1樓：匿名使用者
烏黑的顏色，鮮美的味道，脆爽的口感……海苔作為一種零食，深受孩子和女性的喜愛。可是，對於它的營養價值，許多消費者還是不太清楚。其實，海苔的原料就是中國人平日所說的紫菜。
紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的「海苔」了。
在我們的鄰居日本和韓國，海苔是家庭中必不可少的食品。不論是紫菜飯糰，還是紫菜絲泡飯，紫菜一直都是餐桌上的亮點之一。日本的海苔消費量十分驚人，10年以前，海苔在日本的消費量已達到每年18.
5萬噸，相當於每人每天食用克。相比之下，中國人吃紫菜的數量就少得多了，很多人一年到頭也吃不到一片。
海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。
作為一種零食，海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發胖的風險，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。
海苔的好處不僅在營養方面，它的保健效果更令人稱道。
英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。
醫療人員還從海苔中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。此外，海苔能預防和**消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持**的潤滑健康。民間還有常讓產後的婦女吃些紫菜的偏方，據說有明顯的催乳效果。
海苔雖有種種好處，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因為中醫認為紫菜味甘鹹，性寒。此外，需要控鹽的人也要適當剋制調味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調味的紫菜片。
海苔除了作為零食以外，還有很多吃法，如吃飯的時候，配一些切成小片的調味海苔，味道鮮美，增加食慾；調製冷盤和沙拉的時候，加一點海苔絲，可以當作調味品；拌餡的時候，可以加入海苔，然後製作餃子和包子等。
2樓：匿名使用者
說白了就是紫菜！
含碘高！而且紫菜多少具有促進鈣吸收的成分在，有營養是一定的。
但是超市的紫菜畢竟經過加工，防腐劑還是有的，不如一般的紫菜好！
海苔是有什麼營養嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
1、海苔有很高的營養價值，海苔中含有較多膳食纖維及葉綠素，有助於降低血液中的膽固醇，有一部分品種更有抑制腸臟吸收膽固醇的作用。
2、海苔中還含有較多的不飽和脂肪酸，有助於改善迴圈。其中含的牛磺酸對降低血脂和促進神經發育也很有好處。
3、碘含量豐富的海苔，有助增進甲狀腺正常運作功能。
4、海苔中含有的藻朊酸，有助於清除人體內帶毒性的金屬，如鍶和鎘。此外，藻朊酸還具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
海苔的營養價值？（只要海苔）
4樓：匿名使用者
海苔具有獨特的風味和營養價值。由於海苔富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿蔔素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為藥品， 海苔對人類都有著極大的好處。 海苔可以作為**食品，因為它熱量低，而且含有大量纖維素，食用少量後即有飽脹感；海苔還可以作為充飢食品，因為它不含糖份；海苔作為保健食品也有極好的保健效果。
海苔中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動有著密切聯絡，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助於兒童的智力發育，鈣可以使人的骨骼強健，而近年來的研究表明，硒可以防止癌症的產生，增強人體的免疫機能。因此，不管是老年人，還是青年人，食用海苔都能夠強身健體、防病治病。
海苔營養價值高嗎？？？
5樓：匿名使用者
精華答案。
海苔本身的營養很高，因為它生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為「維生素的寶庫」。其中，胡蘿蔔素、核黃素、維生素a、b族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
海苔的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%—2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸epa的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。 目前市場上賣的幹海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料如香菇粉、味精調味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調味，吃起來更健康自然。
幹海苔與溼海苔相比，除了維生素c有所減少以外，其他營養元素因水分的相對降低，含量反而提高了。從熱量上來說，幹海苔並不算高，而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。 不過，幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過1兩。
尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完後要及時喝水。
6樓：支亮丁女
海苔是有營養的，而且營養價值非常的高，適當的給寶寶吃一些沒關係的。
7樓：匿名使用者
很高，它含有人體所需的各種維生素。
海苔裡面含有豐富的維生素，吃海苔的好處和壞處有哪些呢？
8樓：灰灰慧闖天涯
吃海苔的好處就是有益於心血管健康，然後具有抗癌的功效，而且可以緩解便秘，保持腸道通暢，也會促進腸胃蠕動，增強抵抗力。壞處就是會影響鈣的吸收，然後高血壓患者也是不能吃的，因為會引起血壓升高。
9樓：巨蟹阿斯頓
吃海苔的好處就是，可以補充氨基酸和微量元素能夠幫助身體消耗，還能夠促進血液流通，減少血管堵塞，壞處是吃多了會造成身體碘元素的缺失。
10樓：時間帶給我們的快樂
海苔裡含有豐富的維生素，多吃可以改善微迴圈，提高免疫力，可以延緩衰老；但是碘含量過高，食用過多，容易引起甲狀腺炎。
11樓：帳號已登出
可以補充人體需要的維生素，礦物質，胡蘿蔔素，壞處是容易讓有高血壓的人血壓變高，對身體不好。
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