卡路里是什麼，什麼是卡路里

1樓：北域名醫

卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文calorie音譯而來，其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里（calorie）是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳（joule）。

作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。雖然焦耳是中國的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與臺灣地區仍然被廣泛的使用。

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2樓：劍經業

卡路里，是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯絡在一起，但實際上它們適用於含有能量的任何東西。例如，4升汽油含有約3.

1千萬卡路里的能量。利用217個「巨無霸」大號漢堡中的卡路里，您能夠駕車行駛35公里。

明確地說，1卡路里的能量或熱量可將1克水的溫度升高1攝氏度。1卡路里等於焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。

我們大多數人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯絡在一起，就比如「這聽汽水含有200卡路里」。實際上，食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母c，相當於將1000克水在1大氣壓下由提升到15.

5℃所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。(1000卡路里=1大卡)。所以，實際上這聽汽水含有20萬卡路里(但不要擔心，這一點也適用於鍛鍊——當練習圖上說你慢跑2公里燃燒100卡路里時，它的意思是10萬卡路里)。

在英文中，「calorie」(首字母小寫)表示卡路里，約等於焦耳，「calorie」(首字母大寫)表示大卡，約等於4186焦耳。

什麼是卡路里

3樓：鯨娛文化

卡路里是什麼意思？卡路里只是衡量能量的方法——衡量食物中的熱量和人們身體中釋放的熱量。

4樓：丙恆方午

***究竟什麼是卡路里？

常常在**食譜中看到這個名詞，卡路里就是熱量的計算單位，1卡就是我們所吃的食物燃燒之後，使1克的水溫度上升攝氏1度時的所需的熱量，千卡就是使1公升的水溫度上升攝氏1度所需的熱量，千卡又叫做大卡。

卡路里高的食物不代表營養素高，例如我們常說朱古力的卡路里高，是指巧克力中含的熱量高，並不是指巧克力中有很多的蛋白質、維生素、礦物質的意思，千萬不要搞混了！

5樓：逄淑蘭罕亥

卡路里（簡稱卡，縮寫為cal），由英文calori音譯而來，其定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。由於後來科學家發現水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生了以下不同的定義：

營養學用的「15度卡路里」：將1克水在1大氣壓下由攝氏度提升到度所需的熱量，約等於焦耳。

4度卡里路」：將1克水在1大氣壓下由攝氏度提升到度所需的熱量。

平均卡路里」：將1克水在1大氣壓下由攝氏0度提升到100度所需的每度熱量平均數，約等於焦耳。

international

steamtable的卡路里，相約焦耳。

熱力學和化學使用的「熱化學卡路里」，相約焦耳。

卡路里(calorie)是能量單位，現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際標準的能量單位是焦耳（joule）。一般所說的卡路里還分為兩種：

大卡，也被記做大寫字母c,最常見於食品標註，相當於將1000克水在1大氣壓下由攝氏度提升到度所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。

小卡，也被記做cal,較多見於科研文件中，1000小卡＝1大卡。