1樓：深入b區
蒜蓉粉絲蒸扇貝。
1. 扇貝先用牙刷刷乾淨外殼。
2. 用小刀伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。
3. .貝肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。
4. 裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除（其實不講究的話，裙邊刷洗乾淨也可以吃）。
只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃。
6. 取乙個大碗，裡面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然後用筷子順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉裡的泥沙就會沉入碗。
底，再用清水沖洗下，貝肉就洗乾淨了。
7. 龍口粉絲一小把，用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了),瀝乾水分待用。
8. 在清洗乾淨扇貝肉上撒少許鹽、白酒和白胡椒粉拌勻後，再放點澱粉拌勻，醃製待用。
9. 起個油鍋，把蒜蓉煸香。
10. 將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁。
11. 把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，把鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上薑絲。
12. 蒸鍋裡放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。
13. 把蒸好的扇貝去掉上面薑絲，用小勺把步驟4的調味汁趁熱澆在每個扇貝上，撒上蔥花。
14. 乾淨的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每乙個扇貝之上，嗞啦一聲後，即可開動啦！
小貼士。1. 其實扇貝的裙邊可以吃，不是很講究的話，把裙邊刷洗乾淨，可以和貝肉還有黃一起烹飪。
2. 調製調味汁，如果沒有蒸魚豉油可以用其它鮮味生抽代替。
3. 醃製貝肉的時候，加點澱粉拌勻，這樣處理過的貝肉能保持鮮嫩。
4. 蒜蓉要用油炒過，這樣才能更好的釋放蒜的香味，同時也沒有了生蒜入口的辛辣。
5. 蒸的時間一定要把握好，蒸過頭肉老了就不好吃了。大個的扇貝蒸5分鐘，小個的扇貝蒸3分鐘。
2樓：匿名使用者
蒜末，粉絲，酒，鹽，清蒸。
紫貝菜怎麼吃
3樓：魚子寧
紫貝菜300克，胡蘿蔔30克，綠豆芽100克，蒜茸少許，蔥段2根。
鹽1茶匙，白糖少許，生粉少許，茨湯1湯匙，麻油半茶匙，雞油1湯匙。
1、紫貝菜洗淨，每棵取頂葉2--3片；將調味料與茨湯拌勻。鄭者枝。
2、雞油起鍋，將蒜茸、胡蘿蔔爆香；加入紫貝菜、綠豆芽炒勻。
3、倒入拌好味料的茨湯，加蔥段炒勻即可。
貝尖怎樣做吃？
4樓：網友
貝尖燒冬瓜用料：貝尖５０克，冬瓜２５０克，水發木耳２０克，鮮青豆１５克，花生油１０克，醬油５克，精鹽５克，香油、味精少許。
做法：（１將貝尖洗淨，冬瓜去皮，去瓤切成方塊，水發木耳去蒂洗淨撕成小朵花。
）將炒鍋置旺火上，注入花生油燒熱，加入貝尖快速煸炒幾下，加入黑木耳煸出噼啪聲，加醬油、適量開水，放入青豆、精鹽煮至湯將盡，加入冬瓜，將冬瓜燜得酥爛即成。
貝尖怎麼吃
5樓：愛上你的雙瞳
白水煮，可以扔兩個薑片進去。用醬油和芥末蘸著吃。
關於貝爺吃東西的一點疑問
6樓：老錢
