1樓：匿名使用者
用破壁機。打碎比較好，但是生吃卻不是胡蘿蔔素。
的最佳吸收方式。榨汁前先把胡蘿蔔煮或蒸一下，胡蘿蔔會變得很軟，然後再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比較稠的漿狀。這樣做，胡蘿蔔的細胞容易破碎，裡面的胡蘿蔔素會融到裡面，營養更豐富。
2樓：網友
生吃：潤腸但吸收不了胡蘿蔔素 熟吃：用油炒才能發揮最大功效。
營養分析：胡蘿蔔最大的亮點是含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可保護視力和呼吸系統。此外，胡蘿蔔中還含較多的鈣、磷、鐵以及維生素b1等。
生吃：生吃胡蘿蔔容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿蔔汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿蔔素的最佳吸收方式。
熟吃：能夠充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，和西紅柿裡的番茄紅素一樣，只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。
3樓：冠芮瀾
牙口好的生吃好，老年人用破壁機打碎的食用，更易吸收營養成分。
4樓：網友
都可以，但最好還是油炒一下吸收最好，因為胡蘿蔔是脂溶性的。
5樓：智潔
胡蘿蔔最好是炒熟了吃，因為通過有油才能把胡蘿蔔素釋放出來。
6樓：盪漾
這個要看個人的愛好與口感了，因為生吃和打碎跟煮熟吃起來各有各的口感和味道。
7樓：是十貳嗷嗷
胡蘿蔔打成汁更容易消化。
用榨汁機榨胡蘿蔔榨汁生的還是熟的比較有營養
8樓：x3婷
高溫會破壞胡蘿蔔裡面的一些維生素以及營養成分、所以生的會比較有營養、不過還要看你的胃是否適合喝生胡蘿蔔汁。
9樓：誒是琪琪誒
胡蘿蔔汁又不好喝一定是為了營養 可它無論生的還是熟的榨成汁都補不到什麼 它是要和肉在一起炒著吃營養才更容易被你吸收。
10樓：機智的吉公尺
胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，能在體內轉化成維生素a，但是維生素a是脂溶性維生素，顧名思義，脂溶性就是溶於脂肪才能吸收的維生素，所以說胡蘿蔔要炒著吃或煮湯才能吸收它營養，生吃是對它營養的一種極大浪費。
11樓：手機使用者
生的。一些營養物質沒被高溫破壞。
12樓：網友
生的富含胡蘿蔔素，沒聽過熟的榨汁。。
13樓：smile安靜
生的吧，感覺熟的營養都要流失點。
14樓：兵哥
食用胡蘿蔔必須要熟的。
紅蘿蔔榨汁好還是直接生吃好
15樓：尹軒
生吃，榨汁不乾淨，還損失。
胡蘿蔔用豆漿機打碎煮熟吃好？
16樓：枝睿博聶茗
固然好啦，如長時間服食，益於補充身體所需維生素，特別是&胡蘿蔔素能抗衰老，有延年益壽之功效。
破壁機可以把蔬菜打碎嗎
17樓：北海數碼站
破壁料理機是現在賣得非常火爆的一款料理機，功能非常多，很多媽媽都在使用這款料理機給家人制作食品，很是美味，也很是實用。破壁料理機可以用來打蔬菜，但是很多人其實並不知道破壁料理機打蔬菜的時候是不是需要加水。那麼破壁機打蔬菜要加水嗎？
破壁機打蔬菜要加水嗎。
需要加水的。
破壁料理機是通過大功率超高轉速（45000轉/分以上)的刀片對蔬果擊打，來實現對蔬果的破壁效果的。當料理機的刀片在對食品進行攪拌時，需要在杯體空間內形成高速渦流，使杯內的食物能夠360度迴圈撞擊、才能使其細膩化融合，達到較高的破壁率。而蔬果本身的水分要形成高速渦流通常是不夠的，因此需要再加入一定的水。
加水量要根據不同的蔬果品種和數量來確定，水分多的蔬果如梨、西瓜等加水量要少些，水分少的如胡蘿蔔、木瓜等則要適量加多些。
