1樓：扶不起的老阿斗
煎炸應該用最耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油、牛油、豬油等。炒菜應該用耐熱性較好的花生油、公尺糠油、茶籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等。做湯、涼拌應該用耐熱性差的亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油、未精煉的初榨橄欖油等。
心臟病人群，應該優先選擇以下油：茶籽油、橄欖油、低芥酸菜籽油、芝麻油、亞麻籽油等。血脂高人群，應該少用花生油、玉公尺油煎炸做菜，建議少吃或不吃油炸食物。
誤區無論吃肉多少，用油量不變常吃豬牛羊肉的人，已經從膳食中得到了大量的動物脂肪，儘量就別再吃動物油了。可以適當吃大豆油、玉公尺油和葵花籽油等。肉吃少的人，偶爾可以用動物油烹調。
吃素食的人，可以選擇茶籽油、橄欖油、花生油、公尺糠油，加上少量富含歐公尺伽脂肪酸的亞麻籽油。
2樓：豬頭豬頭寶貝
亞麻籽油當然有等級之分！
如果不能很好的分辨等級，也可以根據工藝進行選擇。一般情況下根據工藝的不同可以分為精煉、冷榨、熱榨。冷榨的工藝是冷榨亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸，是補充亞麻酸較好的方法，冷榨也是所有工藝裡是最好的，一般是在低於60°c的環境下進行加工，幾乎保留了亞麻籽中所有的營養成分。
亞麻籽油的一級和特一級有什麼區別
3樓：北網域名稱醫
亞麻籽油。的一級和特一級的區別就在於品質和等級、味道、使用方法不一樣。
1、品質不一樣。
亞麻籽油的特一級是肯定要比一級好的，聽就能夠聽得出來。
2、等級不一樣。
乙個屬於一級，乙個是特級明顯的不一樣。
3、味道不一樣。
亞麻籽油的一級含雜質較少，味道也是搏神有點點濃的；而特一級的就剛剛還口感在一級的上邊提公升了很多。
4、使用方法不一樣。
他們分可以直介面服和烹飪的。
亞麻籽油的一級和特一級有什麼區別
4樓：網友
分可以直介面服和烹飪。
誰有亞麻籽油選擇標準？
5樓：開開心心
1、包裝方式，亞麻籽油。
易氧化，怕光。選擇深色瓶子包裝可以起到避光作用▪⋅2、緩碼看亞麻籽油標籤是否規範，**亞麻籽油印刷清晰，字型排列整齊，廠家位址，**，食品生產許可等應有盡有。
3、看原料，亞麻籽油有轉基因。
和非轉基因兩種，如果是轉基因亞麻籽油會在原料上進行標註。
4、看生產工藝，冷榨一級是亞麻籽油最高神橋質量等級。
5、看生產日期，亞麻籽油越新鮮越好，這樣酸度低，油脂抗氧化性活躍。
注意：標籤也可能存在造假，所以購買亞麻籽油儘量選擇一些原瓶原裝進口的品牌，比如歐利亞遊哪猛提，在國外一次灌裝完成，不易摻假，並且有進口國和出口國兩個國家海關對產品質量進行嚴格檢測，只有符合兩個國家標準的產品才能予以通過，在安全上令人放心。
亞麻籽油怎麼選擇
6樓：睽姐
第。一、原料必須選擇高寒地區的生長的亞麻籽。高寒地區生長的亞麻籽富含歐公尺伽3脂肪酸，非常適合榨油。
具體來說就是內蒙古、甘肅等地出產的亞麻籽比較好，尤其是甘肅會寧地區。特別注意的是，不能選擇轉基因亞麻籽榨出的油。不過，國內的亞麻籽油幾乎沒有轉基因的。
第。二、必須是百分百冷榨工藝。亞麻籽中的重要營養物質a-亞麻酸，在70度高溫以上將被破壞，所以在榨油的時候，必須採用物理冷榨法，如此才能將亞麻籽中的悄喊a-亞麻酸有效保留。
第。三、符合國家標準的衛生條件。亞麻籽在冷榨時候衛生條件必須非常好，不然很容易產生對人體有害的黃麴黴素。
所以，機器裝置、廠房必須是現代化，符合國家標準的。一些小作坊榨出的亞麻籽油一定要特別留意，由於榨油裝置原始，且不經常清潔，所以榨出的核桃油很容易含帶黃麴黴素。
第。四、味道須清香帶淡淡苦味。正宗冷榨亞麻籽油的味道是清香的，但帶稍許苦味，這是因為在壓榨過程中少部分營養物閉春質析出造成的。
在調拌冷盤時候，尤其能感受到亞麻籽油的獨特清香味，讓菜餚好吃很多。
第。五、顏色淡黃帶有些許褐色。天然冷榨出的亞麻籽油是淡黃色帶有些許褐色，絕對不是單純的金黃色。
第。六、亞麻酸含量在50%以上。亞麻籽油中亞麻酸的轎運耐含量受兩個因素影響，一為亞麻籽品種，高寒地區生長的亞麻籽中亞麻酸含量高，則榨出的亞麻籽油亞麻酸含量也高；二為榨油工藝，採用物理冷榨法以及現代化工藝榨出的亞麻籽油亞麻酸含量也很高。
亞麻籽油怎麼挑選
7樓：匿名使用者
1.看標籤。有機認證、非轉基因、加工工藝為低溫冷榨。
質量等級為一級（國內目前油類最高標準為一級，進口橄欖油才有特級初榨等級），生產日期當然越近越好，這樣酸度低，油質抗氧化性活躍。
2.看包裝。一般低溫冷榨油用深色瓶，避光儲存。
3.亞麻籽油營養含量表中a-亞麻酸含量越高越好。
亞麻籽油對人體健康有哪些作用，亞麻籽油對於人身體有哪些，好處
亞麻籽油的營養價值 亞麻油中富含 3脂肪酸，具有增強智力，提高記憶力，保護視力，改善睡眠等功能，在腦發育過程中被公認為具有重要意義。亞麻油中 亞麻酸的含量高50 以上，亞麻酸分解後產生dha和epa，而dha正是大腦物質的主要組成部分！也含有鋅 維生素a 維生素e等。在陸地上，亞麻籽油的亞麻酸含量最...
亞麻籽油過期能吃嗎，亞麻籽油過期了，但沒有開啟蓋，還可以食用嗎？
不能食用了，因為已經沒有什麼營養價值了，都被氧化了。不建議使用，因為已經沒有什麼營養價值了，都被氧化了。食品如果過期了使用尤其是這類油類的話那麼容易產生一些不利於身體健康的脂肪酸之類的。回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您 亞麻籽過期一般不建議吃了。亞...
亞麻籽油食用方法，亞麻籽油的食用方法
1.低溫烹飪 單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。2.靚湯調味 在煮熟的粥 湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。3.巧拌冷盤 用亞麻籽油調冷盤 拌沙拉，美味速升級。4.烘焙糕點 以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。5.混合食用 在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。6.直接服...