1樓：跡彤絲
鴕鳥肉的做法主要有燴、炸。
鴕鳥肉為紅肉，故鐵鈣含量較高。
鴕鳥肉扒。菜 名： 鴕鳥肉扒。
主 料： 鴕鳥肉2件（約200克）
配 料： 肉姜茸10克、蒜茸10克、洋蔥茸10克、香橙1只。鹽、糖各5克，英粟粉5克，菜油20克，雞粉5克。
黑椒汁料：黑椒碎10克，蒜茸5克，洋蔥茸5克，濃燒肉汁50克，鮮忌廉30克，雞粉、鹽各5克，紅酒10克，菜油20克。
做 法： 1、將菜油放進鍋燒熱，加入蒜茸、洋蔥茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把燒肉汁、味料、鮮忌廉紅酒加進拌勻，備用。
2、鴕鳥肉洗淨，瀝去水分，用醃料醃1小時。3、用煎鍋將2煎至合適生熟放於碟上，再將1之黑椒汁淋在鴕鳥肉扒上便成。
特 點： 嫩滑脆香，營養豐富，養顏養胃，且不含膽固醇。
2樓：網友
沒吃過啊。沒搞過。
火雞倒是可以滷啊。
鴕鳥肉怎樣做吃最好
3樓：熱愛生活的小斌
鴕鳥肉的做法如下：
一、滷鴕鳥肉。
材料：鴕鳥切割肉300g、冬筍或綠竹筍150g、香菇6朵、蒜頭10粒、辣椒1條、蒜苗1條、醬油1t、太白粉少許、水300cc、雞粉1/2t、白胡椒粉1/4t、蠔油1t、香油1t、紹興酒1t。
做法：1、鴕鳥肉切小塊後拌1t醬油，用熱鍋煎至表面深褐色；冬筍切小塊。
2、用2t油爆香蒜頭、辣椒與香菇後加入冬筍炒香，再放入鴕鳥肉與調味，加300cc水用小火煮約30分鐘(肉變軟即可)，加入蒜苗，並用澱粉水調出濃度即可。
二、燉煮鴕鳥腱肉。
材料：鴕鳥腱肉1條，山胡椒，姜60g，蔥3支，冰糖20g，醬油60cc，水600cc，芋頭半顆。
做法：1、將鴕鳥腱肉切塊成適當大小的塊狀。
2、鴕鳥腱肉下鍋煎至五分熟。
3、芋頭切塊下鍋炸後備用。
4、油把姜爆香後再加入蔥。冰糖。炒至冰糖化開。
5、倒入醬油。山胡椒。水。鴕鳥腱肉一起燉煮35分鐘。
6、加入炸好的芋頭再燉煮15分鐘即可。最後成品就出爐上桌！
鴕鳥肉怎麼做
鴕鳥肉怎麼烹飪好吃？
4樓：蛋娃子
鴕鳥肉怎麼做好吃？我們這裡還沒有吃過鴕鳥肉呢。我想著如果去飯店，讓大廚給加工一下鴕鳥肉，還是非常美味可口的。
鴕鳥肉怎麼吃
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