1樓：西北第一狼人
「舂」單獨解釋是打碎之類的意思。「舂米」就是把打下的穀子，將其去掉殼的過程稱作舂米。殼即為米糠，而去掉殼的穀子便是小米。
作為早期的非主流糧食，小麥最早也是整粒蒸煮吃的；去殼方法也是用舂。後來才改為用碾子將麥穗碾壓去殼，然後用木鍬揚場的方法，這種方法沿用了幾千年！至今任然有人在用！
2樓：防雷小馬甲
有一個叫石碾的東西，這個可以給穀物小麥等去殼，可以用畜力或者水力來驅動，只是粗加工，古代不像現代能做到很精細的加工，只能粗加工，去掉粗殼，然後反覆加工過篩。最後得到的就是小麥粉！但是並不精細！
3樓：懷念西門子
如果只是脫殼，工具還是有的…地上凹下去一個大坑（石頭鑿成的石蠱），地上一根槓桿原理的大木頭（大坑的那端木頭上有木錘）…工作的時候，這頭站上去人、那頭的木錘就抬起，這頭一放、那頭的木錘就往坑裡砸！
不斷重複這個動作，殼就脫掉了！沒有工具、靠手去剝那是不可能的
4樓：依然看多
通過晾晒、碾壓，把小麥外面的穀殼去掉；增加小麥白度是要去掉麥粒表層的麩子，這個古代是不去掉的。
古代沒有什麼器械是怎麼把(水稻，小麥)之類的殼脫掉的？
5樓：桃花島棉花糖
不知道你聽沒聽過揚場，具體內容如下：
一、將穀物在陽光下充分暴晒；
二、用木杴等農具借風力吹掉殼和塵土,分離出乾淨的子粒。
三、在揚過的糧食上用掃帚捋那些沒有被風吹出去的碎葉子、梗子。
6樓：支格拉魯
一般根據所在地自然條件！選用磨、碾、碓等器皿（利用水、畜力、人力）把穀物的外殼去掉！
7樓：匿名使用者
其實就是把水稻、小麥放到開闊地用棍棒敲打。器械：棍棒。
8樓：凝窗望雪
誰說沒有器械的，「卸磨殺驢」中的磨就是去殼的器械啊。
9樓：匿名使用者
用石頭或木頭做的臼、把糧食放到裡面用杵打。還有就是用小的石碾壓！
10樓：玉蓮盈雪
古代一種刑罰叫舂米。很大的一個類似缸的石頭容器，一個巨大石杵。缸裡有沒脫殼的糧食，一下一下搗米，把殼脫掉
11樓：卡農
用碾子，就是一塊圓柱型的大石頭！
12樓：匿名使用者
不知道你聽說過碾子嗎？用碾子可以脫殼。
13樓：匿名使用者
用石臼研磨，再用篩子分離。
中國古代穀物怎麼脫殼
14樓：匿名使用者
碾壓脫殼。古代人使用石磨盤、石磨棒對乾燥後的穀物進行碾壓脫殼。
古代大米是怎樣磨出來的？
15樓：匿名使用者
椿米。從前，潮汕鄉鎮居民常用土礱（石磨的一種）將稻穀脫殼成米，然後才將大米用水浸溼，再然後經過石臼搗碎成米粉末兒———潮語將這個過程稱為「椿米志」。
經這種辦法制成的米志粉大多於時年八節來臨之時，用以作原料。 「椿米志」也叫做「椿臼」。民間用的石臼分為兩種，其中有用雙手抱臼錘，上下搗動的稱為手臼。
另一種是需用腳踏動支在兩隻支架上，其一頭為木質短腳踏柄，以帶動另一頭其前端裝有鐵錘頭的長臂木柄，它的鐵質錘頭在鑲入地裡的大石臼中不斷撞擊的腳臼。
腳臼比手臼要大好幾倍，工作效率也要高好幾倍。舊時鄉鎮上的鄰里及族親之間，常常湊錢置設一個或數個共用的石腳臼，以應付年節急用。
16樓：阿柒文件
1 用石舂等舂米
2 古時一支朝庭部隊徵嶺南，士兵用頭盔舂米，當地士兵教他們一種科學的舂米辦法:找塊乾淨的地方,挖個象頭盔一樣的坑,用火燒,將坑燒得象磚一樣結實，然後把稻穀放裡面舂，效果非常好。
3 糧食部門過去有一種檢驗用的古老工具叫碾子，可以將少量樣品稻穀碾成米，是用棕樹做的，很結實，碾子只有巴掌大，如果做大點，估計也可以加工稻穀
17樓：匿名使用者
椿米啊手工機器 很累 但是可以做到 穀殼和大米的分離現在很多偏遠農村依然在採用這種方式！
從前，潮汕鄉鎮居民常用土礱（石磨的一種）將稻穀脫殼成米，然後才將大米用水浸溼，再然後經過石臼搗碎成米粉末兒———潮語將這個過程稱為「椿米志」。經這種辦法制成的米志粉大多於時年八節來臨之時，用以作�原料。
「椿米志」也叫做「椿臼」。民間用的石臼分為兩種，其中有用雙手抱臼錘，上下搗動的稱為手臼。另一種是需用腳踏動支在兩隻支架上，其一頭為木質短腳踏柄，以帶動另一頭其前端裝有鐵錘頭的長臂木柄，它的鐵質錘頭在鑲入地裡的大石臼中不斷撞擊的腳臼。
