1樓：情感導師賽文
煮熟吃好
荸薺，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的時令果品，以個大紫黑髮亮無破損者為上品。 《食療本草》：「荸薺，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。
可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。
小兒秋食，臍下當痛。」 《本草綱目》：「主消渴痺熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。
除胸中實熱氣。」 《羅氏會約醫鏡》：「荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。
」 餛飩湯 材料： 絞肉4兩，荸薺末2大匙，蔥末2小匙，蛋白1/2個，蛋皮絲、芹菜末、油酥紅蔥頭各1大匙，高湯7杯，餛飩皮1/2斤。 調味料：
鹽1/2小匙、白胡椒粉、麻油各1/8小匙 醃料：酒1小匙 作法： 1、絞肉加入醃料、荸薺末、蔥末、蛋白調勻，即為餡。
2、每張餛飩皮包入餡料，備用。 3、高湯煮滾後，加入白鬍粉、鹽調味，盛入湯碗中。 4、將餛飩煮熟，撈至湯碗中，再加入芹菜末、蛋皮絲及油酥紅蔥，並淋上麻油。
2樓：影視小晨晨
超市裡經常見到的荸薺是生吃好，還是熟著吃好？
荸薺生吃好還是熟吃好？
3樓：拍案三下
荸薺雖然可生吃也可熟食，但為了健康，還是熟吃比較好。
荸薺生吃雖然能最大程度上保留營養成分，營養價值也最高，而且生吃時會給人帶來一種淡淡的清香和甘甜味，可以幫助開胃消食。 但生荸薺有含有寄生蟲的可能，生吃時寄生蟲或蟲卵不會被殺滅，有可能直接引起寄生蟲感染。
而且荸薺性寒，生吃會加重體內寒氣，導致脾胃虛寒，出現腹瀉等症狀。尤其是脾胃虛寒、女子月經期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者等更不宜生吃荸薺。
荸薺可以直接放到鍋中煲湯做菜，烹飪熟了的荸薺也是非常美味，比如荸薺爆炒魚片、荸薺爆炒魚片和荸薺炒百合就是一道美味的菜餚。
所以在食用荸薺的時候，將荸薺煮熟了再食用更好哦，通過燉煮後的荸薺吃起來不僅衛生健康，而且口感要更加香甜，連帶著菜品裡面也會融入荸薺的味道，這樣吃起來更加美味。
4樓：火樹銀花不寐城
熟吃，荸薺生長在泥土中，會滋生很多細菌，光是表面清洗起不到太大的作用，因此直接吃的話不利於身體健康，最好是煮熟了再吃，而且煮熟了會比生吃更加美味有營養。
5樓：匿名使用者
荸薺熟吃好。雖然說生吃荸薺，其營養成分可能會更完整，但是由於荸薺生長於水中，容易感染水中常見的寄生蟲，未經洗淨，生吃容易感染薑片蟲病，所以不建議生吃，還是將其煮熟吃更好。
6樓：職場張老師
荸薺雖然可生吃也可熟食，但為了健康，還是熟吃比較好。
荸薺又叫馬蹄,因為形似而得名,荸薺既可以作為水果直接生吃,也可以作為蔬菜煮熟來食用。那荸薺是生吃好還是熟吃好呢? 荸薺生吃還是熟吃好 荸薺熟吃好。...
