起把油瀝乾，鍋裡留底油，放入生薑片和青椒絲一起煸炒出香味，再放入肉絲，放入調料，鹽，料酒，醬油一起翻炒均勻，撈起裝盤，質嫩味美的青椒肉絲就做好了。
春筍燴肉絲做法：
第一步：準備食材調料，春筍約 500克 / 豬瘦肉 100克 / 鹽 適量 / 糖 一茶勺 / 玉米澱粉 一湯勺 / 食用油 35毫升 / 蒜苗 2顆。
第二步：蒜苗清理乾淨，筍剝掉筍殼，蒜苗，春筍和瘦肉洗淨，把筍和瘦肉切細絲，肉絲用澱粉抓勻，蒜苗切細碎。
第三步：鍋里加適量水燒開，放入筍絲下鍋加小勺鹽中火煮5分鐘撈起瀝出多餘水分，起鍋把油下鍋燒熱放入肉絲炒至變色，放入煮好的筍絲翻炒1分鐘，調入適量鹽再次快速翻炒均勻，最後起鍋撒上蒜苗拌勻就可以開始享用春筍燴肉絲美味啦。
26樓：一零啞劇
製作方法：鍋裡燒油，下入幹辣椒，炒香後下蔥薑蒜翻炒，然後倒入切好的胡蘿蔔絲，翻炒均勻，加入適量的鹽、醬油，放入雞粉、白糖、十三香即可。
27樓：樹星闌
做怎麼吃胡蘿蔔是非常好的一種食材？這種蔬菜的營養特別豐富，內涵胡蘿蔔素是相當多的維生素c，也是有的，所以蘿蔔最好吃，蒸熟了就那樣吃，最有營養，我覺得應該利用胡蘿蔔的營養來補充人體的各種營養物質。
胡蘿蔔怎麼吃好，胡蘿蔔怎麼吃 ？
蘿蔔生開熟補，一般買來嫩一點的胡蘿蔔可以直接啃著吃，很開胃的哦，若吃不下去的話，可以把它弄成絲包包子吃的，也可以炒著吃，切成片和肉炒著吃也不錯的哦 我喜歡刨絲清炒，有時辣椒洋蔥胡蘿蔔牛肉切絲一起炒。切成絲加香油醬油醋調著吃。要是要營養，排骨燉胡蘿蔔。切幾段紅蘿蔔加小米煮粥。白蘿蔔燉著吃有營養。胡蘿蔔...
胡蘿蔔怎麼吃有營養，胡蘿蔔怎麼吃最有營養
胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！羅卜炒著吃有營養 胡羅卜炒著吃更有營養 胡羅卜的營養很大，其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能，防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長髮育等重要作用。但胡羅卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉變成維生素a，為人體所吸...
紅蘿蔔葉子怎麼吃最好，胡蘿蔔葉子怎麼吃
1 把胡蘿蔔葉子放入盆中，在水龍頭下衝洗乾淨，瀝乾水分，然後切成碎段兒 2 裝入一個乾淨的盆中，加入鹽，花椒粉，攪拌均勻 3 然後加入適量的麵粉，讓菜丁表面均勻裹上一層面粉即可 4 蒸鍋中水燒開，放入一個溼的籠布，然後將拌好的麥飯均勻倒在籠布上，蓋上鍋蓋蒸10分鐘。5 蒸麥飯的同時將大蒜切末，放入碗...