破壁機食譜。
紅蘿蔔鳳梨蘋果蜜（蔬果汁）
早餐吃得好，不僅能讓一天元氣滿滿，多喝紅蘿蔔蘋果汁還可幫助身體提公升免疫力、促進腸道蠕動。
材料：紅蘿蔔200g；鳳梨200g；蘋果1顆；冷開水270毫公升。
做法：1）將所有食材清洗乾淨、切塊備用；
2）將切好的食材置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成後，關機3步驟，開啟杯蓋，倒入容器中，即可完成紅蘿蔔鳳梨蘋果蜜。
說明：紅蘿蔔與蕃茄一樣是維生素a家族的**者，但紅蘿蔔比蕃茄有較高纖維量，因此在促進腸道蠕動上效果會較好。
紅豆茯苓蓮子湯（濃湯）
材料：紅豆1杯；茯苓3片；蓮子150g；冰糖適量。
做法：1）紅豆、茯苓洗淨泡水2小時，蓮子洗淨備用。
2）紅豆、茯苓和蓮子一起放入鍋中加水煮熟。
3）將煮熟的紅豆、茯苓和蓮子稍作冷卻後，撈取月200克放入破壁機，加溫水，高速攪打1分鐘即可。
注：（帶加熱破壁機可直接選擇公尺糊完成操作）
說明：紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在排水腫上有很大效果。
而茯苓是美白聖品，藥性平和，利水滲溼，能有效改善小便不利、水溼停滯的症候。而蓮子的利腎功效也有助於排水腫。三者合一，當然就是最佳的排除水腫的「靈丹妙藥」了。
以上講了破壁料理機打蔬菜要加水嗎，也講了破壁料理機打蔬菜的食譜。如果你喜歡破壁料理機，那麼你一定要關注一下本文內容，知道破壁料理機的使用方法，也知道破壁料理機的制。
18樓：司馬晟宇
破壁機是可以把蔬菜打碎的，而且可以把蔬菜打成泥。
破壁機是一種先於腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工裝置。
通常來說，我們常吃的水果、蔬菜中的大部分，人體可以通過咀嚼和消化攝取，但是它們的種子一般非常堅硬，難以咀嚼與下嚥，不易消化。種子含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、植化素等，如果放棄實在可惜。通過破壁，我們就能輕鬆地獲得其中的營養。
而果皮雖不像種子那樣堅硬，但部分果皮不易咀嚼，如葡萄皮、番茄皮，人體不易消化吸收，破壁能方便我們獲得其中的膳食纖維、植化素等。
主要用途。破壁機制作果汁時，由於不產生果渣，果汁的顆粒感比較明顯，破壁機對水果中總膳食纖維的保留比較好，比較適合給老人和孩子製作輔食。但由於破壁機工作時轉速很高，在製作過程中，果汁的溫度會公升高，果汁中的泡沫也較多，對果汁口感有不利影響，因此對於多汁類的水果不建議用破壁機制作果汁。
注意事項。破壁機工作時的噪音比較大，對這方面有要求的消費者需謹慎選擇。同時，破壁機結構相對比較簡單，易拆洗，但刀具鋒利，清洗時需格外注意。
19樓：曹仙
1、選擇新鮮、成熟的蔬菜。只有用在最佳時機採收的新鮮蔬菜，才能做出最可口及有營養的蔬菜泥。選擇結實、鮮豔的蔬菜。不要選有碰傷或變軟的蔬菜。
2、洗菜。把蔬菜放在冷水下，洗去所有汙垢。如果蔬菜噴過農藥，可以用蔬菜清洗液洗一洗。
3、必要時，給蔬菜去皮。用刀切掉蔬菜的頭和尾，去掉碰傷的部位。用去皮刀或削皮器去掉番薯、土豆、胡蘿蔔、西葫蘆和其它帶皮蔬菜的硬皮。
4、將蔬菜切成薄片。把蔬菜切成薄片，而不是大塊狀。這樣比較快煮熟，蔬菜泥也會更柔滑。
5、在大燉鍋裡裝水，直到水位達數釐公尺高，然後把水煮沸。不需要裝滿水，只要數釐公尺高，可以蒸蔬菜就好。
6、蒸15到20分鐘。將蔬菜片裝進蒸籃裡，然後放入燉鍋。蓋好燉鍋，開始蒸蔬菜。不要放太多蔬菜，可能需要分幾次蒸。15到20分鐘後，蔬菜應該完全變軟了。