腳臼比手臼要大好幾倍，工作效率也要高好幾倍。舊時鄉鎮上的鄰里及族親之間，常常湊錢置設一個或數個共用的石腳臼，以應付年節急用。
18樓：匿名使用者
古代勞動者創造的「碾米機」、「脫穀機」，逐漸退出了生活舞臺…… 李泗/河北河間稷，即穀子，與稻、麥、豆、黍，合稱五穀，食用這些作物種子的時候，自然是首先要把皮去掉，這種去皮的過程，稱「舂」。 「或舂或榆，或簸或蹂。」《詩·大稚·生民》中的這句話，給我們描繪出了一幅遠古生動的舂米圖。
舂米在過去有多種方法，一種是用方石鑿孔，成臼，用木杵搗；一種是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木槓，槓端裝杵或縛石，用腳踏動木槓，使杵起落，脫穀皮，或舂成粉。後來又發明了一種能夠加力的碓床，桓譚《新論》稱是利用槓杵原理「加巧」的碓床，「延力借身重以踐碓，而利十倍。」筆者就藏有用「加巧」碓床舂米為造型的一尊雙人陶俑。
參考資料
中國古代有哪幾種重要的農業耕種工具? 10
19樓：貝斯和鼓最帥了
中國古代有這些重要的農業耕種工具：
1、杵臼：杵和臼都是遠古使用的搗谷工具。臼是舂米的器具，用石頭或木頭製成，中間凹下。
2、水碾：靠水力推動的碾子，利用水力帶動旋轉的碾子。多用以碾穀物。
明徐光啟 《農政全書》卷十八：「水碾，水輪轉碾也。」 清 顧炎武 《與潘次耕書》：
「彼地有水而不能用，當事遣人到南方，求能造水車、水碾、水磨之人。」
3、風扇車：風扇車是一種能產生風 （或氣流）的機械，也叫「颺（揚）扇」、「揚穀器」、扇車或揚車。發明於漢代，由人力驅動，用於清選糧食。
4、耬：耬是古代的播種用的農具。由牲畜牽引，後面有人扶著，可以同時完成開溝和下種兩項工作。一次種一壟或，多壟，傳統的最多達5壟。
5、鐮：割莊稼或草的農具，由刀片和木把構成，有的刀片上帶有小鋸齒鐮刀。另外鐮也可以指一種冷兵器，是槍和鐮刀相結合的兵器。鐮刀原屬農具，由農具演化成武術器械出現的較早。
20樓：鹿狼龍船
包括耒、耜、破土器、犁、鍤、鏟、钁、鎬、鋤、多齒鋤、耬、銍(刀)、鐮、磨盤、圓磨、杵臼、碾碓、倉囷、風扇車等
21樓：匿名使用者
古代傳說最先出現的農具是耒耜。有明確文獻記載的播種用農具是西漢的耬犁，耬犁由牲畜牽引，後面有人扶著，可以同時完成開溝和下種兩項工作。東漢時期發明和使用了播種工具——耬車，北魏時期出現了單行播種的手工下種工具瓠種器，唐朝農民改進犁的構造，製造了曲轅犁，北宋出現水稻移栽工具――秧馬。
犁、耙、耱進行旱地配套耕作，犁、耙、耖的水田耕作。
鐵鋤是最常用的旱地除草工具，春秋戰國時期開始使用，耘耥是水田除草工具，宋元時期開始使用。
商代發明桔槔，周初使用轆轤，漢代創制人力翻車，唐代出現筒車。筒車結構簡單，流水推動，至今我國南方丘陵河溪水力豐富的地方還在使用。
收割用具包括收割禾穗的掐刀、收割莖杆的鐮刀、短钁等。脫粒工具南方以稻桶為主，北方以碡碌為主，春秋時出現的脫粒工具槤枷在我國南北方通用。清選工具以簸箕、木揚杴、風扇車為主，風扇車的使用領先西方近千年。
糧食加工工具從遠古的杵臼、石磨盤發展而來，漢代出現了杵臼的變化形式踏碓，石磨盤則改進為磨，礱。南北朝時期出現了碾。元代棉花成為我國重要紡織原料，逐步發明了棉攪車、紡車、彈弓、棉織機等棉花加工工具。
擔、筐、馱具、車是農村主要的運輸工具。擔筐主要在山區或運輸量較小時使用，車主要使用在平原、丘陵地區，其運載量較大。
22樓：永恆的中國戰士
耒耜，犁，耙，耱，耬車，鋤頭等~~~
穀粒脫殼的辦法有哪些？古代穀粒怎麼去殼的？
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釋素蘭葉娟 圭表是我國古代度量日影長度的一種天文儀器，由 圭 和 表 兩個部件組成。直立於平地上測日影的標杆和石柱，叫做表 正南正北方向平放的測定表影長度的刻板，叫做圭。日晷日晷又稱 日規 是我國古代利用日影測得時刻的一種計時儀器。通常由銅製的指標和石制的圓盤組成。漏刻漏刻是我國古代一種計量時間的儀...