蛋類是營養全面是食物嗎

1樓：收藏地微地

雞蛋：雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、維生素d等。

雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼，具有防止**衰老，使**光滑美豔的作用。

雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素，如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。

鴨蛋：鴨蛋也有護膚、美膚作用，其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。

中醫藥學認為，鴨蛋味甘、性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。

若常食鴨蛋1個、銀耳10克、冰糖20克燉制的鴨蛋羹，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。製法是，將銀耳水發，洗淨，加清水，文火煮至爛熟；打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼，不如雞蛋性平，故脾陽不足、寒溼下痢者不宜服。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好的護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。

中醫藥學認為，鵪鶉蛋味甘、性平，有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

營養不全面，還需要多搭配新鮮蔬菜食用，因為蛋類中的維生素c含量很低。

2樓：32樓的

不是。只能說某種物質多-蛋白質。

雞蛋是蛋白質類食物嗎

3樓：網友

<>高蛋白質食物分類。

含蛋白質多的食物包括：

動物蛋白。>1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；

2.畜肉，如牛、羊、豬肉等；

3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；

4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；

植物蛋白。1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。

2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

3.螺旋藻。

網頁連結。

4樓：網友

是的，而且是高蛋白高膽固醇類食物，所以一次性吃雞蛋不能吃太多，一般人一天吃一到兩個雞蛋就夠了，再多吃雞蛋裡的營養也吸收不了，甚至一次性吃太多還會造成消化不良。

5樓：眼鏡

雞蛋是高蛋白食品！其他蛋類也是高蛋白食品，還有 ——動物肝臟、大豆製品等。

蛋類營養價值最高的是

6樓：

摘要。親，很榮幸為您服務。常見的蛋類營養價值都較高，比如雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

以雞蛋為例，每100克雞蛋含143大卡熱量，其中蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣56毫克，鐵毫克、膽固醇585毫克。以鵝蛋為例，每100克鵝蛋含196大卡熱量，其中碳水化合物克，蛋白質克，脂肪克，膽固醇704毫克，鈣34毫克，鐵毫克。

蛋類營養價值最高的是。

親，很榮幸為您服務。常見的蛋類營養價值都較高，比如雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。以雞蛋為例，每100克雞蛋含143大卡熱量，其中蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣56毫克，鐵毫克、膽固醇585毫克。

以鵝蛋為例，每100克鵝蛋含196大卡熱量，其中碳水化合物克，蛋白質克，脂肪克，膽固醇704毫克，鈣34毫克，鐵毫克。

親，蛋類是屬於高蛋白的食物，其中的蛋白質為完整蛋白，含人體必需的八種氨基酸，同時含有其他的營養物質，包括優質的卵磷脂以及豐富的礦物元素。但是蛋類脂肪含量比較高，尤其膽固醇含量高，鵪鶉蛋稍微低些。高脂血症，高膽固醇血癥患者需要適當控制蛋類的攝入量。

對蛋類過敏的人群，不宜食用蛋類。正常人每天乙個雞蛋（50-60克），高膽固醇血癥患者請遵醫囑。以上是相關拓展，祝您生活愉快哦。

蛋類的營養價值是什麼？

7樓：南堅談幼安

主要是蛋白質、脂肪、氨基酸及其他營養素如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵含量也較高。

8樓：類辭相溫綸

我們常吃的有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋，它可為我們身體提供優質的蛋白質，維生素也很全面，而且容易吸收，消化率高，值得每天吃乙個，水煮的營養價值最高。