7、將煮熟的菜裝在乙個大碗裡。用漏勺或不鏽鋼濾網取出蒸籃或燉鍋裡的蔬菜，放進乙個碗裡。繼續分批將蔬菜蒸熟，直到所有蔬菜都已軟化，可以準備打成泥。
8、使用破壁機。從碗裡舀起約1杯（150克左右）煮熟的蔬菜，放進破壁機。分批將蔬菜打成泥，必要時可以加點水，以達到柔滑泥狀。
擴充套件資料：破壁機一般指破壁料理機(high speed blender)，集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，具有一機多用的功能，是一種可以快速擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。
由於超高轉速（22000轉/分以上）能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。而最新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌於一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。採用低轉速破壁，增強扭力的技術。
胡蘿蔔生吃好，還是榨汁吃好？
20樓：逄琦
直接生吃喝榨汁沒什麼分別，都是把胡蘿蔔的養分浪費了，因為胡蘿蔔素是脂溶性的，所以胡蘿蔔最好燉排骨什麼的吃，就是要提供脂肪，讓胡蘿蔔素溶解，然後才好吸收，呵呵。我是最不喜歡吃這東西的啦，所以怎麼都不吃，嘿嘿。不過，你儘量別生吃啊，很容易消化不良。
21樓：戀戀桛譁依
就是，當然可以啊，胡蘿蔔好多涼拌菜裡都有，難道還都要煮熟？
另外榨汁的話都是生的，有誰能煮了以後再榨的？
牽手的胡蘿蔔汁不知道賣了多少年了？
不好喝現在還能賣？
農夫果園的還有胡蘿蔔和澄汁一起的呢！
22樓：雪之彌
生吃是沒有任何營養的必須要用油炒一下才行。
23樓：網友
胡蘿蔔最好弄熟了吃，和肉絲一起炒。
胡蘿蔔生吃比較好還是煮熟了吃營養比較高呢？
24樓：竹林聽雨
胡蘿蔔生吃還是熟吃都有一定的好處。生吃，胡蘿蔔中的水溶性維生素不容易被破壞，更加有利於人體的吸收，對人體有很大的好處。想補充胡蘿蔔素和維生素a，可以炒熟了吃，胡蘿蔔加熱後可以釋放更多的胡蘿蔔素，有利於吸收，營養價值更加豐富。
25樓：蹇彥
做熟了了吃易吸收營養。
26樓：梁含巧
胡蘿蔔煮熟吃比較好營養和生吃價值是相同的。
胡蘿蔔怎麼吃好，胡蘿蔔怎麼吃 ？
蘿蔔生開熟補，一般買來嫩一點的胡蘿蔔可以直接啃著吃，很開胃的哦，若吃不下去的話，可以把它弄成絲包包子吃的，也可以炒著吃，切成片和肉炒著吃也不錯的哦 我喜歡刨絲清炒，有時辣椒洋蔥胡蘿蔔牛肉切絲一起炒。切成絲加香油醬油醋調著吃。要是要營養，排骨燉胡蘿蔔。切幾段紅蘿蔔加小米煮粥。白蘿蔔燉著吃有營養。胡蘿蔔...
生吃胡蘿蔔有好處嗎，生吃胡蘿蔔的好處有哪些
最好不要。胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿蔔素只是維生素a的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素a，為人體所吸收。因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果...
雞蛋生吃好還是熟吃好，雞蛋生吃好還是半生熟吃了好還是熟吃好？
iceer的寶箱 有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的.生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化 吸收。後者能與食物中的生物素結合，形 體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破...