1樓：北域名醫
生薑，即種了一年就採收的新鮮的姜。乾薑是通常是發過兩次芽，生長了三年的姜。
姜在作為中藥用的時候，一般只分為生姜和乾薑兩種。生薑和乾薑在中藥的方劑中很講究，某些方子只能用乾薑，而某些方子則只能用生薑，兩者不能混用。
乾薑和生薑的區別
2樓：北域名醫
1、定義不同。
乾薑為姜科植物姜的乾燥根莖。冬季採挖，除去鬚根和泥沙，曬乾或低溫乾燥，趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為“乾薑片”。
生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。
2、功效不同。
乾薑溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
生薑具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
3、性味和歸經不同。
乾薑味辛，性熱，歸脾、胃、腎、心、肺經。
生薑味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。
乾薑和生薑的區別
3樓：健康達人雷恩
乾薑
乾薑走表的性質弱，乾薑的作用主要是暖中，回陽通脈，溫中散寒，溫肺化飲。對於**吃冷飲過度，寒邪直接進入體內，下大雨天淌水，會導致寒氣加重的情況出現，這種情況下可以選擇乾薑來暖身，對於驅寒來說有一定的好處和作用。
生薑
最主要的作用是發散表寒，比如感冒受寒了，切兩片姜，渴薑湯出一身汗就好了，因為生薑走表，汗往外一散寒邪就隨著汗往外出去了。生薑還能有止吐的作用，對於清熱解毒解表來說起到了很好的作用，還能有很好的止吐的作用。
生薑和乾薑的區別是什麼？
4樓：小耳朵愛聊車
1、定義不同。
乾薑為姜科植物姜的乾燥根莖。冬季採挖，除去鬚根和泥沙，曬乾或低溫乾燥，趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為“乾薑片”。
生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。
2、功效不同。
乾薑溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
生薑具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
3、性味和歸經不同。
乾薑味辛，性熱，歸脾、胃、腎、心、肺經。
生薑味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。
以上內容參考 百科-生薑。
百科-乾薑。
5樓：中醫燕麗娜醫生
姜有生姜、乾薑之分，有何區別？醫生：這樣選擇，養生效果更好。
乾薑和生薑的區別是什麼？
6樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
生薑就是鮮姜，也就是市場上有水分的姜，而乾薑是生薑的幹品，就是失了水分的姜，雖然都是姜，但是一個溼一個幹。
生薑和乾薑之間要說區別，可就多了，生薑和乾薑其實是同科的植物，但是生薑它的生長年齡會比較的短，所以在吃的時候會更加的鮮嫩，並且辛辣味也很重。
而乾薑其實是指老化了的生薑，乾薑的生長年齡比較的長，基本都是三年以上左右。
乾薑，為姜科多年生草本植物姜的乾燥根莖。
主產於四川、湖北、廣東、廣西、福建、貴州等地均系栽培。
冬季採收，除去鬚根及泥沙，洗淨曬乾或低溫烘乾，切片或切塊生用。
生薑外表一般都是黃色的，姜頭部呈紅色，生薑皮薄肉嫩，味淡薄，吃起來脆嫩，水分多，無纖維。
乾薑粉和生薑粉有什麼區別，姜粉與沙姜粉有何區別,姜粉是調味料嗎,哪裡有姜粉買
孫方坤 如果從烹飪的角度，這二者基本沒有區別。不過我還是用生薑比較好，比如很多菜裡你可以切成大片大塊的姜，只要它的味道，然後出鍋前把它挑出來！生薑粉畢竟是人工生產的，裡面會含有一些新增劑 最起碼是有防腐劑的 所以我不覺得它有多安全！如果你是做餃子餡用的話，可以提前泡一些蔥姜水，倒進去就行！再者，姜是...
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姜是我們常用的調味品 食材，也是藥食兩用的中藥材，在日常生活中有廣泛的用途，每個人都吃過姜或者姜製品，但是姜有五種，每種都有不同的功效，使用也有區別，你知道嗎？第一種 子姜，又名嫩姜，紫薑，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多 纖維少，顏色偏白 表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜餚的配菜或醬醃，味道鮮美，也...
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我拯救生命 乾薑 本經 別名 白姜 均姜 幹生薑 綱目 為姜科植物姜的乾燥根莖。植物形態詳 生薑 條。採集 冬季莖葉枯萎時挖取，去淨莖葉 鬚根 泥沙，晒乾或微火烘乾。藥材 乾燥根莖為扁平 不規則的塊狀，有指狀分枝。長4 6釐米，厚0.4 2釐米。表面灰白色或灰黃色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節 在分枝...