貝爺也不是亂吃的，英國皇家海軍出身，野外可食用昆蟲識別肯定是必修，含寄生蟲的昆蟲當然不會去碰。不過細菌是不可避免的，強壯身體也是必須，貝爺這樣的身體已經適應才沒問題，換我們這樣吃慣配禪纖熟食的話，多半是上培仿吐下瀉弄襲返個半死。
赤貝怎麼吃
7樓：網友
薑汁赤貝。顏色赤紅，鮮嫩爽口。
材料。主料：鮮赤貝250克，姜公尺10克，醋30毫公升，醬油50毫公升，香油4克，鹽1克，味精2克。
做法。1.將赤貝洗淨，放盆中加清水少許及小蘇局耐納打粉抓勻，浸漬1小時後用清畝啟水將赤貝上的蘇打沖洗乾淨片成薄片。
2.姜公尺入碗中，加醬油，醋，鹽，味精，香油調成汁味。
3.湯勺上火，注入桐沒清水燒開，下入赤貝輕汆，撈入淨盤中，與調味汁一起上桌即成。
貝爺吃東西不得病嗎。。。我很疑問
8樓：網友
貝爺他自己是有分寸的。
他不是不得病只是身體好當過特種 他也在節目里拉過肚子。
象鼻貝怎麼吃
9樓：義明智
1、先將一鍋水煮至沸騰，把蚌連殼一起放入煮沸的鍋裡，兩面番幾下使之受熱均勻，1分鐘左右撈起，迅速將皮和殼撥掉，把原先露在外面的那段切下，另一段先放著待用。
2、把碎冰平鋪在稍大的玩中包上保鮮膜，再將鼻子那段劈成若干片擺在碗裡，直至擺滿整個碗麵，然後將碗放入冰箱速凍格里，時間需20分鐘左右取出後便可上桌。用刀劈的時候，注意刀具、案板、雙手的衛生，最好操作之前先將刀具和案板消毒。
3、切下的另一半可以根據自己的口味來烹調，可以放一些絲瓜胡蘿蔔做湯，也可以炒著吃，也可以蒸芙蓉蛋，反正活的象鼻蚌怎麼做都好吃，但是切忌不要放味精和雞精之類的東西，那會破壞了蚌的自然鮮美，做湯的時候放點姜和小量鹽就可以了。
4、待蚌上桌後在上面灑些檸檬汁，把芥末和醬油放一起攪和一下，然後再拿兩根叫筷子的小木棍把它夾起來沾上一點芥末醬油，最後送進直流口水的嘴巴里，這樣從製作到品嚐象鼻蚌的整個過程大致上完成。
貝爺吃是是真的嗎
10樓：丨灬彼岸花
咳咳，首先宣告 貝爺不可能吃假的東西或者特效 你找出破綻我把貝爺吃了→．→其次 貝爺去的地方是野外 除了幾個人的攝製組跟著 就沒有其他人了 意外嘛～是肯定有的 建議lz去看幕後花絮 完全可以解除你的疑惑。
11樓：蕪湖
沒乙個是假的，如果有乙個是假的，我把貝爺給吃了。況且我還是覺得攝影組比較牛，他們竟然單手爬山啦！
艾葉怎麼吃，艾葉怎樣食用
艾葉的食用方法。1 艾葉餅 做法 將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。作用 有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的 作用。2 母雞艾葉湯 做法 老母雞1只，艾葉15g。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉一起煮湯，分2 3次食...
怎樣用桂花做美食？用桂花怎樣做食物
1.綠豆用高壓鍋煮熟，放入攪拌機充分攪拌。2.將桂花玫瑰糊，綠豆糊放入小鍋中以小火加熱，輕輕的不斷攪拌，記得不能太用力以免起泡，直到有豆沙的效果後 勺子拉不起來，拿走手中有一點拈手感 加入抹茶粉拌勻。3.放涼後用果凍格壓出圖案。先再桂花中倒入100克水，把桂花泡軟。用剩餘得25克水把酵母化成酵母水。...
怎樣食用燕窩，怎麼吃燕窩才是正確的？
燕窩最經典的做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。具體方法如下 1 用純淨水泡發，挑毛後順著紋理撕開，再繼續泡一小時左右 2 將燕窩隔水燉煮30分鐘至50分鐘左右。燉好後加入冰糖 牛奶 蜂蜜 豆漿等即可食用。有助於美顏的燕窩食用方法。烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的。下面介...