1樓：帳號已登出
首先你高和櫻得看顏色，如果顏色還是金黃色，棚轎唉就是戚叢優質的，第二就是聞氣味，要是聞起來呢，有股清香味就是好的，第3個就是手感了，摸起來呢有點乾燥很脆，有點刺手的感覺就是好的。
2樓：牛一種態度
優質的銀耳比較乾燥，顏色是自廳物然的白色，花朵齊整，有圓形的傘蓋，沒有蒂頭，也沒有雜質和斑點。
品質一般的銀耳相對的顏色不會那麼純淨，很多都是白色中帶有一點公尺黃答伏滾色，肉清餘看起來也比較薄一些，同樣的，沒有蒂頭和雜質。
品質較差的銀耳顏色就很黃了，摸起來也不夠乾燥，花朵形狀不夠完整，還會帶有很多斑點。
3樓：鄭芬多老師
一是看顏色，若如歷顏色是淡**色的就是優質的。
二聞氣味，若聞起來有股清香渣舉搜味就是優質的，若是刺鼻的就是被硫磺燻過。
三摸手感，一般摸起來乾燥很脆，有一點刺答衡手的感覺就是優質的。
四看形狀，一般朵形圓整、無黑斑雜質、肉肥厚的就是優質的。
4樓：仉玉軒
看銀耳的顏仿含蘆色。
質量優等的銀耳的顏色是色白如銀、白中透明。是有色澤的為***的。如果銀耳的顏色發黃或者色澤不均勻，有明顯備帶的黑點或者發黑。那麼這樣子的銀耳的質量就不是很老神好。
5樓：生活小助手大白
銀耳不是越白越好，好品質的銀耳是微微發黃的，它的朵大沖友旦散擾且圓，沒有粘連。聞上去是沒有硫磺味兒的，如果是用其他的化學產品燻過會有刺鼻的味道，告緩銀耳要冷水泡。
6樓：貓達
購買白中帶黃的銀耳，當銀團拿耳過白時說明可能是被硫燻過。好的銀耳塌判搭帶有淡淡的香味，劣質銀衝絕耳會出現刺鼻味道。好的銀耳，是不會輕易出現斷裂的狀況的。
購買相對較大的銀耳，這樣的銀耳更加完整。
7樓：家有開昕果
挑選的時候應該選乾燥，無潮溼感；無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。好的銀耳，耳花大而松旁早吵散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大運侍而美觀。睜穗。
8樓：一葉小船
看外形，圓潤，搜州花朵大，蓬鬆畢姿且間隙世數蔽均勻的，最重要的是看下肉質是否肥厚，有沒有雜質和黑斑。有雜質的不乾淨。
9樓：介樂正楠
銀耳的營養價值特別高，製作簡單，但是在挑選銀耳的祥中拍時候，是有技巧的，不要挑特殊白培凳的，那樣是用藥泡過的，可以選謹羨擇稍黃一點的。
10樓：不爽的爽朗菌
挑選銀耳的技巧就是要選擇一些看瞎侍起來比較薄的銀耳，也應該注意整體的質量以及形狀散罩，也應磨掘吵該選擇一些比較大朵的銀耳，這樣就是比較優質的。
11樓：逢再仲
銀耳具有高的營養價值，而且很容易製作。但豎首是，在銀耳枯廳時，是有技巧的。不要選白色的。已經被物浸透了。黃色的沒纖隱。
12樓：浩海永寧
我知道，挑選銀耳的時候要看顏色為淡黃色或者乳白色的，形狀好看的，不要太大，這樣就能選出好的銀耳。
13樓：慧慧答題
挑選銀耳要選擇比較嫩的，然後不能選擇太大的，否則泡發時候會非常的多。
銀耳有不少的營養，有營養的製作方法都有哪些呢？
14樓：刺客聊社會
如果想要製作涼拌銀耳的話，那麼我們需要準備適量的銀耳，胡蘿蔔，黃瓜，蒜，白糖，食用鹽，生抽，醋，蠔油，辣椒油和麻油。<>
先把準備好的銀耳和胡蘿蔔以及黃瓜用清水沖洗乾淨，銀耳的根部塊狀一定要去掉，然後把胡蘿蔔和黃瓜全部切成絲。鍋裡燒一點水，水開之後把銀耳下水先焯一下水，焯水的時間不能太長，大概5秒鐘左右就可以撈出來，撈出來之後過一下涼水。把胡蘿蔔絲同樣也放到鍋裡面焯一下水，撈上來之後同樣也需要過一下涼水。
準備乙個盤子，把銀耳放進去，然後放進焯好水的胡蘿蔔絲以及黃瓜絲，加入蒜末，食用鹽，白糖，生抽，陳醋和蠔油，最後澆上一些辣椒油和麻油，攪拌均勻之後就可以直接吃了。在夏季的時候，其實吃上一道涼拌銀耳確實是非常不錯的。<>
準備適量的銀耳，紅棗，冰糖，還有蜜棗。準備好這些東西之後，我們先把銀耳泡發一下，最好是用溫水去泡發泡泡，完了之後用清水洗一下，因為銀耳裡面很有可能會有一些泥沙，並且要去除銀耳的根部。<>
把銀耳撕成小塊，清洗乾淨之後放到一邊瀝乾水分，紅棗同樣也是要用清水洗乾淨，在鍋裡面加入適量的清水，把銀耳放入用大火煮開，燒開之後用中小火繼續去燉乙個小時。乙個小時之後在裡面加入蜜棗和紅棗，然後繼續用小火去煮兩個小時左右，此時的銀耳特別的軟滑，我們直接在銀耳湯裡面加入一些冰糖去調味，然後充分的攪拌，一直製冰糖融化為止就可以關火了，這樣一道非常好吃的冰糖銀耳紅棗湯就製作完成了。
15樓：不是所有的認真都對
銀耳和紅棗，枸杞一起製作，銀耳和木瓜在一起製作，冰糖銀耳燉雪梨，這樣製作方法都很有營養。
銀耳是非常有營養的食物，銀耳和紅棗，枸杞，冰糖在一起熬煮，對身體非常有好處。製作方法也非常簡單，就是把銀耳洗乾淨，然後泡發，把泡發好的銀耳揪成小朵，減去根，剩下的就放到養生鍋裡。把紅棗洗乾淨去核，把枸杞洗乾淨放到養生鍋裡，然再加一些冰糖，放上一大碗水，熬煮乙個半小時。
這樣熬煮出來的銀耳味道特別好吃，香甜可口。
