1樓：生活曉知識
紅薯是人們比較常見的一種食物，會發現紅薯葉也是可以食用的，而且營養價值比較高，可以將紅薯葉製作成紅薯饅頭或者是直接青草，味道都非常的好。並且可以發現紅薯葉裡面的葉綠素是比較豐富的，從而可以幫助人們淨化血液，也有著排毒養顏的功效，所以抗氧化的效果是比較高的。
在日常生活中，人們吃一些紅薯葉是比較好的，因為這種蔬菜能夠幫助人們排毒養顏，抗氧化的效果也比較好，比一般普通的蔬菜營養價值會高出5~10倍，從而提升人們的免疫力，有預防感冒的一些效果。並且可以發現紅薯葉裡面的維生素a以及c都特別的多，對於一些缺鐵的夥伴來說，可以多吃一些裡面的膳食纖維以及鉀元素也比較多，還可以預防高血壓，也能夠預防便秘。
吃紅薯葉讓**也會變得比較光滑，對於視力的保護也是比較有作用的，從而**變得更加細膩，所以紅薯葉對身體的好處比較多。紅薯葉的製作方法也特別的多，最常見的一種製作方法就是青草加上蔥薑蒜進行爆炒非常好吃，也可以用紅薯葉進行熬湯加一些蝦仁再加入一些水豆腐一起煮，味道也是比較鮮美的。在製作這類食物的時候，一定不要放入過多的調味品，否則就將紅薯葉的美味給蓋住了，保留紅薯葉最原始的味道是比較鮮美的，從而營養也會變得比較豐富。
爆炒紅薯葉是非常簡單的一種製作方法，只需要將一些紅薯葉清洗乾淨，一定要取最嫩的部分，放在一旁備用。緊接著就可以起鍋燒油，當油溫達到八成熱的時候，就可以將蔥，姜蒜放入鍋中爆出香味下入紅薯葉，這樣的簡單方法就能將紅薯葉製作的比較美味。
2樓：星了
紅薯葉中含有大量的粗纖維和膳食纖維，礦物質，維生素以及其他微量元素，能夠補充身體所需要的各種營養成分，潤腸通便輔助降低血糖，血脂，血壓水平。紅薯葉在清洗乾淨之後放入鍋中焯至斷生撈出可以和其他食物混合涼拌或者爆炒。
3樓：注重生活的牧羊人
紅薯葉能降低血糖，預防高血壓和高血脂對維持人體心血管健康有一定的好處，用紅薯葉製作涼拌菜或者清炒以後食用口感都不錯，還能讓人體吸收豐富的營養。
紅薯葉有哪些營養價值呢？該如何製作？
4樓：愛養花的李老太
紅薯葉含有維生素和纖維素，還含有豐富的微量元素鈣和磷以及鐵等多種營養，它能涼拌也能清炒，做好以後口感鮮嫩特別好吃。
紅薯葉是人們經常會吃的一種蔬菜，但人們所吃的紅薯都是植物紅薯生長在地下的塊狀根，對紅薯地上生長的莖與葉子人們瞭解不多。其實紅薯的嫩葉也可以吃，是一種營養價值很高的綠色蔬菜，人們用它製作涼拌菜或者把它清炒以後食用，滋味口感都不錯，還能讓人體吸收到豐富的營養。
一、紅薯葉的營養價值
1、紅薯葉的營養價值很高，它不但口感鮮嫩，還含有豐富維生素a和維生素c以及大量碳水化合物和膳食纖維，人們吃紅薯，然後會把它含有的這些營養吸收能加快人體新陳代謝，並能阻止人體對膽固醇的吸收，它能降低血糖，也能預防高血壓和高血脂，對維持人類心血管健康有一定的好處。
2、紅薯葉中還含有粘液蛋白和微量元素鈣與磷以及鐵等多種對人體有益的營養，這些物質被人體吸收後，不但能提高人體抗病能力，還能促進人體內胰島素分泌增強人體對胰島素的敏感效能預防高血糖也能預防人體肥胖，經常吃紅薯葉還能清腸排毒，預防便秘，對維持人類腸道健康有一定的好處。
二、紅薯葉的做法
1、紅薯葉有多種不同的做法，它可以做成涼拌菜在做的時候需要採集新鮮的紅薯葉，把它用清水洗淨以後放在開水中焯燙，二分鐘取出以後過冷水降溫，然後去掉水分，放入適量的蒜蓉和薑末以及雞精，醬油和花椒油以及香醋，白糖和辣椒油，食用鹽等調料調勻，這時就能得到美味的涼拌紅薯葉。
2、紅薯葉清炒也很好吃，這也是它的常見做法，做的時候要把新鮮的紅薯葉洗淨，準備一頭大蒜去皮以後把他剁成蒜末，在鍋中放適量食用油加熱後把蒜末入鍋炒香，隨後放入洗淨以後的紅薯葉快速翻炒，炒到紅薯葉變軟以後，放適量食用鹽調味，繼續翻炒一分鐘出鍋前放雞精調味就可以。
5樓：大超說教育
