1樓：乙智韋
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質克、糖克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素毫克，另含有維生b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。
吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的**食品。
紅薯的營養價值及食用方法 紅薯有什麼營養價值及食用方法
2樓：戴蒙崗居
1、降脂、增強體質、保護血管 紅薯一般指番薯，其含有的纖維素能阻止腸內過多的吸收食物中的脂肪和膽固醇，還能促進體內的膽固醇分解，有助於脂質的新陳代謝，預防高脂血症。紅薯中碳水化合物、鈣、磷、鋅等物質能促進人的腦細胞和分泌激素的活性，提高機體免疫能力。此外，紅薯中的粘蛋白可以增加動脈血管壁的彈性，還能防治便秘，強身益壽。
2、烤紅薯。冬日裡紅薯大量上市，可把紅薯清洗乾淨，放在烤箱裡小火慢烤，烤熟後食用。
3、煮食，做成紅薯米粥。鍋里加水放入大米、小米和紅薯，一起熬，開鍋後再熬上30分鐘，紅薯米粥就熬好了。盛在碗裡當晚飯主食食用非常好。
4、做成甜香薯片。民間紅薯片是這樣做的：把紅薯切成薄薄的片，放熱油裡炸好，再往鍋裡放油加糖，糖化開後加入芝麻，用筷子試，一挑可成絲時放入炸好的薄山藥片，出鍋晾涼即食。
又香又甜的民間薯片。燜紅薯。在冬日裡清洗乾淨紅薯，放在鐵鍋裡，少加上一點水，小火慢慢燜熟，又甜又軟，老少皆宜。
紅薯都有哪些營養價值？什麼樣的紅薯是最好吃的？
3樓：路邊的風兒
紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠起到潤腸通便、排毒**的作用，它熱量含量低，而且具有抗癌作用，可以保護心腦血管；紫瓤的紅薯是最好吃的，它含有大量的花青素對人體有極大的幫助。
4樓：熱心觀社會
紅薯不但味道好，而且營養價值高。它富含胡蘿蔔素、蛋白質和糖等營養成分，可預防便秘，促進消化；選個大比較硬的紅薯。好的紅薯質地比較堅硬，不容易被捏動，不會出現軟的現象，紅薯表皮光滑完整，具有亮澤感。
5樓：番茄味雞腿堡
可以補充微量元素，可以補充維生素，有纖維素可以促進消化，我認為黃色的紅薯要更好吃一些。
紅薯的營養價值及保健作用 有關紅薯的營養和功效
6樓：養生達人花花
1、紅薯營養豐富，據分析，每100克紅薯含蛋白質克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，熱量127千卡，鈣18毫克，磷20毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，菸鹼酸毫克，抗壞血酸30毫克。
2、紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。
其實恰恰相反，紅薯是一種理想的**食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
紅薯含有哪些營養價值？經常吃紅薯對身體有何益處？
7樓：大淑一析情感
經常吃紅薯，對人體是有非常大的好處的，紅薯中含有豐富的纖維澱粉和維生素都是人體所必須的一些成分。此外，紅薯還有豐富的鎂，磷，鈣等礦物元素，紅薯，他其實對防止老年性便秘是非常有效的。特別是到了冬天的時候，正是紅薯出來的時候，這個時候很多的一些大街上的商販都會賣烤紅薯，烤紅薯其實也就是我們童年的回憶，烤出來的紅薯，香噴噴的隔著一條街都能夠聞見烤紅薯的香味，在冬天的時候吃上一個熱乎乎的紅薯，能夠讓自己的身體暖和，同時紅薯也可以給我們的身體帶來非常多的好處。
紅薯他還可以給我們起到非常多的一些好處，就比如它可以讓我們防止衰老，別看紅薯它小小的一個，但是它裡面卻包含了非常多的有利於我們身心健康的元素，女人嘛，都是希望自己能夠青春永駐，一直保持一個年輕的狀態，恨不得自己天天都是18歲，其實在通過鍛鍊的方式來保持我們的體態。還可以通過吃東西的方式來保持我們身體的健康。現在很多的一些醫美行業出現在了我們的面前，就是因為消費者有需求，大家都希望自己能夠顯得更年輕一點，但是通過食補得這種方式的話，會更加的有效果。
多吃紅薯還可以有利於我們的血管。相信大家都聽說過吧，大人們都常說吃芹菜可以很好的去幫助我們心血管的一個疏通，因為我們的血管裡面總是會有垃圾，當垃圾堆在一起的時候，我們的血液就無法正常的流通到我們身體的各個地方，這個時候血管堵塞的之後就很容易產生一些身體方面的疾病，這個時候多吃紅薯和一些其他的東西就能夠很好的幫助我們解決這一大問題。
8樓：貓達