銀耳有滋陰潤肺的作用，木瓜的作用也很多，對女性身體非常有好處，可以調節內分泌，也可以幫助女性塑身。銀耳和木瓜在一起熬煮可以起到清熱解毒的作用，製作起來也非常簡單，這道美食還可以起到美容養顏的作用。銀耳先清洗乾淨，一定要把根去掉，放到鍋裡。
買乙個成熟的木瓜，去掉皮，去掉裡面的瓤，切成小塊放到鍋裡，可以加一些冰糖，這樣味道更加甜美。也可以選用高壓鍋進行燉煮，半個小時就可以了，清熱解毒，尤其在炎炎夏日，吃上這道美食對身體更好。
這道美食可能大家都嘗過，也是大家制作頻率最多的一道美食，這道美食有潤肺的作用，尤其是秋冬季節有咳嗽的症狀，就可以多吃這道美食。製作起來也非常簡單，食材需要雪梨，銀耳，冰糖，枸杞，一些水。雪梨去皮去掉核，切成小塊，用水清洗乾淨，放到養生鍋裡。
把銀耳去掉根，摘成小朵，裡面加一些冰糖，放上一小把枸杞，慢慢熬煮1個多小時，就可以吃了。味道非常鮮美，可以作為甜食吃，如果有糖尿病千萬不要放冰糖。
16樓：貓達
要達到最佳的養生效果，實踐非常關鍵。最早推出的是冰糖銀耳紅棗湯。紅棗補血，銀耳富含膠質，能使肌肉強健骨骼強健。其作法為：銀耳。
二、紅棗。五、六顆，冰糖適量，銀耳在冷水中浸泡六個多小時後，用小火熬煮四個小時。加入紅棗、冰糖，中火燒至五分鐘，冰糖化後即熄火。
用雞蛋燉銀耳是補脾食療的食譜之一，對於改善症氣血虛弱、**暗淡等症狀都有很好的效果。雞蛋具有養心安神的作用，同時還能生津滋陰，補中益氣。配料為雞蛋3顆，銀耳2顆，南瓜1顆。
鍋底加入適量的水，倒入銀耳，用小火煮。南瓜切1/3,然後裝進煮好的銀耳。再次將雞蛋倒進南瓜，蓋上蓋子，用大火蒸30分鐘。
17樓：帳號已登出
冰糖銀耳羹、銀耳蓮子湯、紅糖銀耳湯。冰糖銀耳羹：銀耳用水洗淨泡發，撕成小塊，將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開，雪梨洗淨切塊，放入鍋中，中火燉煮，加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠。
銀耳蓮子湯：鍋中加清水，將銀耳、紅棗放入鍋中，大火煮沸，放入蓮子，煮到銀耳膠化。
18樓：創作者
銀耳蓮子粥是最有營養的，把銀耳清洗乾淨以後加入一些蓮子枸杞和銀耳，再加入一些冰糖慢燉半個小時左右，這樣做出來更有營養。
19樓：愛仕達各色
可以熬銀耳粥，可以涼拌銀耳，銀耳炒菜， 可以熬成百合銀耳湯，都是非常不錯的做法。
銀耳怎麼吃最有營養？銀耳的吃法有哪些
20樓：暖今
吃銀耳有講究。
銀耳營養豐富，是保健佳品。銀耳中含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，並含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。下面是幾種在夏季經常食用銀耳的方法。
銀耳石無法入睡抑鬱症困擾神奇的多囊腎新**！聾啞耳鳴、頭痛新**！疤痕疙瘩、瘩痤瘡找中醫斛羹。
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯。
夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯。
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳明目湯。
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹。
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
銀耳有豐富的營養價值，銀耳有什麼樣的製作方法？
銀耳又稱作白木耳，是一種真菌類食品，而銀耳粥是以銀耳為主要食材一道粥品，味道甘甜，其中含有維生素 鈣 硒等多種營養成分，營養價值很高，具有滋陰潤肺，養胃生津的作用。銀耳含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 多糖 粗纖維 17種人體所必需的氨基酸和鈣 磷 鐵 鉀 鈉 鎂 硫等多種微量元素，其中鈣 鐵的含量很高...
誰知道榴蓮的營養價值，榴蓮的營養價值
現代營養學研究發現，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果 榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用 它還能改善腹部寒涼 促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。辭海 和 本草綱目 中都說，榴蓮 可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心...
黑木耳和銀耳哪個營養價值更高 謝謝
木耳有白木耳與黑木耳兩種，二者性味均為甘平，無毒，滋補強身食品，亦可藥用。但在具體應用方面，二者的作用又略有區別。白木耳的藥用功效主要是清肺熱 益脾胃 滋陰生津 益氣活血 潤腸 解酒毒。能主治肺熱咳嗽 或肺燥乾咳，或咳痰帶血，以及胃腸燥熱 便祕或下血 月經不調 血管硬化與高血壓等多種病症。用白木耳3...