紅薯葉的營養價值有改善便秘、提高免疫力、預防心腦血管疾病、解毒、降血糖。可以清炒紅薯葉，將紅薯葉洗乾淨後倒入鍋中，然後再加入鹽、白糖、醬油，燜一段時間就能吃了。
6樓：焉非魚說
紅薯葉含有豐富的維生素，花青素，葉綠素，可以促進血液迴圈，促進消化，改善便秘。紅薯葉用鹽醃一下，然後裹上一層面粉，放在盤子裡，等鍋裡水開後，放鍋裡蒸十五分鐘，就可以吃了。
紅薯葉的營養價值及功效與作用 紅薯葉有營養嗎
7樓：三夜見
1、紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。
2、紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
可以食用的紅薯葉，有什麼樣的營養價值嗎？
8樓：愛看娛樂的小鹿
引言：經濟的快速發展，人們的物質水平得到了提高，人們對飲食就越來越在意，。更多的人他們想要吃到無汙染的食品，同時不新增農藥，這樣的蔬菜一般都是有機蔬菜，但是**比較昂貴，也有很多農村地區的人們，他們都會選擇吃紅薯葉，最剛開始人們都會認為紅薯葉能吃嗎？
怎麼吃？下面和一起來看看可以使用的紅薯葉，有什麼樣的營養價值
一、紅薯葉。
紅薯葉是一種草本植物，主要是植物生長的莖葉，很多人都認為紅薯是可以食用的，同時紅薯非常的甜美，煮起來也非常好吃，那麼紅薯葉能不能吃，紅薯葉是可以吃的，在一些歐美日本國家，紅薯葉被當做廢棄或者作為飼料，而在瑞金周邊的小部分地區，人們才有吃紅薯葉的特徵，後來慢慢的隨著文化的傳播飲食習慣的改變，人們都開始吃紅薯葉了。
二、營養價值。
紅薯葉中有豐富的營養物質，裡面含有白蛋白，它的白蛋白含量要比普通的雞蛋的含量還要高，紅薯葉中的鐵元素和鈣元素要比菠菜和冬瓜裡的還要高，大家都知道胡蘿蔔中含有豐富的維生素a，其實紅薯葉中也含有這些營養元素，多吃紅薯葉還可以幫助我們提高免疫力，能夠防治夜盲症，促進身體的新陳代謝，經常使用可以預防便秘，保護視力，還能夠保持**嫩滑。
三、食用方法。
紅薯葉最常見的做法是炒著吃，將紅薯葉帶好，洗乾淨，起鍋倒入食用油，油熱後將準備的蒜放入進去，爆香開大火，將洗淨的紅薯葉倒入進行翻炒，加入鹽生抽調味之後就可以出鍋了。紅薯葉一定要大火翻炒才能香。同時，紅薯葉也可以涼拌著吃，將紅薯葉洗淨，放入沸水鍋中焯熟後用涼水沖涼，切成段大蒜搗成蒜蓉。
將它們攪拌在一起，加入一些調味品，然後用辣椒油澆在上面。
9樓：一個
營養價值是特別高的，可以起到止咳祛痰的效果，而且也可以促進血液迴圈，所以就能夠提高免疫力，還能夠起到下火的效果，它能夠補充很多的微量元素，對女性還能夠起到美容養顏的效果。
10樓：pan小
現代營養研究發現甘薯葉具有特殊風味和豐富營養，是多種蔬菜不可比擬的，維生素c、b2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質良好的供給源。據分析，番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基「殺手」，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
11樓：撒的謊
有很多的胡蘿蔔素，還有許多的碳水化合物，葡萄糖，蛋白質，以及纖維，還有一些微量元素。
12樓：巨蟹阿斯頓
紅薯葉裡面含有豐富的營養價值，裡面還有很多的礦物質和維生素，可以提高免疫力，可以降血糖，有解毒，防治夜盲症的保健功能。經常吃可以保持**細膩，延緩衰老，而且也可以預防便秘。
13樓：情感小柒柒
紅薯葉可以改善便秘的情況，因為它裡面的很多維生素對於改善便秘非常有用，可以輕鬆排便，它還可以美容養顏，經常吃的話對我們的**也特別的好。
乾紅薯葉是生活中常見一種食材，乾紅薯葉怎麼做好吃呢？
