酒店管理主要管什麼，酒店管理主要做什麼工作？

1樓：匿名使用者

回答酒店管理是做什麼的

�p①各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員； ②各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員； ③各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、諮詢、會展等工作； ④各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作。

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2樓：匿名使用者

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3樓：汲新雅

看你做的是餐飲還是客房！

4樓：士天宇

找工作還是選專業？比較坑吧都是從基層做起的

酒店管理主要做什麼工作？

5樓：彤婆婆吃紫薯

酒店管理主要做：

學生畢業後可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；

各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、諮詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、資訊服務等工作。

6樓：貴陽新東方烹飪學院

酒店管理主要學習：《現代酒店管理》《餐飲服務與管理》、八大菜系、食品雕刻、糖藝麵塑、西點西餐、酒店財務管理、酒店實用英語等，畢業生可在星級酒店、旅遊行政管理部門、行業協會、旅行社、旅遊交通企業、景區、會展等單位從事行業管理、等工作

7樓：匿名使用者

酒店是一家按國際高星級標準興建，集商務、會議、住宿、餐飲、康體及娛樂於一體旅遊等服務的場所，所以一般一個酒店裡面會有多個部門，而每個部門又會劃分多個職位。每個職位都會有自己明確地職責。那麼酒店有哪些職位呢？

今天喬布簡歷的小編就給大傢俱體的來說一下：

酒店部門：總經理辦公室(行政辦）、人力資源部、財務部、工程部、餐飲部、客房部、前廳部、保安部、市場銷售部等。其中大的部門還會有小部門經理，比如餐飲部就會有中餐廳經理、西餐廳經理、宴會廳經理、酒吧經理、大堂吧經理、送餐部經理等等。

各部門下面的職位有：中班樓層服務員，

中餐廳服務員，中餐廳經理，中餐廳領班，中餐大廚，中餐總廚，傳菜員，傳菜領班，侍應生，侍應生領

班，宴會部經理，服務中心夜班服務員，服務中心服務員，服務中心領班，樓層領班，熟食工，白班樓層服務員，職工餐廳服務員，西餐廳服務員，西餐廳經理，西餐廳迎賓員，西餐廳領班，迎賓員，送餐部經理，酒店值班經理，酒店前廳部值班經理，酒店前廳部副經理，酒店前廳部經理，酒店前臺主管，酒店前臺文員，酒店商務中心，酒店商務中心服務員，酒店商務中心領班，酒店國外銷售經理，酒店夜班主管，酒店大堂經理，酒店客房雜工，酒店客房清潔員，酒店客房部經理，酒店導遊員，.酒店房口部中班主管，酒店房口部副經理，酒店房口部早班主管，酒店房口部經理，酒店接待員，酒店旅行社銷售代表，酒店潔淨部經理，酒店潔淨部領班，酒店洗手間值班員，酒店電信服務員，酒店**房領班，酒店行李生。

以上就是喬布簡歷給大家整理的酒店所有的職位，如果有對其中有興趣的小夥伴可以去投遞個人簡歷嘗試一下。

8樓：麥秸

1、一家普通的星級酒店，一般會有:餐飲部、公關部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財務部、人事部等；跟大學的酒店管理專業相關的部門是餐飲部、客房部和前廳部，實習生剛剛進入酒店，會分配到這些部門，從基礎服務生崗位開始工作，會比較辛苦，表現優異者可以向部門主管，部門經理升職。

9樓：匿名使用者

目前國內的酒店管理專業主要有兩種方向的

學習，一是以理論學習為主的，通常不太注重實踐操作方面，主要學習的是酒店業的未來發展、餐飲業的運營方式和財務管理等等。按照這個方向學習的人未來的發展方向可以是研究酒店的學著也可以直接成為酒店的高層管理者，特別是制定戰略發展方向的重要人物。而另外一個方向就是注重操作、運營和實踐的學習，除了學習理論方面的內容，還會瞭解到每個部門的具體操作方法，細緻到餐廳的托盤如何拿、中西餐如何正確服務客人等，也就是提問者口中所說的「打雜」。

