1樓：露珠心愛陸虎
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螞蟻上樹：
【原料】
主料:粉絲100克，豬肉末75克。調料:植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精 3克，湯150克。
【製作過程】
(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒後，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收幹汁，加味精便成。
【特點】 色澤紅亮，肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風味。
參考資料：http://ww.
2樓：不小不老
把肉解凍----用水泡會------把肉先放鍋用料燉----15分鐘以後加粉條，
你看粉條到鬆軟可以了
3樓：匿名使用者
爛肉粉,顧名思義:就是要爛。粉呢,要泡兩個小時,這樣才能讓它像花一樣充分開,這是燦爛的意思;肉呢,就不要凍太久了,凍久了就變僵硬了,就沒有爛的感覺了;放料的話這就要按你自己的口味調了,我也幫不了你了,畢竟自己的口味最好,是嗎捏！！！
4樓：匿名使用者
螞蟻上樹：
【原料】
主料:粉絲100克，豬肉末75克。調料:植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精 3克，湯150克。
【製作過程】
(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒後，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收幹汁，加味精便成。
5樓：衛微熹
想做還是想吃哈.想做能2千塊 或免費家庭版.就是上面所說.要千的話 1個小時就會拉 還有就是你有廚師朋友.2小時就ok.
怎樣做爛肉粉條？
6樓：duende惡魔
【材料】
紅薯粉、豬肉、姜、蒜、花椒、蔥、紅油豆瓣、鹽、生抽、老抽、幹香菇【做法】
1、豬肉剁成末待用，蔥薑蒜剁細待用。
2、幹香菇泡發切碎待用。
3、紅油豆瓣一勺，剁細待用。
4、鍋中燒熱水，水開之後，放入紅薯粉，不時撥一撥，防止粘在一塊。煮熟之後瀝乾水放入冷水中備用。
5、熱鍋中坐油，五分熱時下肉末，翻炒至肉末全部變白時下姜、蒜末、花椒煸炒一下。
6、放入香菇碎、紅油豆瓣、適量生抽、鹽和一點老抽，翻炒均勻微微煸一下。
7、倒入瀝水水分的紅薯粉，翻炒均勻。
8、再放入一點點水，小火微微燴一下，讓紅薯粉入味。
9、起鍋盛盤，撒入蔥末。
怎樣做爛肉粉條最好吃
7樓：高雅大氣很有笵
主料豬肉120g粉條70g白菜4片 輔料油適量鹽適量五香粉適量蔥姜適量花椒大茴適量醬油適量耗油一勺生抽一勺
步驟爛肉粉條的做法步驟11.原料。豬肉，白菜和粉條。
爛肉粉條的做法步驟22.豬肉洗淨，先剁細，不用像餃子陷樣細。肉剁好後用生抽，耗油，醬油，五香粉和適量油攪拌均勻。
爛肉粉條的做法步驟33.白菜洗淨後，從中間一切為二，再斜切。
爛肉粉條的做法步驟44.蔥姜切好。
爛肉粉條的做法步驟55.炒鍋燒熱加入食用油，爆香蔥姜，花椒大茴。
爛肉粉條的做法步驟66.然後把肉餡加入。
爛肉粉條的做法步驟77.翻炒至散。
爛肉粉條的做法步驟88.再稍微加點醬油上色。
爛肉粉條的做法步驟99.倒入白菜翻炒。
爛肉粉條的做法步驟1010.翻炒至白菜變軟。
爛肉粉條的做法步驟1111.然後加入適量開水。
爛肉粉條的做法步驟1212.煮至2分鐘後加入弄碎洗淨的粉條。
爛肉粉條的做法步驟1313.一直煮到粉條軟，沒硬心。加點精鹽調味。也可以加點白糖提味。
8樓：安菲爾德
材料紅薯粉、豬肉、姜、蒜、花椒、蔥、紅油豆瓣、鹽、生抽、老抽、幹香菇做法1、豬肉剁成末待用，蔥薑蒜剁細待用。
2、幹香菇泡發切碎待用。
3、紅油豆瓣一勺，剁細待用。
4、鍋中燒熱水，水開之後，放入紅薯粉，不時撥一撥，防止粘在一塊。煮熟之後瀝乾水放入冷水中備用。
5、熱鍋中坐油，五分熱時下肉末，翻炒至肉末全部變白時下姜、蒜末、花椒煸炒一下。
6、放入香菇碎、紅油豆瓣、適量生抽、鹽和一點老抽，翻炒均勻微微煸一下。
7、倒入瀝水水分的紅薯粉，翻炒均勻。
8、再放入一點點水，小火微微燴一下，讓紅薯粉入味。
9、起鍋盛盤，撒入蔥末。
爛肉粉條的做法，爛肉粉條怎麼做好吃，爛肉粉條的家常
9樓：匿名使用者
螞蟻上樹（又叫爛肉粉條）的做法
肉剁成末待用，蔥薑蒜剁細待用。幹香菇泡發切碎待用。紅油豆瓣一勺，剁細待用
鍋中燒熱水，水開之後，放入紅薯粉，不時撥一撥，防止粘在一塊。煮熟之後瀝乾水放入冷水中備用
熱鍋中坐油，五分熱時下肉末，翻炒至肉末全部變白時下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，紅油豆瓣，適量生抽、鹽和一點老抽，翻炒均勻微微煸一下。
倒入瀝水水分的紅薯粉，翻炒均勻。再放入一點點水，小火微微燴一下，讓紅薯粉入味。
起鍋盛盤，撒入蔥末
韭菜粉條肉蒸包的做法，韭菜粉條肉蒸包怎麼做
韭菜粉條包子的做法 主料麵粉 700g 韭菜1斤輔料油 適量鹽適量黑木耳 適量紅薯粉條 適量豆腐適量姜 適量十三香 適量花椒粉 適量雞精 適量香油 適量酵母粉 適量步驟 1.酵母用溫水化開 2.把面用筷子叫成絮狀 3.用手揉到一起蓋保鮮膜等待發酵 4.用發麵的時間來準備菜，韭菜洗淨瀝乾水5.韭菜切丁...
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原料 帶皮的五花肉500克，粉條100克 要寬粉才好 蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素。做法 1 將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。2 鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。3 鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。2...
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