14樓：掌心和腳心的痣
我們都知道紅薯的根莖是可以吃的，很少有人知道紅薯的葉子也是可以吃的，但是紅薯的葉子給人的感覺很粗糙，所以就有人覺得紅薯葉子是不能吃的，其實並不是這樣的，乾紅薯葉也是一種非常好吃的食材，只要我們會做，乾紅薯葉也能成為一種比較好吃的餐桌美食。而且紅薯葉作為絕對的綠色食品，對我們的身體也是有很大的好處的，所以我們一定要學會紅薯葉的製作方式。
一、紅薯葉可以涼拌吃。
在炎熱的夏天，很多人喜歡吃冷盤，但是很少有人知道，紅薯葉也是可以涼拌吃的，但是涼拌的話，對紅薯葉的要求也是比較高的，首先我們要選取一些比較嫩的紅薯葉，因為老的吃起來比較粗糙，而且會比較幹，口感不好。新鮮的紅薯葉，用開水燙熟，探後加上香油，生抽，醋和辣椒油，涼拌一下，也是一道不錯的美食。
二、紅薯葉可以炒著吃。
除了涼拌吃之外，不喜歡涼拌的話，還可以炒著吃，就跟普通的青菜一樣，紅薯葉炒著也是非常的簡單的，而且很好熟。我們都知道油麥菜，空心菜這些蔬菜是怎麼炒的吧，紅薯葉也是一樣，把紅薯葉的掐掉比較硬的地方，洗乾淨，然後拍幾拌蒜，炒熟之後，吃起來也是味道鮮美。
三、紅薯葉可以蒸著吃。
我們喜歡吃蒸菜的小夥伴都知道，紅蘿蔔絲，白蘿蔔絲這些蒸菜比較好吃，但是比較挑季節的槐花，蒸熟也是清香。其實紅薯葉也是可以蒸著吃的，把紅薯葉切成絲，加上面粉，澱粉，玉米麵，黃豆粉，鹽，然後拌勻，放在水已經開了的蒸鍋上，蒸十分鐘左右，然後出鍋，配上蒜汁，也是一種美味，喜歡吃蒸菜的小夥伴可以嘗試一下。
15樓：行樂
應該製作蒜炒紅薯葉、蠔油紅薯葉、辣炒紅薯葉、蒜蓉紅薯葉、涼拌紅薯葉，這些只需要去準備一些味精食用鹽雞精蒜末就可以製作，而且方法也是非常的簡單。
16樓：愛吃西瓜的熊
就是在油鍋當中倒入蒜，小火炒香，然後倒入洗乾淨的紅薯葉，大火翻炒，然後放入鹽，醬油等進行調味，等紅薯葉軟熟之後就可以出鍋。
17樓：戶冰鑲
乾紅薯葉燉五花肉：
關鍵原材料：五花肉，清洗切片，無需很小。
1、蔥段2-3截，姜2-3厚片。
2、肉先在沸水裡緊一兩分鐘，撈出來儘可能瀝乾水份。
3、炒菜鍋裡多放一些油，放一茶匙糖、2粒八角茴香，用鐵鏟畫圈攪拌，等糖出泡。(糖色沒都還沒照。)
把肉粒倒入，煸炒，讓肉粒表層勻稱的裹上糖槳。倒進醬油，怕色調過深就加適當生抽醬油降低醬油的量。
4、隨後以紅燒排骨為主要材料。放進紅薯葉及其各種各樣香辛料這些。
紅薯乾的營養價值，紅薯的營養價值
小超互娛樂 紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克 糖14.5克 脂肪1克 磷100毫克 鈣90毫克 鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生b1 b2 c與尼克酸 亞油酸等。其中維生素b1 b2的含量分別比大米高6倍和3倍。常吃紅薯有助於維持人體的正常...
哪種紅薯葉不能吃，紅薯葉適合什麼人吃，紅薯葉哪些人不能吃
我去有意思好吧 都可以吃，但是一般都是等紅薯成熟以後才採摘紅薯葉吃。紅薯葉的胡蘿蔔素含量達到近6000微克 百克，比胡蘿蔔還高將近1.5倍，而且其蛋白質在綠葉菜中也是佼佼者，維生素c比柑橘要高出一倍多。其他的營養素含量也都名列前茅。特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能 ...
紅薯葉生吃有什麼好處，吃紅薯葉有什麼好處？
紅薯葉，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質克 脂肪0.2克 糖克 礦物質鉀16毫克 鐵毫克 磷34毫克 胡蘿蔔素6.42毫克 維生素毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品...