但其實即使在國外的酒店管理專業也就是這兩個方向，選擇哪一種要根據自己的特點和喜好，但是從就業來說，以實踐為主的學習方向比較推薦，因為在酒店工作過就可以發現，酒店裡的運營高層基本都是從基層部門幹出來的，很少有專門研究酒店運營或單純學習理論的，因為酒店這個行業是一個操作性非常強的行業，光有理論是遠遠不夠的，懂的每個部門、每個職位的工作流程和標準，才是王道

10樓：春素小皙化妝品

學生畢業後可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、諮詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作。

各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、資訊服務等工作。畢業生可在旅遊行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅遊交通企業、景區、會展中心等單位從事行業管理、科研教學、導遊、人力資源培訓等工作。

本專業培養適應星級酒店發展需要，具備較高的管理理論素養和紮實的酒店管理專業知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識：創業精神和社會責任，

熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高階住宿業機構、高階餐飲業機構、教育科研機構等，從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、複合型專業人才。

本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。

11樓：端泰釁青旋

讀酒店管理在學校學習階段會有實習.

都是從最基層做起,.

但是如果你能力強,尤其是外語底子好,那能提升的空間就很大.

總的來說,如果你要涉足酒店行業的話.

一個酒店裡的大部分崗位都對你開放.前提是在你有能力勝任的情況下

12樓：韓沐飛

工作範圍：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、諮詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、資訊服務等工作。

酒店管理是指在一定生產方式條件下，遵循客觀經濟規律的要求。依照一定的原則，程式和方法。對酒店的人力，物力，財力及其經營活動過程進行有效的計劃，組織，指揮，監督和協調，以保證酒店經營活動的順利進行。

達到最少的勞動耗費取得最大的經濟效益的活動過程。

發展前途：酒店管理是全球十大熱門行業之一，高階酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。

酒店管理包括哪些內容？

13樓：我的光芒海

⑴服務員操作層

通過服務員的服務來體現酒店的整體素質。因此，服務人員要根據崗位責任制的規定，明確自己的職責範圍、服務程式、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責。

⑵督導層

主管（領班）主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。

領班要親自參加服務工作，是服務現場的組織者和指揮者，是酒店良好形象的門面，是樹立酒店形象的硬性指標。

⑶部門經營管理層

部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時，還要負責制訂本部門的工作計劃，向上一級彙報本部門的工作，確定本部門的經營方針和服務標準，以求得最大的經濟效益。

作為一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標準、服務程式，同時還要具有實際工作經驗並具有一定的服務技能。部門經理對總經理負責。

⑷總經理決策層

酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發展，需要有統一的管理原則來維護酒店的運作。

14樓：不是苦瓜是什麼

酒店管理是對酒店的人員、硬體裝置、服務、營銷等進行規範化，標準化的一種方法和手段，從而更加有效地提高酒店的效益。酒店管理基本的概括如下：

1.資產管理：設施、裝置、服務標準。

2.計劃管理：未來一段時間內做什麼？誰去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系統和制度。

3.組織管理：對酒店承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行管理。如崗位設定、規章制度。

4.人事管理：員工數量、培訓日常管理、工資評估、考核獎懲、晉升、辭退等管理。

5.溝通管理：處理資訊、溝通上下級、同級、上級的理解、支援與幫助。

6.協同管理：及時發現和分析多種衝突的性質、型別，並選擇正確的方法解決。

7.預算與財務管理：減少支出，增加利潤。

8.經營管理：酒店的投資與經營形成的選擇，產品、**、銷售渠道**方式和廣告。以成本最小而利潤最大化為目的。

酒店管理，是全球十大熱門行業之一，高階酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大。

全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才，高階酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。

15樓：安徽新東方烹飪學校

酒店管理主要學習：《現代酒店管理》《餐飲服務與管理》、八大菜系、食品雕刻、糖藝麵塑、西點西餐、酒店財務管理、酒店實用英語等，畢業生可在星級酒店、旅遊行政管理部門、行業協會、旅行社、旅遊交通企業、景區、會展等單位從事行業管理，是門綜合全能型人才，具體內容可以到校實地瞭解考察

16樓：郝霞佛念

答:酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。

1.主幹課程：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲執行與管理、前廳執行與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。

2.培養目標：培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。

3.各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導遊證、計算機等級二級證、英語等級

三、四級證、普通話二級證。

4.就業方向：面向星級酒店、移動公司、房地產公司、物業管理公司等相關企業。

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