第一，促進脂肪代謝。紅薯中脂肪含量少，且進去胃腸道後可以阻止腸道對脂肪和膽固醇的吸收，促進脂質代謝，可以有效預防能量攝入過多，減少肥胖發生率，是****時首選的主食。第二，延緩衰老。
番薯中富含豐富的維生素和礦物質，例如維生素a，維生素e，磷，鈣等，可以提高機體免疫力，提高記憶力，維持**彈性和光滑，長期食用有延年益壽的功效。
9樓：匿名使用者
有特別高的營養價值，比如說蛋白質，鈣物質，膳食纖維，碳元素，可以達到潤腸通便的效果，可以預防便秘，可以**減脂，可以提高身體免疫力。
10樓：番茄味雞腿堡
可以補充礦物質，鎂，鈣，磷，促進消化，含有纖維素的食品，對胃部是有好處的，讓身體更加的健康。
11樓：夢老師來了
紅薯富含鉀、胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分對心血管非常有益。紅薯中膳食纖維比較多，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益，對預防直腸癌和結腸癌也有一定的作用。
12樓：結婚發的
維生素a，維生素c，維生素e，鉀，鐵，鈣，胡蘿蔔素。可以促進身體的代謝，可以增強體質，可以提升身體的免疫力，也可以延年益壽。
13樓：創作者
鈣，磷，鐵，西，維生素，這些都是含有的，可以促進消化，對腸胃是有好處的，可以避免腸胃疾病。
14樓：一個世界的海角
每天吃紅薯能夠增加膳食纖維的攝入量，對於腸道微生態維持的作用非常明顯，進而在預防便秘、大腸癌等方面的作用非常明顯。可以有效預防和控制肥胖的發生，因為紅薯有非常強的飽腹感。
15樓：贛南臍橙
紅薯營養價值豐富，含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、果膠、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，能為人體提供多種營養成分。
16樓：李樹的戀愛
紅薯含有豐富的粗纖維，所以也常吃紅薯，可以促進腸胃蠕動，有效的緩解便秘的症狀，再加上紅薯有飽腹感，所以常吃紅薯可以**。另外，常吃紅薯可以提高身體的免疫力。
17樓：網友
1.胡蘿蔔素 維生素a素有“護眼小衛士”之稱，維生素a是由胡蘿蔔素轉變而成的。 紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素a，維生素a含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化為維生素a。
維生素a能維持正常的視覺功能。2.
食用纖維 白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。 同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。
18樓：魏李少博
經常吃紅薯有以下好處；常吃能預防很多疾病，紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，並保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。紅薯中含有豐富的植物纖維。
紅薯的功效與作用有哪些呢，紅薯的作用和功效有哪些
繁星 1 抗癌 2 幫助預防心血管疾病。3 有助於刺激腸道，便祕。4 有一定的抗糖尿病功效。參考資料 http info. 四爺在等待 地瓜性涼 味甘，歸胃經，具有生津止渴 解酒毒 降血壓的功效。1 補充能量 含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。2 提高免疫力 銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。3...
紅薯的食療功效有哪些，紅薯的作用和功效有哪些
溫柔 食療價值 旋花科草本植物番薯的塊根。又稱紅署 金薯 土瓜 地瓜 紅苕 白薯 甘薯 山芋等。塊根有白色 黃色 淡紫紅色等不同。我國各地均有栽培。冬季採取，洗淨，除去鬚根鮮用，或切片 晒乾備用。效能 味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴 生用 參考 含糖類 維生素c 胡蘿蔔素 紅皮黃心薯所含...
白心紅薯黃心紅薯和紫薯有哪些作用和禁忌
沒有什麼區別，只是紅薯的種品不同。紅薯和紫薯可以一起吃嗎 紫薯和紅薯都是比較常見的薯類。從營養功效來看紫薯要略勝一籌，他們是可以在一起吃的。平時生活當中適當的吃一些紫薯或者紅薯，有很好的保健的作用，尤其是還有一定的抗氧化作用，在防癌抗癌，預防腸道腫瘤方面能夠發揮很好的效果，當然在吃紫薯或者紅薯的時候...