7樓：484獨孤求敗
個人認為荸薺還是熟吃好。荸薺生吃雖然能最大程度上保留營養成分，營養價值也最高，而且生吃時會給人帶來一種淡淡的清香和甘甜味，可以幫助開胃消食。
荸薺是生吃好，還是熟吃好。謝謝
8樓：欒志國清曉
荸薺切勿生吃
荸薺又叫馬蹄、地慄。由於它肉質潔白，清潔鮮美，又富含各種營養，故深受人們喜愛。用荸薺煮食，或做成各種菜餚，葷素皆宜，均美味爽口，但不宜生吃。
因為荸薺生於水田池沼之中，被多種有害有毒的生物或化學物質汙染，如生吃荸薺就很易感染薑片蟲病。如果一定要吃那鮮嫩的味道，應去皮後，在開水中經煮片刻，加點白糖再吃。
荸薺生吃好還是熟吃好，生吃荸薺好還是熟
9樓：匿名使用者
煮熟吃好
荸薺，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的時令果品，以個大紫黑髮亮無破損者為上品。 《食療本草》：「荸薺，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。
可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。
小兒秋食，臍下當痛。」 《本草綱目》：「主消渴痺熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。
除胸中實熱氣。」 《羅氏會約醫鏡》：「荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。
」 餛飩湯 材料： 絞肉4兩，荸薺末2大匙，蔥末2小匙，蛋白1/2個，蛋皮絲、芹菜末、油酥紅蔥頭各1大匙，高湯7杯，餛飩皮1/2斤。 調味料：
鹽1/2小匙、白胡椒粉、麻油各1/8小匙 醃料：酒1小匙 作法： 1、絞肉加入醃料、荸薺末、蔥末、蛋白調勻，即為餡。
2、每張餛飩皮包入餡料，備用。 3、高湯煮滾後，加入白鬍粉、鹽調味，盛入湯碗中。 4、將餛飩煮熟，撈至湯碗中，再加入芹菜末、蛋皮絲及油酥紅蔥，並淋上麻油。
荸薺是生吃好還是煮熟吃好
10樓：匿名使用者
煮熟吃好
荸薺，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的時令果品，以個大紫黑髮亮無破損者為上品。 《食療本草》：「荸薺，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣。
可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。
小兒秋食，臍下當痛。」 《本草綱目》：「主消渴痺熱，溫中益氣，下丹石，消風毒。
除胸中實熱氣。」 《羅氏會約醫鏡》：「荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。
」 餛飩湯 材料： 絞肉4兩，荸薺末2大匙，蔥末2小匙，蛋白1/2個，蛋皮絲、芹菜末、油酥紅蔥頭各1大匙，高湯7杯，餛飩皮1/2斤。 調味料：
鹽1/2小匙、白胡椒粉、麻油各1/8小匙 醃料：酒1小匙 作法： 1、絞肉加入醃料、荸薺末、蔥末、蛋白調勻，即為餡。
2、每張餛飩皮包入餡料，備用。 3、高湯煮滾後，加入白鬍粉、鹽調味，盛入湯碗中。 4、將餛飩煮熟，撈至湯碗中，再加入芹菜末、蛋皮絲及油酥紅蔥，並淋上麻油。
11樓：匿名使用者
一定要熟吃，生的不太衛生.而且它不是水果,生吃也不好吃.
荸薺生吃好還是熟吃好會不會破壞營養價值
12樓：柴培勝庚香
荸薺切勿生吃
荸薺又叫馬蹄、地慄。由於它肉質潔白，清潔鮮美，又富含各種營養，故深受人們喜愛。用荸薺煮食，或做成各種菜餚，葷素皆宜，均美味爽口，但不宜生吃。
因為荸薺生於水田池沼之中，被多種有害有毒的生物或化學物質汙染，如生吃荸薺就很易感染薑片蟲病。如果一定要吃那鮮嫩的味道，應去皮後，在開水中經煮片刻，加點白糖再吃。
13樓：稽清安宦裳
荸薺生吃有營養，因為高溫煮死了許多維生素啊
荸薺是生吃好，還是熟吃好
14樓：
馬蹄生吃好。
生吃馬蹄最常見的吃法，先要講它洗乾淨，把皮削掉，如果不削皮，吃的時候就有很多渣，味道不好，削好皮就可以吃了，很甜的，水分也很足。生吃能最大程度地保留營養成分，營養價值最高。荸薺在煮食的過程中，可能會導致其營養成分的流失，相對來說，沒有生吃那樣可以保持營養成分的完整性。
馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。
買馬蹄的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，馬蹄上面只有平平的一點，用削皮刀一下就可以削掉。.將荸薺洗淨，用刀切除頂部和底端部分，剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就了。生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，去皮之前，可以用鹽水浸泡一下，再用冷水沖洗，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。
為了避免吃到寄生蟲，可以將馬蹄表面的泥和汙垢刷洗乾淨，然後用刀削皮，多衝洗幾遍。買到削好皮的荸薺後，不要急著吃，拿回家用開水燙一遍，既能除灰也防蟲。吃馬蹄要適量，吃多了對身體不好。
15樓：影視小晨晨
超市裡經常見到的荸薺是生吃好，還是熟著吃好？
16樓：冉姌
吃熟的，煮熟以後削皮直接吃，或者用糖水泡
17樓：妠天
荸薺切勿生吃
荸薺又叫馬蹄、地慄。由於它肉質潔白，清潔鮮美，又富含各種營養，故深受人們喜愛。用荸薺煮食，或做成各種菜餚，葷素皆宜，均美味爽口，但不宜生吃。
因為荸薺生於水田池沼之中，被多種有害有毒的生物或化學物質汙染，如生吃荸薺就很易感染薑片蟲病。如果一定要吃那鮮嫩的味道，應去皮後，在開水中經煮片刻，加點白糖再吃。
18樓：
寄生蟲微生物多
病從口入！
雞蛋是生吃好還是熟吃好，蘋果是生吃好還是熟吃好
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