1樓：我想回去一年
黃油是將不飽和的脂肪酸加氫後的油，利於儲存。因此不飽和脂肪酸含量很低，高含量的不飽和脂肪酸對人身體有很大的好處，有利於消除人身體內的自由基，並有防癌的作用，同時有降低膽固醇的作用。橄欖油的不飽和脂肪酸含量較高，是較為理想的 食用油。
2樓：芳田絲露
最好用動物油和植物油混合起來炒，營養很好。
用橄欖油炒菜好嗎
3樓：拾萬里之外
用橄欖油炒菜好，好處如下：
1、 促進血液迴圈： 減少了血栓形成的機率。
2、 改善消化系統功能： 減少膽囊炎和膽結石的發生。
3、保護**： 用橄欖油塗抹**能抗擊紫外線防止**癌。
4、提高內分泌系統功能： 目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對骨骼系統的益處： 有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長。
6、抗衰老。
4樓：一微娘惡是
你好，橄欖油是可以高溫炒菜的，不過用特級初榨橄欖油炒菜有點浪費，因為一加熱後，有些營養物質就沒了。所以用特級初榨橄欖油炒菜，是有訣竅的。比如用熱鍋冷油的方式，那麼就可以儘可能的保留了其中的營養物質。
記得采納啊。
5樓：智慧型躺瘦導師魚教瘦
橄欖油之所以比其他的油更好，主要是因為它是單不飽和脂肪酸向深海鮭魚油一樣，對心腦血管比較好，另外，橄欖油它耐高溫，不容易變質，所以對於炒菜是沒有問題的。
橄欖油適合炒菜嗎？
6樓：綺狹戰
可以炒菜嗎？這個問題被列為橄欖油一百零一問，最近又有朋友問起這個問題，回想起最初在某電視上看到橄欖油只能涼拌的介紹時，心中也有點納悶，因為印象中義大利室友也是 拿著橄欖油來煎牛排料理還有作色拉，沒特別聽他提過橄欖油只能夠涼拌的事情。自己就憑著義大利室友都這樣吃，自己也沒再怕的心態，總是拿著ev級橄欖油來料理，當然這之間還是不斷試著找出，電視節目與現實生活經驗之間矛盾情形的原因，後來終於在小廚師奮鬥記網誌中橄欖油等級分類文章中的介紹找到了可能的答案，以下引用該文的段落敘述：
很多人認為extra virgin橄欖油是用來涼拌的，而pure橄欖油是用來炒菜、煎、炸、烹呼叫，這其實是錯誤的觀念，因為早期國內只進口pure橄欖油，不進口extra virgin橄欖油所以都教育消費者pure橄欖油熱化過炒炸不會變質，而extra virgin冷壓油高溫熱炒會變質只能用來涼拌不能用來炒菜，事實上extra virgin橄欖油的發煙點是210度，而炒菜溫度約在100度~150度，麵包烘焙在160度~200度，除了氫化過的油脂，一般蔬菜油的發煙點約在150度，所以橄欖油反而是作菜過程中最不容易變質的油。
看完以上文章段落，電視節目與現實生活經驗矛盾的答案已經瞭然於心，也瞭解不同油品是否能夠煎煮炒炸的主要考慮來自於發煙點的不同。持續的求證過程，又找到了陳俊旭醫師撰寫的《吃錯了，當然會生病！》一書，書中對於食用油的選擇與冒煙點有著以下的敘述：
色拉油 (salad oil) 是一種通稱，凡是可以拿來涼拌色拉的油就可叫做色拉油。所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。
7樓：奧德修斯號
橄欖油真的可以炒菜嗎？4分鐘告訴你答案。
8樓：萌人廚房
橄欖油可以用來炒菜嗎？很多人都吃錯了。
橄欖油能炒菜嗎?
9樓：美味新吃法
夏天經常用橄欖油拌蔬菜吃，既簡單又好吃。
10樓：匿名使用者
當然可以了哦，我們家就用橄欖油做飯，非常好吃哦，你可以試試哦！！！
11樓：匿名使用者
當然可以炒菜啊！橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
12樓：匿名使用者
可以的但是沒有花生油炒的香。
炒菜的橄欖油可以用來抹肚子嗎，橄欖油燒菜的正確用法
食用級別的橄欖油是可以塗抹肚子的。不過一定要選擇純天然的食用級別橄欖油或者是特級初榨的橄欖油，不要買汽油浸出的，這種雜質比較多。如果是孕婦使用來塗抹肚子的話不太安全。使用橄欖油塗抹肚子的正確做法 如果肚子上的妊娠紋很嚴重，在按摩後，使用熱毛巾進行熱敷，讓 迴圈代謝加快，有助於改善妊娠紋或者肚皮上的色...
食用橄欖油和化妝用的橄欖油的區別
1 等級不同 食用橄欖油也是要分等級的，如果是等級好的特級初榨的橄欖油是可以做 護理的。食用的橄欖油用的橄欖果提煉而成，包括果皮 果肉和果核 而特級初榨的橄欖油是從最精華部分，多次提煉後提取出來的，性質更為溫和，不會傷害到 2 提煉的材質不同 提煉這兩種橄欖油的材質是不一樣的。食用油用的是橄欖果，包...
怎麼用橄欖油護膚，橄欖油護膚怎麼用？
詳細給你說說 1 卸妝油 卸妝時，滴幾滴橄欖油在手指上,用指腹輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內肉眼看不見的汙垢，增加 的光澤和彈性，滋養肌膚，去除細小皺紋。2 日常護脣 用棉籤蘸少量橄欖油均勻塗在脣部,有益於保持水分，消除及延緩脣紋出現，防止口脣脫皮裂開。天氣突然轉冷，感冒或腸胃不好，常...